本書是介紹“湖北經典傢鄉菜係”之一的“湖北特色小吃”專冊，具體介紹瞭：三鮮豆皮、香芹臘排粥、蛋清捶糍粑、香椿鯽魚麵、橙汁奶黃餃、奶黃炸多土、扁豆炒年糕、美味醬芋頭、黑豆玉米粥、紅薯煮糍粑等菜肴的做法和技巧。
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