肿瘤患者的饮食营养与健康指导 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:甘肃科技

作者:邱玉梅

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:2006-06-01

价格:18.0

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isbn号码:9787542410603

丛书系列:

图书标签:

• 肿瘤饮食
• 肿瘤营养
• 抗癌食谱
• 健康饮食
• 临床营养
• 癌症康复
• 营养指导
• 膳食方案
• 肿瘤护理
• 食疗养生

《营养与疾病康复：现代家庭健康指南》 本书旨在为家庭提供一份全面、实用的营养与疾病康复指导。我们深知，在面对疾病的挑战时，合理的饮食与科学的康复方法是至关重要的。本书将聚焦于如何通过调整饮食结构、掌握正确的营养补充策略，以及应用居家康复技巧，来帮助家庭成员更好地应对各种常见的健康问题，提升生活质量，并促进身体的全面恢复。 核心内容概述： 第一部分：疾病康复的营养基石 理解疾病与营养的关系： 本部分将深入浅出地解释不同类型疾病（如心血管疾病、糖尿病、消化系统疾病、呼吸系统疾病等）的发生发展与身体营养状况之间的紧密联系。我们将探讨疾病状态下身体对营养素的需求变化，以及不当饮食可能带来的负面影响。 个性化营养方案设计： 针对不同疾病人群，我们将提供详细的营养学指导。这包括： 宏量营养素的优化： 如何根据疾病特点调整蛋白质、碳水化合物和脂肪的摄入比例。例如，对于需要控制血糖的患者，我们会详细介绍低GI食物的选择与烹饪方法；对于需要修复组织的患者，我们会强调优质蛋白质的来源。 微量营养素的重要性： 维生素和矿物质在疾病康复中的关键作用。我们将介绍不同维生素（如维生素C、D、B族）和矿物质（如钙、铁、锌、硒）的生理功能，以及如何从日常饮食中获取充足的补充，或在必要时进行科学的补充。 膳食纤维的智慧运用： 讨论膳食纤维对肠道健康、血糖控制、血脂管理以及饱腹感的影响，并提供富含膳食纤维的食物清单及烹饪建议。 水分与电解质平衡： 强调在疾病状态下维持身体水分和电解质平衡的重要性，并指导读者如何通过饮水和食物来达成。 常见疾病的饮食禁忌与推荐： 我们将针对高血压、高血脂、糖尿病、肾脏疾病、肝脏疾病、胃肠道疾病等常见慢性病，分别列出详细的饮食禁忌和推荐食物清单，并提供易于理解的解释，帮助读者规避风险，科学饮食。 烹饪技巧与食物选择： 掌握健康的烹饪方法是实现营养目标的关键。本书将介绍蒸、煮、炖、凉拌等低油、低盐的烹饪技巧，以及如何选择新鲜、优质的食材，避免加工食品和不健康的添加剂。 第二部分：家庭康复的居家策略 日常健康监测与管理： 介绍家庭成员可以进行的简单健康自测方法，如体重、血压、血糖的常规记录，以及如何根据这些数据调整日常饮食和生活方式。 运动与康复的结合： 探讨适度的居家运动如何促进身体康复，改善心肺功能，增强肌肉力量，以及缓解疼痛。我们将提供不同疾病康复阶段适宜的运动建议，以及居家运动的注意事项。 心理健康与营养的互动： 疾病的发生和康复过程往往伴随着心理压力。本书将探讨营养对情绪和心理健康的影响，以及如何通过均衡饮食来支持积极的心态，并提供一些简单的心理调适方法。 家庭成员的角色与支持： 强调家庭在疾病康复中的重要作用，指导家庭成员如何提供有效的支持，包括协助准备健康餐食、鼓励规律作息、陪伴进行康复锻炼等。 常见健康问题的应对： 针对一些常见的居家健康问题，如消化不良、食欲不振、失眠、疲劳等，提供通过饮食和生活方式调整来缓解的实用建议。 健康的生活习惯养成： 引导读者建立规律的作息、充足的睡眠、适度的运动以及积极的生活态度，这些都是提升整体健康水平、促进疾病康复的重要组成部分。 本书的特色： 科学严谨，通俗易懂： 内容基于最新的营养学研究成果，但语言力求简单明了，避免专业术语，使普通读者能够轻松理解并实践。 实用性强，操作性高： 提供大量的具体食谱、食物选择指南、烹饪技巧和居家康复方法，方便读者在日常生活中直接应用。 家庭适用，全方位指导： 不仅关注疾病患者本身，也着眼于家庭整体的健康管理，帮助建立健康和谐的家庭环境。 强调预防与康复并重： 在指导疾病康复的同时，也强调通过科学的营养和健康生活方式来预防疾病的发生和复发。 《营养与疾病康复：现代家庭健康指南》将成为您家中不可或缺的健康顾问，帮助您和您的家人在面对健康挑战时，掌握主动权，享受健康生活。

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这本关于肿瘤患者饮食营养与健康的指导书，可以说是集大成之作，但让我感到有些遗憾的是，它并未深入探讨一些非常前沿的营养干预技术。比如，书中对肠道菌群与肿瘤免疫治疗的相互作用着墨不多，这在目前的癌症研究领域可是个热点。我原本期待能看到一些关于如何通过特定的益生菌或益生元方案来优化患者对PD-1/PD-L1抑制剂等免疫疗法的反应的详细指南。此外，对于个性化营养的实现路径，虽然提到了基因检测的重要性，但缺乏具体的操作步骤和数据解读的范例。例如，针对不同基因型（如MTHFR多态性）的患者，具体应该如何调整叶酸或B族维生素的补充剂量，书中只是泛泛而谈。再者，对于一些罕见肿瘤类型，如神经内分泌肿瘤或肉瘤，它们的特殊代谢需求和营养支持方案，书中似乎没有专门的章节去覆盖，大部分内容还是围绕在消化系统和血液系统肿瘤的通用原则上。如果能增加更多针对特定疾病亚型的精准营养建议，这本书的实用价值会更上一层楼。总而言之，它是一本扎实的入门读物，但对于追求高阶、精细化营养管理的读者来说，还有提升空间。

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这本书的语言风格和排版设计，虽然力求通俗易懂，但在处理复杂医学概念时的深度略显不足，这对于那些已经主动阅读过大量医学文献的患者或家属来说，可能稍显“浅尝辄止”。特别是关于癌症恶病质的管理部分，书中主要推荐了高蛋白、高热量的传统策略，但对于新兴的“代谢重编程”理论指导下的营养干预，比如如何精确控制碳水化合物摄入以“饿死”部分肿瘤细胞的讨论，则完全没有涉及。另外，在描述维生素和矿物质补充剂的作用时，很多地方只是简单地罗列了“有益”，却缺乏对剂量-反应关系、不同品牌产品质量差异以及与化疗药物相互作用的深入分析。比如，高剂量的维生素E是否会削弱某些放疗效果，书中没有给出明确的警示或剂量参考范围。这使得那些希望深入了解“为什么吃”和“吃多少才安全有效”的读者，不得不转向其他更专业的药理学或营养药理学资料进行交叉验证，削弱了本书作为“一本指导书”的权威性和完整性。

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作为一本指导手册，我发现它在信息组织结构上存在一些可以优化的地方，尤其是在处理“应急情况”和“特殊治疗阶段”的切换时显得不够流畅。例如，对于术后恢复期和放疗敏感期，患者的营养需求是截然不同的，但书中似乎是将不同阶段的建议混杂在了一起，没有用非常清晰的流程图或时间轴来引导读者。比如，当患者出现严重的口腔黏膜炎时，最佳的流食替代品选择，书中虽然提及了，但没有系统地提供一个“五天内从泥状到半流质过渡”的渐进式食谱。更重要的是，关于营养支持的金融和物流层面，本书几乎没有涉及。对于工薪阶层的患者家庭来说，如何选择性价比最高的营养品，如何利用医保或商业保险来覆盖昂贵的肠内营养制剂费用，以及如何在一个偏远地区找到所需的特殊配方食品，这些都是每天都要面对的现实问题，但书中完全回避了这些“接地气”的困难。一本真正实用的指南，应该涵盖从营养素到钱袋子的全方位考量。

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读完这本书，我最大的感受是它在情感支持和心理调适方面的着墨显得相对薄弱，这对于肿瘤患者群体而言，其实是一个非常关键的环节。虽然书中强调了“均衡饮食有助改善情绪”，但这终究是结果导向的描述，而非具体的情绪管理工具箱。我更希望看到一些章节，专门讨论如何在化疗或放疗期间，通过特定的饮食结构（比如富含色氨酸或镁的食物）来辅助缓解焦虑和失眠。书中关于“患者自我效能感”的讨论，也仅仅停留在鼓励层面，并没有提供一些具体的行为疗法小练习，例如如何设定可量化的饮食小目标，以及如何应对饮食不耐受带来的挫败感。要知道，许多患者在治疗过程中，最大的挑战往往不是不知道“吃什么好”，而是如何顶住恶心、味觉改变等副作用，坚持下去的心理韧性。因此，我期待作者能在后续版本中，加入一些来自心理营养师或社工的视角，将饮食干预与心理健康支持更紧密地结合起来，让这本书真正成为患者心灵和身体的双重慰藉。

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这本书在涉及“替代疗法与饮食的交叉点”时显得尤为谨慎，甚至可以说有些保守和回避，这让我这个对传统医学结合自然疗法抱有开放态度的读者感到有些失望。比如，对于近年来一些被广泛讨论的，如生酮饮食（Ketogenic Diet）在辅助癌症治疗中的潜力，书中只是简单地将其归类为“高脂饮食”并提出潜在风险，而没有深入探讨其背后的作用机制，也没有提供在肿瘤患者中安全实施生酮饮食的详细监测方案（例如如何监测酮体水平和电解质平衡）。同样，对于一些植物性化合物（如姜黄素、白藜芦醇）在饮食中的应用，书中只是泛泛而谈其抗氧化性，却未讨论它们与常用化疗药物（如紫杉醇或顺铂）在肝脏代谢途径上的潜在竞争或协同效应。一个全面的健康指导，不应将科学界尚在探索但有希望的领域完全排除在外，而是应以严谨的态度，指导患者如何在专业人员的监督下，安全、审慎地探索这些补充性的营养策略，而不是一概而论地建议回避，这样会错失一些潜在的获益机会。

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