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發酵工程實驗指導 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

發酵工程實驗指導
☆☆☆☆☆
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吳根福 編
高等教育齣版社
2013-2
200
23.80元
9787040368291

圖書標籤: 微生物   

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发表于2024-11-24

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圖書描述

《發酵工程實驗指導(第2版)》為高等院校發酵工程實驗教學用書，全書分為基礎發酵實驗和綜閤發酵實驗兩大類。基礎發酵實驗以抗生素發酵為主綫，涵蓋菌種的選育、復壯與保藏，培養基及培養條件的優化，發酵效價的測定和汙染的檢測等內容，還編入瞭甜酒釀發酵、酸乳發酵、泡菜發酵和工程菌發酵等實驗內容，適閤常規教學體製下的實驗安排。

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