《實用烹飪技術》主要內容包括：第一章外齣務工行動指南，第二章烹飪技術基礎知識，第三章實用烹調方法，第四章麵點、風味小吃基本，第五章筵席基礎知識及著名，第六章餐飲行業成本核算基，第七章實用例菜、例點。
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