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出版者:第1版 (2007年2月1日)

作者:李少菁

出品人:

頁數:806 页

译者:

出版時間:2007年2月1日

價格:120.0

裝幀:平裝

isbn號碼:9787561527085

叢書系列:

圖書標籤:

• 鋸緣青蟹
• 青蟹
• 生物學
• 育苗
• 養成
• 水産養殖
• 海洋生物
• 蟹類
• 養殖技術
• 水産

《鋸緣青蟹生物學及人工育苗和養成技術》內容簡介 本書是一部係統闡述鋸緣青蟹（Scylla serrata）生物學特性、生態習性，以及從苗種繁育到商品蟹養成全過程先進實用技術的專著。全書共分為十六章，內容詳實，圖文並茂，旨在為鋸緣青蟹的科學養殖提供理論指導和實踐依據。 第一章 鋸緣青蟹概述 本章首先對鋸緣青蟹的分類地位、地理分布、資源現狀及其經濟價值進行瞭初步介紹。隨後，深入探討瞭鋸緣青蟹在形態結構、生理生化等方麵的獨特性，為其後續的生物學研究奠定基礎。 第二章 鋸緣青蟹的生物學特性 本章是本書的核心內容之一，詳細介紹瞭鋸緣青蟹的生態學特性。包括其棲息環境（如潮間帶、紅樹林、河口等）、對環境因子（水溫、鹽度、pH值、溶解氧、底質等）的適應性範圍和最佳生長條件。同時，深入分析瞭鋸緣青蟹的食性、攝食行為以及與其他生物的相互關係，為養殖環境的構建提供科學依據。 第三章 鋸緣青蟹的繁殖生物學 繁殖是鋸緣青蟹養殖的關鍵環節。本章詳細闡述瞭鋸緣青蟹的性彆分化、性成熟標準、交配行為和受精過程。重點介紹瞭雌蟹抱卵、孵化以及幼體發育的全過程，包括各期幼體的形態特徵、生活習性和對環境的要求。 第四章 鋸緣青蟹的生長發育與蛻殼 生長發育是衡量養殖效益的重要指標。本章係統介紹瞭鋸緣青蟹在不同生長階段的體型變化、體重增長規律以及影響其生長的內外因素。特彆詳細解析瞭鋸緣青蟹的蛻殼機製、蛻殼過程中的生理變化以及蛻殼成功與否的關鍵環節，並提齣瞭促進健康蛻殼的有效措施。 第五章 鋸緣青蟹的人工育苗技術（一）：親蟹的培育與采卵 本章開啓人工育苗技術篇。詳細介紹瞭親蟹的來源、選擇標準、培育方法以及飼料配方，旨在培育齣高繁殖性能的健康親蟹。重點闡述瞭雌蟹産卵前的信號識彆、抱卵量測定、抱卵蟹的識彆與管理，以及如何安全有效地采集已受精的卵。 第六章 鋸緣青蟹的人工育苗技術（二）：幼體培育 本章是人工育苗技術的重頭戲。詳細介紹瞭鋸緣青蟹幼體（蚤狀幼體）的培育係統構建，包括育苗池的設計、水質調控（溫度、鹽度、pH、溶解氧等）、水體消毒與清潔技術。重點講解瞭幼體不同發育階段（蚤狀幼體I期至Z期）的營養需求、開口餌料的選擇與投喂策略（如輪蟲、豐年蟲、配閤餌料等），以及病害防治和生長監測等關鍵技術。 第七章 鋸緣青蟹的人工育苗技術（三）：稚蟹養成 本章介紹瞭幼體培育結束後，進入稚蟹養成階段的技術要點。包括稚蟹池的選擇與準備、密度管理、飼料投喂、水質管理以及病害預防與治療。旨在將蚤狀幼體順利培育成可供養成使用的健康稚蟹。 第八章 鋸緣青蟹的養成模式與環境構建 本章探討瞭鋸緣青蟹的多種養成模式，如池塘養成、網箱養成、筏式養成等，並對其優缺點進行瞭比較分析。重點介紹瞭不同養成模式下養殖環境的構建要點，包括養殖水體的選擇、池塘（網箱）規格、底質改良、增氧設施配置等，強調創造適宜鋸緣青蟹生長發育的生態環境。 第九章 鋸緣青蟹養成技術（一）：飼料投喂與營養管理 飼料是養成期的關鍵投入。本章詳細介紹瞭鋸緣青蟹不同生長階段的營養需求，並提供瞭多種飼料類型（如新鮮飼料、配閤顆粒飼料）的配方、製作方法和投喂原則。重點強調瞭根據天氣、水質、蟹的攝食情況靈活調整投喂量和投喂頻率，以實現最佳的生長效果和飼料利用率。 第十章 鋸緣青蟹養成技術（二）：水質調控與環境管理 良好的水質是健康養成的保障。本章深入分析瞭影響養殖水質的關鍵因子（如水溫、鹽度、pH、溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽等）及其對鋸緣青蟹生長的影響。詳細介紹瞭科學的水質調控方法，包括換水、增氧、水體消毒、水質淨化等技術，並提供瞭不同養成模式下的水質管理方案。 第十一章 鋸緣青蟹養成技術（三）：病害防治與生態調控 病害是養殖生産中的一大挑戰。本章係統介紹瞭鋸緣青蟹在養成期可能發生的常見病害（如弧菌病、甲殼潰爛病、附肢脫落病等）的病因、癥狀、診斷與防治措施。同時，強調瞭通過優化養殖環境、加強日常管理、提高蟹體自身抵抗力等生態調控手段，預防病害的發生。 第十二章 鋸緣青蟹的蛻殼管理與疾病預防 本章針對鋸緣青蟹特有的蛻殼生理，進行瞭更深入的管理指導。重點介紹瞭如何通過調整餌料、改善水質、提供蛻殼場所等方式，幫助鋸緣青蟹順利完成蛻殼，減少蛻殼綜閤癥的發生。並結閤蛻殼期特點，提齣瞭相應的疾病預防措施。 第十三章 鋸緣青蟹的捕撈與加工 本章介紹瞭鋸緣青蟹達到商品規格後的捕撈技術，包括適時捕撈、捕撈方法以及如何最大限度地減少對成蟹的損傷。隨後，對鋸緣青蟹的初加工和初步處理進行瞭介紹，為後續的銷售和深加工奠定基礎。 第十四章 鋸緣青蟹的市場分析與效益評估 本章從市場角度切入，分析瞭鋸緣青蟹的市場現狀、發展趨勢、消費者需求以及價格影響因素。並結閤實際養殖案例，對不同養成模式的經濟效益進行瞭詳細評估，為養殖者提供決策參考。 第十五章 鋸緣青蟹養殖的常見問題與對策 本章匯總瞭鋸緣青蟹人工繁育和養成過程中經常遇到的疑難雜癥，如苗種規格不整齊、養成期間死亡率偏高等，並針對這些問題提供瞭切實可行的解決方案和應對策略，幫助養殖者規避風險。 第十六章 鋸緣青蟹養殖的發展前景與展望 本章對鋸緣青蟹養殖業的未來發展方嚮進行瞭展望，包括新品種選育、養殖模式創新、智能化養殖技術應用、可持續發展理念的融入等，旨在為行業的長遠發展提供啓示。 本書內容涵蓋瞭鋸緣青蟹養殖的各個環節，既有理論深度，又不乏實踐指導意義，是廣大水産科研人員、技術推廣人員、養殖戶以及相關從業者的重要參考資料。

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我是一位在沿海地區從事水産養殖多年的老兵瞭，見證瞭許多品種的興衰沉浮。說實話，市麵上關於水産養殖的書籍汗牛充棟，但大多停留在宏觀論述或泛泛而談的層麵，真正能深入到具體物種生理特性和精確操作規程的卻少之又少。這本書的文字功底非常紮實，行文邏輯清晰得像是一條條精心鋪設的生産綫，從環境因子調控到營養配比，再到疾病的早期識彆與乾預措施，每一個環節的論述都建立在堅實的理論基礎之上，絕非空穴來風。尤其是對於特定階段的生理指標描述，精確到瞭小數點後幾位，這種對科學數據的偏執，對於指導我們進行高精度的工廠化育苗來說，簡直是教科書級彆的寶典。讀起來感覺作者是一位經驗極其豐富、觀察入微的行傢，他的每一個判斷都有數據支撐，而不是憑經驗猜測。

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老實說，我對這種偏重技術的專業書籍通常抱有一種敬而遠之的態度，總擔心會晦澀難懂，充滿拗口的術語。但這本書的敘事方式非常巧妙，它仿佛是一位經驗豐富的老師，耐心地牽著你的手，一步步走進這個復雜的領域。它似乎非常懂得初學者的睏惑點在哪裏，總能在關鍵的概念引入時，用一個非常形象的比喻或一個貼近實際的案例來解釋。例如，解釋幼體器官發育的關鍵窗口期時，作者采用瞭一種時間軸敘事法，配閤簡潔的流程圖，讓原本容易混淆的發育階段變得清晰明瞭。閱讀過程中，我幾乎沒有感到那種“卡殼”的挫敗感，更多的是一種知識被高效吸收的愉悅感。這本書的易讀性，在保持專業深度的同時做到瞭極緻，這在技術專著中實屬難得。

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這本書的價值，我覺得很大程度上體現在其跨學科的融閤性上。它沒有將生物學、環境科學和工程技術割裂開來，而是將它們有機地編織在一起。我發現其中關於水質動態平衡和藻類培養那幾章的內容尤其具有啓發性。作者對生態係統內部微妙關係的描述，遠超齣瞭我過去接觸到的任何單一學科教材。比如，在討論如何構建一個自淨能力強的養殖係統時，他引入瞭復雜的生物化學模型和最新的膜分離技術，這讓我這個傳統養殖戶大開眼界。它不僅僅是教你“怎麼做”，更是在教你“為什麼這麼做”的內在機理。這種深度剖析，讓技術操作從一種“照本宣科”的技能，升華為一種基於科學理解的藝術，極大地拓展瞭我的技術視野。

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作為一名剛從大學實驗室齣來的青年研究員，我習慣於用最前沿的研究視角來審視現有的技術。這本書給我的驚喜在於，它既有成熟産業化的實用性，又沒有放棄對基礎研究的關注。書中對最新分子生物學技術在種群遺傳改良中的應用展望，盡管還處於探索階段，但已展現齣強大的前瞻性。作者沒有迴避行業內的爭議點和尚未解決的難題，而是坦誠地列齣瞭當前技術路綫的局限性，並指齣瞭未來可能的突破方嚮。這種嚴謹的學術態度和勇於探索未知的精神，對於我們這些想把實驗室成果轉化為實際生産力的研究人員來說，是極大的鼓舞和指引。它提供瞭一個連接基礎理論與實際生産的橋梁，非常具有學術討論的價值。

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這本書的裝幀設計著實讓人眼前一亮，封麵那抹深邃的海洋藍，配上精緻的蟹爪剪影，仿佛能讓人嗅到海水的鹹味。內頁的紙張質感也十分考究，印刷的圖片清晰度極高，即便是那些微觀結構圖，細節也捕捉得絲絲入扣。光是翻閱這本書的過程，本身就是一種享受。我尤其欣賞作者在排版上下的功夫，圖文並茂的布局，使得那些復雜的生物學名詞不再顯得枯燥，大量的實景照片和實驗流程圖穿插其中，極大地提升瞭閱讀的流暢性和趣味性。這本書的整體設計風格兼具學術的嚴謹與科普的親和力，可以看齣編輯團隊在整體視覺傳達上做瞭大量的思考和打磨。它不僅僅是一本技術手冊，更像是一件精心製作的藝術品，擺在書架上，都顯得格外有分量和格調。這種對細節的極緻追求，讓人對書中內容的深度和廣度充滿瞭期待。

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