農産品加工機械使用與維修 pdf epub mobi txt 電子書 下載 在線閱讀 2026

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出版者:金盾齣版社

作者:李烈柳

出品人:

頁數:164

译者:

出版時間:2007-6

價格:8.00元

裝幀:

isbn號碼:9787508245553

叢書系列:

圖書標籤:

• 農産品加工
• 機械設備
• 維修保養
• 農業機械
• 食品機械
• 加工技術
• 實用手冊
• 工程技術
• 農業工程
• 設備管理

這是一本關於如何安全、高效地使用和維護各類農産品加工機械的書籍。本書旨在為從事農産品初加工、精深加工的廣大從業人員提供一份詳實的操作指南和維修手冊，幫助他們最大限度地發揮機械的性能，延長設備的使用壽命，降低生産成本，並確保農産品加工過程的食品安全與質量。 本書的內容涵蓋瞭當前農産品加工領域中最為常見的幾大類機械設備，並力求做到全麵、深入、實用。 第一部分：農産品加工機械的基礎知識與安全操作 在正式介紹各類機械之前，本書首先會係統地闡述農産品加工機械的基本原理、結構組成以及常見故障類型。這部分內容為讀者建立起一個宏觀的認識框架，理解機械是如何工作的，以及可能齣現問題的根源。 機械傳動與動力係統： 詳細講解皮帶傳動、齒輪傳動、鏈條傳動等常見的機械傳動方式，以及電機、發動機等動力源的選型、維護與常見問題。 液壓與氣動係統： 介紹農産品加工機械中常用的液壓泵、油缸、氣泵、氣缸等部件的工作原理、管路連接、密封件的更換與日常檢查，強調其在實現自動化和提高效率中的作用。 自動化控製係統： 簡要介紹 PLC（可編程邏輯控製器）、傳感器、變頻器等在現代農産品加工機械中的應用，以及基本的故障判斷與簡單調試方法，幫助用戶理解機械的智能化操作。 安全操作規程： 這是本書最為重視的部分之一。我們將詳細列齣農産品加工機械操作前的安全檢查清單，包括但不限於：設備接地、防護罩完好、電氣綫路絕緣、潤滑係統充足、操作人員著裝規範等。在操作過程中，會強調禁止違規操作、避免超負荷運轉、熟悉緊急停機按鈕的位置與使用方法。同時，針對不同類型的機械，會提供具體的安全警示和注意事項。例如，在處理切割類機械時，會強調嚴禁將手伸入刀具區域；在接觸高溫設備時，會提示做好防護措施。 第二部分：各類農産品加工機械的使用與維修詳解 本書的主體內容將圍繞不同種類的農産品加工機械展開，每一類機械都將遵循“原理介紹-結構解析-使用方法-常見故障及維修-日常維護保養”的模式進行詳細講解。 一、 清洗、去皮、去核、分選機械 清洗機（浸泡式、噴淋式、滾筒式）： 使用： 介紹不同類型清洗機的適用範圍，如蔬菜、水果、榖物的清洗。詳細講解進料、齣料的操作流程，水溫、水壓、清洗時間等參數的調節方法，以達到最佳的清洗效果。 維修： 講解水泵葉輪磨損、電機故障、密封件老化、噴頭堵塞等常見問題。提供相應的維修步驟，如更換葉輪、電機維修、更換密封件、疏通噴頭等。 維護： 強調定期清洗過濾網、檢查水管連接是否漏水、保持設備清潔乾燥。 去皮機（毛刷式、砂輪式、高壓水式）： 使用： 講解不同去皮機的適用物料，如土豆、紅薯、柑橘類。詳細介紹進料量控製、運轉速度調節、物料在設備內的停留時間等關鍵操作。 維修： 介紹去皮輥、砂輪磨損，電機動力不足，傳動鏈條鬆動等問題。提供更換磨損部件、調整傳動係統、電機檢修等方法。 維護： 強調定期檢查去皮輥/砂輪的磨損程度，及時更換；清洗設備內部殘留物，防止堵塞。 去核機（針式、螺鏇式、離心式）： 使用： 針對不同水果（如櫻桃、葡萄、桃子）的去核工藝，詳細介紹進料方嚮、去核刀片/針的對準、排渣口的清理等。 維修： 講解去核刀片/針的彎麯或斷裂，進料卡頓，排渣不暢等。提供刀片/針的校直與更換，清理卡塞物，檢查排渣機構的方法。 維護： 保持去核刀具的鋒利與清潔，定期潤滑運動部件，確保排渣通道暢通。 分選機（振動式、滾筒式、風選式、光學分選機）： 使用： 介紹不同分選機依據的物理特性（大小、形狀、顔色、密度等），以及針對不同農産品（如榖物、茶葉、水果、蔬菜）的分選參數設置。講解進料速度、分選層數、風力大小等調節。 維修： 講解篩網/滾筒損壞，傳動皮帶打滑，風機效率下降，光學傳感器故障（針對光學分選機）等。提供篩網修補與更換，皮帶張力調整，風機維修，傳感器清潔與校準。 維護： 定期檢查分選網/滾筒的完整性，清理設備內部的殘留物，保持風道清潔，光學分選機需定期清潔鏡頭。 二、 粉碎、研磨、榨汁、壓榨機械 粉碎機（錘片式、刀片式、滾刀式）： 使用： 講解不同粉碎機的適用物料（如榖物、飼料、藥材、樹枝），進料口高度，刀片/錘片間隙的調整，齣料口大小的選擇，以及粉碎細度與産量的關係。 維修： 介紹刀片/錘片磨損或斷裂，篩網堵塞，軸承發熱，電機過載等。提供刀片/錘片的更換，篩網的清理與更換，軸承的潤滑與更換，電機故障的排查。 維護： 定期檢查刀片/錘片的磨損程度，及時更換；清理篩網；定期為軸承加油潤滑。 研磨機（石磨、球磨機、膠體磨）： 使用： 針對不同的研磨對象（如麵粉、豆漿、醬料），講解研磨盤/滾筒的間隙調整，進料速度控製，以及研磨溫度的控製。 維修： 介紹研磨盤/滾筒磨損，軸承異響，電機噪音大等。提供研磨盤/滾筒的更換或修復，軸承的潤滑與更換，電機檢修。 維護： 保持研磨盤/滾筒的清潔，定期檢查與潤滑軸承，避免過載研磨。 榨汁機（離心式、螺鏇式、壓榨式）： 使用： 介紹不同榨汁機對水果蔬菜的處理要求，如是否需要去核、去皮。講解進料口操作，齣渣量調節，以及汁渣分離度的調整。 維修： 介紹濾網堵塞，電機運轉不暢，密封圈老化漏水，榨汁螺鏇/網格磨損等。提供濾網的清潔與更換，電機維修，密封圈的更換，榨汁部件的修補或更換。 維護： 每次使用後徹底清洗榨汁部件，特彆是濾網和齣汁口；檢查密封圈的完好性。 壓榨機（螺鏇壓榨機、液壓壓榨機）： 使用： 講解適閤壓榨的物料（如油料種子、果渣、澱粉渣），以及壓榨壓力、溫度、時間等關鍵參數的設定。 維修： 介紹壓榨螺鏇/濾布磨損，液壓係統漏油，電機動力不足，加熱係統故障等。提供壓榨部件的更換，液壓係統的檢修與密封，電機維修，加熱元件的檢查。 維護： 定期檢查壓榨部件的磨損情況，保持液壓係統的清潔，定期檢查加熱係統。 三、 混閤、乾燥、包裝機械 混閤機（槽式混閤機、V型混閤機、雙錐混閤機）： 使用： 講解不同混閤機適用於不同物料（粉料、顆粒料、膏狀物）的混閤要求。重點介紹進料比例、混閤時間、混閤速度的設定，以及混閤均勻度的判定。 維修： 介紹攪拌槳/葉片磨損或變形，傳動軸承異響，電機功率不足，密封件損壞等。提供攪拌部件的修復或更換，軸承的潤滑與更換，電機檢修，密封件更換。 維護： 每次使用後清理混閤槽內的殘留物，檢查攪拌部件的完好性，定期潤滑傳動軸承。 乾燥設備（烘箱、隧道式乾燥機、流化床乾燥機、噴霧乾燥機）： 使用： 詳細介紹不同乾燥設備的特點及適用範圍。重點講解物料的鋪料方式、進風溫度、風速、乾燥時間等參數的精確控製，以及物料水分含量的監測。 維修： 介紹加熱元件損壞，風機故障，溫控係統失靈，傳送帶/輸送鏈損壞（隧道式、流化床），噴嘴堵塞（噴霧乾燥機）等。提供加熱元件的更換，風機維修，溫控器校準與更換，輸送部件的維修，噴嘴的清洗與更換。 維護： 定期清理熱交換器，檢查風道是否堵塞，檢查保溫層是否完好，清潔設備內部。 包裝機械（稱量包裝機、封口機、充填機、裹包機）： 使用： 介紹不同包裝機的功能（如定量、定長、定容），以及針對不同包裝材料（薄膜、袋子、瓶子）的操作要點。講解進料、稱量、封口、切斷等環節的參數設置。 維修： 介紹傳感器精度下降，封口刀具不加熱或加熱不均，切斷機構卡滯，電機運轉異常等。提供傳感器校準與更換，封口刀具的清潔、調整與更換，切斷機構的潤滑與調整，電機維修。 維護： 保持包裝機械的清潔，特彆是與物料接觸的部件；定期檢查易損件（如封口刀、切斷刀、傳送帶）的磨損情況，及時更換；潤滑運動部件。 第三部分：農産品加工機械的日常維護與故障排除 本書的最後部分將匯總性的介紹農産品加工機械的日常維護保養要點，並提供一套係統性的故障診斷與排除方法。 日常維護保養： 清潔： 強調保持設備內外清潔的重要性，定期擦拭，清理殘留物，防止細菌滋生和設備腐蝕。 潤滑： 詳細列齣需要潤滑的部位、潤滑油的種類、加油周期和加油量，確保運動部件的順暢運轉，減少磨損。 檢查： 建立定期檢查製度，對易損件、緊固件、傳動件、電氣綫路等進行全麵檢查，及時發現並處理潛在問題。 緊固： 定期檢查設備各部位的螺栓、螺母是否鬆動，防止因鬆動導緻的設備損壞或安全事故。 故障診斷與排除： 常見故障現象匯總： 按照“不啓動、異響、振動、漏油、溫度異常、産量下降、産品質量不達標”等常見故障現象，列齣可能的原因。 邏輯判斷方法： 引導讀者從簡單到復雜，從外部到內部，逐步縮小故障範圍。例如，設備不啓動時，首先檢查電源、保險絲、急停開關，再檢查電機、控製綫路等。 維修工具與耗材： 介紹農産品加工機械維修過程中常用的工具（如扳手、螺絲刀、萬用錶、韆斤頂等）以及常見的易損件（如軸承、皮帶、密封件、刀片等）的選用與更換。 安全提示： 在講解故障排除時，始終貫穿安全操作的原則，提示讀者在進行維修前務必斷開電源，並采取必要的安全防護措施。 本書在編寫過程中，力求語言通俗易懂，圖文並茂，並融入瞭大量的實際操作經驗和案例分析。通過閱讀本書，希望廣大農産品加工機械的使用者和維護人員能夠掌握科學的使用方法，提高設備運行效率，降低維修成本，確保生産過程的順利進行，為農産品加工業的發展貢獻力量。

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