饭店管理

饭店管理 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

出版者:人民大学
作者:金慧 编
出品人:
页数:359
译者:
出版时间:2007-4
价格:26.00元
装帧:
isbn号码:9787300079585
丛书系列:
图书标签:
  •  
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本书共分十章,在内容编写上突出互动性,强调教师传授和学生主动思考的结合。每章均以“学习目标”和“案例导入”开篇,启发学生思考,然后讲述理论知识,介绍国际国内酒店管理集团的先进管理经验,并以“补充知识”形式介绍相关技巧,以使读者能由浅入深、由表及里系统地掌握饭店管理的基本专业知识。每章后安排有“复习与思考”,以便学生课后巩固所学知识。

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