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創新涼菜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

創新涼菜
☆☆☆☆☆
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羅德軍
2007-5
60
23.00元
9787538852639

圖書標籤: 看看這裏的菜品   

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发表于2024-11-23

創新涼菜 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2024

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圖書描述

涼菜是一桌完美筵席中不可缺少的，也是最先與客人見麵的菜肴，故有“見麵菜”或“迎賓菜”之稱。涼菜做得好與不好，直接影響到食客對筵席的印象。本書作者在《創新涼菜》中編寫瞭120多道酒店和傢庭常用的涼菜，也是客人比較喜歡的涼菜，其中包括瞭南北口味、不同檔次、不同特色、不同原料、不同風格的菜肴。作者詳細地嚮讀者介紹瞭涼菜的原料、製作要領、製作程序，並且詳述其特點，望能夠給同行及初學者藉鑒與參考。

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