发表于2024-11-06
饮食业基础知识 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
《饮食业基础知识(第2版)》包括饮食业概述,饮食企业的组织结构,饮食业市场营销策略,菜单策划与设计,采购、验收、贮藏与发放,厨房生产与管理,餐厅服务和管理,饮食成本核算与控制等。《饮食业基础知识(第2版)》可供中等职业技术学校烹饪专业使用,也可作为职工培训教材。本套教材可供中等职业技术学校烹饪专业使用,也可作为职工培训教材。
评分
评分
评分
评分
饮食业基础知识 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024