幸福黑蔬菜

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出版者:遠流
作者:館野鏡子
出品人:
页数:80
译者:許明煌
出版时间:20071024
价格:250元
装帧:平裝
isbn号码:9789573261827
丛书系列:
图书标签:
  • 食味
  • 健康饮食
  • 素食
  • 蔬菜
  • 营养
  • 食谱
  • 健康生活
  • 美食
  • 养生
  • 轻食
  • 家庭烹饪
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具体描述

重新設定身體,調養出易瘦體質的黑色蔬菜,要多吃喔!

包含芋頭、茄子、牛蒡、木耳、黑芝麻,以及各種菇類等黑色蔬菜食材,每種食材介紹其當令的季節、營養功效,及挑選、保存與使用方法。雖說是黑色的蔬菜,但裡面可能是白色或乳白色,這是此類食材的特徵,全書共提供45道美味和風料理食譜,是非常具有季節感的料理群組。

〈和風五色廚房〉蔬菜檢索食譜(全六冊) 在新鮮蔬菜的「顏色」中,其實蘊含著豐富營養成分的祕密。常見的季節蔬菜富含著對身體有幫助的各種機能,這組小套書試著以蔬菜的「顏 色」來進行分類。當你想吃蔬菜,卻又煩惱不知該做什麼料理時,〈和風五色廚房〉蔬菜檢索食譜,就是一套能反向由食材來查詢料理方法的 最佳食譜書。

■本書目錄

芋頭

芋頭可樂餅

味噌焗芋頭鮭魚

芋頭章魚燒

濃餅烏龍麵

芋頭鬆御燒

蛋包芋頭

炸芋頭球

茄子

茄子味噌燒

烤茄子鮭魚

微波爐蒸茄子

輕鬆漬茄子

茄子涼拌章魚

麻婆茄子豆腐

茄子瑞士捲

牛蒡

牛蒡炸豬肉

柳川風味熟菜

金平牛蒡沙拉

牛蒡培根味噌湯

根菜和風燉飯

洋風牛蒡

牛蒡天婦羅

木耳

木耳蒟蒻煮牛肉

韓式醃漬木耳

木耳燴飯

木耳軟煎蛋

木耳肉丸

泡菜木耳漬烏賊

木耳珍珠菇蛋花湯

黑芝麻

雞肉芝麻炸

黑芝麻醬義大利麵

黑芝麻拌青菜

黑芝麻炸地瓜

黑芝麻寒天豆乳

菇類

舞菇

酥脆舞菇沙拉

舞菇霙湯

舞菇牛肉炒麵

香菇

香菇炸蝦三明治

烤香菇醋黃瓜

香菇扇貝奶油醬油煮

溼地菇

辣味味噌溼地菇煮雞翅

溼地菇油豆腐包

蒜味溼地菇

杏鮑菇

焗烤杏鮑菇

梅煮杏鮑菇

杏鮑菇雞胸肉沙拉

季節蔬菜速查表

基本調味料

特殊調味料

料理用語

料理分類索引

星际探险日志:代号“靛蓝彗星” 作者: 艾莉亚·凡尔纳 出版社: 环宇之声出版集团 页数: 580页 出版日期: 银河纪元 402.07.19 --- 内容提要: 在人类文明迈入跨星系航行的第三个千年,资源枯竭与生态崩溃的阴影从未真正散去。本书是资深星际地质学家兼秘密探险家,卡西乌斯·雷恩,在其代号为“靛蓝彗星”的私人科考舰上,为期七年的独立考察日志的首次公开版本。雷恩博士,一位在主流科学界被视作“边缘人物”的天才,坚信宇宙的生命形式远比目前主流的“碳基-液态水”模型所定义的要广阔和奇特。 《星际探险日志:代号“靛蓝彗星”》并非一部轻松的科幻小说,而是一份沉甸甸的、充满了高维数学推导、前沿生物物理学假设以及令人窒息的实地考察记录的“非虚构”探险档案。它详细记录了雷恩博士如何绕过星际联邦的严格管制,深入探索银河系猎户旋臂的“静默区”——那些被认为毫无生命迹象、充满极端辐射的废弃星域。 第一部分:跃迁的悖论与失落的坐标 日志始于地球历25世纪,彼时人类的超光速跃迁技术(阿尔库维雷引擎)已臻成熟,但也带来了无法解释的“时空涟漪”问题。雷恩博士在书中首先提出了他著名的“谐振场理论”,认为每一次跃迁都在宇宙结构中留下了微小的、可能被智慧生命利用的痕迹。 本书第一部分的核心,是关于对已灭亡的“泽塔文明”遗迹的追寻。泽塔文明是已知宇宙中最古老的文明之一,其突然的集体消失一直是星际考古学的最大谜团。雷恩博士利用自制的、基于量子纠缠的“幽灵探测器”,截获了一组来自遥远、未被绘制的星图坐标。 他详细描述了如何升级他的飞船“靛蓝彗星”,使其能够抵御“虚空之墙”——横亘在银河系旋臂之间、充斥着奇异高能粒子的区域。其中对手持式重力稳定器的设计图和校准过程的描述,充满了复杂且极具挑战性的物理公式,对于普通读者来说,如同在阅读一份古老的炼金术手稿,但对于专业人士,则是宝贵的工程蓝图。 第二部分:琉璃星云的‘硅基之歌’ 经过数年的航行,雷恩博士抵达了星图指示的区域——琉璃星云。这不是一个由气体和尘埃构成的星云,而是一个由数万亿块以高纯度晶体构成的“冰冻星球碎片”组成的复杂结构。 在这一部分,雷恩博士首次遭遇了非碳基生命形式:硅基生命。他没有描绘任何类人的生物,而是详尽记录了“晶格生命”的生理结构。这些生命以极其缓慢的速度“思考”,它们的“新陈代谢”是通过吸收星云中的伽马射线,并在晶格内部进行超导反应来实现的。 最令人震撼的记录是关于“硅基之歌”。雷恩博士在安全距离外,用特制的低频声呐阵列捕捉到了一段复杂的、带有数学规律的震动模式。他推断这并非随机的宇宙噪音,而是硅基生命体在进行信息传递,其信息密度远超任何已知的光学或无线电通讯方式。他尝试用傅里叶变换和拓扑学方法对其进行解码,但最终只得出一个结论:它们所讨论的概念,可能超越了三维空间的理解范畴。 第三部分:‘时间捕手’与维度陷阱 在探索琉璃星云的深处时,“靛蓝彗星”遭遇了一场灾难性的空间扰动。雷恩博士记录下,他似乎短暂地进入了一个时间流速不同的维度口袋。 这一部分是全书中最具哲学思辨色彩和最令人不安的章节。他描述了“时间捕手”——一种似乎以吞噬相邻时间流的差异为食的能量体。在那个维度口袋中,他看到了自己飞船过去的、现在的、以及无数种可能的未来残影。他观察到自己的一个未来版本,在完全不同的飞船上,正在向一个他从未探索过的星系发送求救信号。 雷恩博士通过紧急启动飞船的“反向奇点发生器”(一个他自行研制、联邦严禁使用的技术),强行脱离了那个时间陷阱。他意识到,泽塔文明的消失,很可能就是被类似的“时间捕手”事件所致,而非战争或疾病。 日志的结尾部分,是雷恩博士对这次经历的深刻反思。他不再信任任何“确定性”的科学法则,他开始质疑,人类目前所理解的“存在”是否只是宇宙中无数种可能性中的一种脆弱的、受限的版本。 附录: 本书的附录包含了大量高分辨率的星云图像、复杂的数学模型推演,以及针对“靛蓝彗星”飞船部分关键系统的改装说明。这些内容清晰地表明,这是一份极度专业且充满个人献身精神的探险记录,其目的在于拓展人类对宇宙极限的认知,而非提供娱乐性的太空故事。 --- 读者对象: 理论物理学家、宇宙生物学家、资深科幻爱好者、以及任何对宇宙深层奥秘抱有不懈探索精神的求知者。 评价: “这本书证明了,最伟大的发现往往发生在科学的边缘。雷恩博士的勇气和他的数学功底,共同绘制了一幅令人敬畏的宇宙图景。”——《银河前沿期刊》 “读完后,你会开始怀疑我们脚下的土地是否真的牢固。一种令人不安的、纯粹的探索精神的赞歌。”——太空探索者联盟(ESA)前主任,维克多·萨穆尔。

作者简介

館野鏡子

1970年生,三歲開始學習鋼琴,畢業於桐朋大學鋼琴科。曾擔任NHK「今天的料理」節目工作人員長達十年時間,之後獨立工作,為多家雜誌及 電視節目介紹創作料理。以家庭簡單料理及點心為中心,不斷研究推出各式創意食譜。鋼琴練習是她的日常功課,最近更忙著與家人舉辦音樂會,過著「吃、彈、聽」的快樂日子。著作有〈和風五色廚房 蔬菜檢索食譜〉系列,包 括《青春白蔬菜》、《活力綠蔬菜》(上)(下)、《美顏紅蔬菜》、《幸福黑蔬菜》、《元氣黃蔬菜》(中文版由遠流出版),及《快樂時 光》(主婦與生活社)、《NHK花園健康食譜》(Asukomu出版)等。

■譯者簡介

許明煌

喜歡做菜,但自認還沒從傳統市場完全習得精髓。日文系畢業的背景,卻在大報社當了十幾年的資訊線記者。感嘆媒體水準日益低落,也為了 陪伴女兒,多年前毅然返家從事文案工作,客戶皆為全球知名資訊品牌。同時也兼任日文翻譯工作,最近期日文翻譯作品為少年小說《寂寞知 心俱樂部》、〈和風五色廚房〉系列(遠流出版)。

目录信息

读后感

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用户评价

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这本书的语言风格是一次大胆的实验,它成功地融合了民间传说那种质朴的叙述方式和现代主义文学的疏离感。很多句子读起来带着一种奇特的韵律感,像是被吟唱出来的古老歌谣,但同时,作者又会突然插入一些极其现代、甚至带点黑色幽默的观察,这种碰撞产生了极强的文学张力。比如,在描述一场极其庄严的审判时,作者会用极其轻描淡写的笔调带过一个微不足道的日常细节,这种对比,瞬间打破了既有的严肃感,让整个场景显得更加真实和荒谬。我特别喜欢作者对感官细节的调动,不仅仅是视觉,听觉、嗅觉、触觉都被调动起来,比如“空气中弥漫着陈年木炭被雨水打湿后的那种带着苦涩的甜味”,这样的描述,让书中的世界不仅仅是文字堆砌的平面图像,而是可以被我们真实呼吸、感受的立体空间。这种文字上的大胆尝试,使得阅读过程充满了惊喜,仿佛总有一句不期而遇的妙语在等着你,让你忍不住拿起笔在旁边做标记。

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这本书的封面设计简直是视觉的享受,那种深邃的墨绿色与点缀其间的亮丽橘色和紫色形成了强烈的对比,让人一眼就能感受到一种神秘而又充满生命力的气息。我本来是抱着一种猎奇的心态翻开的,想着“黑蔬菜”这种组合听起来就有点古怪,但很快就被作者细腻的笔触所吸引。故事的开篇,主人公置身于一个迷雾缭绕的古老小镇,那里的生活节奏慢得仿佛时间都凝固了。作者对环境的描写极其考究,无论是湿润的青苔味,还是清晨薄雾中若隐若现的木制房屋的轮廓,都描绘得栩栩如生,仿佛能让读者深吸一口气,感受到那种带着泥土和草木气息的空气。叙事节奏一开始是舒缓的,如同缓缓流淌的溪水,为接下来的情节发展做了非常扎实的铺垫。我对这种慢热型的叙事结构一向抱有好感,因为它允许人物性格有足够的空间去自然生长,而不是生硬地被推向某个戏剧性的冲突点。尤其是主角初次接触到镇上那些奇特的“夜食者”群体时的那种懵懂与好奇,被刻画得入木三分,让人对这个充满未知的世界充满了期待。这本书的文笔是那种带着古典韵味的流畅,读起来非常舒服,丝毫没有晦涩难懂之处,反而有种被温柔包裹的感觉。

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探讨的主题深度是这本书最让我感到震撼的部分。它绝不仅仅是一个简单的奇幻冒险故事,而是披着奇幻外衣,深入探讨了关于“界限”、“牺牲”与“永恒”等宏大命题的哲学思辨录。作者并未给出任何标准化的答案,而是将所有的问题赤裸裸地摆在读者面前,迫使我们去思考:我们所珍视的“正常”是否只是一种短暂的妥协?那些被社会边缘化的“异类”,他们的存在是否构成了维持世界平衡的必要代价?书中对于“代价”的讨论尤为深刻,它不是用金钱或时间来衡量的,而是用记忆、身份认同乃至灵魂的完整性来计算的。每一次主角做出看似微小的决定时,背后都隐藏着巨大的、难以逆转的哲学后果。这种深刻性让这本书具有了超越时空阅读的价值,我相信即使是十年后再翻开它,依然能从中读出新的感悟,因为它触及的是人类共同面对的那些永恒的困境和选择,让人在合上书页后,仍久久不能平息内心的波澜。

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从结构上来看,这本书采用了多线叙事,但处理得极其巧妙,线索之间相互缠绕,却又各自独立,最终汇聚成一个宏大而又令人震撼的整体。起初,我有点担心这些分散的视角会不会让故事显得松散,但事实证明,我的担忧完全是多余的。每一条线索都像是一个独立的短篇故事,讲述着不同角色在面对同一命运转折点时的选择与后果。比如,其中一条线索聚焦于一场远古的祭祀仪式,那部分的场景描绘充满了史诗般的厚重感,文字如同雕刻般精准有力,将那种宗教的虔诚与潜在的恐怖感完美融合。而另一条线索则侧重于现代科学对这种古老现象的探究,两者在时间跨度和叙事风格上的强烈反差,恰恰是本书最引人入胜的地方。这种对比不仅没有造成阅读上的割裂感,反而形成了一种奇妙的互补,让读者得以从不同的维度去审视故事的核心谜团。每次切换到新的叙事角度时,总能发现之前被忽略的细节,这种层层剥茧的阅读体验,让人欲罢不能,恨不得一口气读完,又怕错过任何一个细微的伏笔。

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这部作品在人物塑造上达到了一个相当高的水准,每一个配角都仿佛是经过精心雕琢的宝石,拥有自己独特的光芒和复杂的内在世界。我尤其欣赏作者处理冲突的方式,它不是那种直白的、歇斯底里的争吵,而是深藏在日常对话和细微动作之下的暗流涌动。比如镇上那个总是沉默寡言的老铁匠,他与主角之间几次眼神的交汇,比任何长篇的独白都更能揭示出人物内心深处的挣扎与隐秘的过往。这种“少说多做”的叙事手法,极大地增强了故事的张力和真实感。此外,书中对不同阶层人物心理状态的描摹也相当到位,无论是追求超脱的学者,还是安于现状的普通农夫,他们对“黑色的力量”的不同理解和态度,构成了整部小说丰富多维的哲学底色。阅读过程中,我经常停下来,反复揣摩一些关键的对话场景,感受那种话音未落,言外之意却已喷薄而出的微妙张力。作者似乎对人性有着深刻的洞察,使得那些看似荒诞的设定,最终都能在情感逻辑上找到坚实的立足点,让人不得不信服。

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