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馅类美食制作 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

馅类美食制作
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
孙宝和
中国人民解放军总后勤部金盾出版社
2007-6
255
14.50元
9787508245157

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发表于2024-11-08

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图书描述

这是一本专门介绍各种馅类食品制作技法的烹调用书。书中既分类介绍了馅心的制作、面皮的制作、成形和熟制的技法，又详细介绍了300余种馅类美食的原料配比、制作方法和成品特点等。本书内容丰富，科学实用，通俗易懂，既适合广大家庭学习制作，也可供餐馆经营者参考。

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