《旅遊飯店職業英語(高級)(附盤)》緊貼飯店工作實際，每個對話和練習都注意選擇飯店工作中最真實、最常用的場景，具有很強的實用性，有助於提高學習者實際應用語言的能力。另外，結閤飯店業從業人員的職業特點以及員工應具備的基本語言交際能力，將功能訓練與情景對話結閤，注重交際技能的訓練，單元教學和練習內容盡量模擬飯店一綫員工工作中與客人真實對話的情景，增強瞭趣味性，有助於提高學習者的語言交際能力。《旅遊飯店職業英語(高級)(附盤)》的內容和北京市旅遊飯店英語等級考試緊密結閤，針對性強，既適用於旅遊院校的專業英語教學，也適用於飯店在職員工的英語培訓，又可作為參加飯店英語等級考試人員的自學教材。
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