《机械加工技术》适合中等职业学校机械加工技术专业、机械制造技术专业和机电一体化专业等机械类专业使用，也可供相关职业培训或相关技术人员参考使用。为适应中等职业教育的发展，根据教育部2001年颁布的《中等职业学校机械加工技术专业教学指导方案》中主干课程《机械加工技术教学基本要求》，并参照有关行业的职业技能鉴定规范编写了本教材。
《机械加工技术》从培养高素质操作者和中、初级人才出发，对传统教学内容与结构作了相应的调整，注重知识结构与其他教材的联系与衔接，突出实用性，充分体现了“以素质为核心，以能力为基础”的教学模式。
《机械加工技术》以切削理论为基础，以制造工艺为主线，将金属切削机床、金属切削原理、机床夹具设计及制造工艺学有机的联合起来，形成新的知识结构和内容体系。《机械加工技术》主要包括机械加工的基本概念、金属切削的基本知识、机械加工工艺系统、设备维护及先进加工技术等内容。
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