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食品工程导论 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

食品工程导论
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
葛克山
化学工业出版社
2007-1
306
45.00元
9787502594176

图书标签: 食品  营销   

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发表于2024-11-29

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图书描述

或许你是食品企业的技术人员，或许你从事食品工艺管理工作……

你了解设备选择的依据吗?你知道各种工艺参数是如何确定的吗?当参数或设备出现问题应该如何解决呢?在这本书中你可以找到答案。

这是一本将食品工程原理由繁化简的图书，以简练语言和结论性 叙述方式，介绍食品工艺和设备的设计原理和计算方法，尤其是一些 放大技术，对于企业的应用别具参考意义。

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