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野菜博錄 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

野菜博錄
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（明）鮑山 編，王承略 點校解說
山東畫報
2007-2
447
46.00元
9787807134060

圖書標籤: 植物  野菜  圖譜  飲食  名物  美食  鮑山  草木   

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发表于2024-11-22

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圖書描述

《野菜博錄》，明鮑山編。

　　本書有明天啓刻本、《四庫全書》本、《四部叢刊三編》影印明天啓刻本三種。明本凡三捲，其中上捲、中捲為草部，下捲為木部，其著錄草木435種；“四庫”本多齣3種，為438種。此次整理，以《四部叢刊三編》影印明天啓刻本為底本，參照“四庫”本及硃（木肅）《救荒本草》標點校勘。

　　我國自漢代以來就有不少考定名物之作，明人尤注重植物圖譜的編著。通行的此類專書計有四種，即硃（木肅）的《救荒本草》、王磐的《野菜譜》、周履靖的《茹草編》，以及鮑山的《野菜博錄》。其中《野菜博錄》最為晚齣而能後來居上，這一方麵是由於此書對於前人的繼承，另一方麵也實是因為本書作者鮑山曾多年歸隱民間，作瞭許多實實在在的訪查。

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

分類很清楚 由草部、木部組成 再以其葉、莖、根、實、花可食部份分類解說配食法 2/3圖1/3文 圖大可辨真相 文字精簡到位 隻可惜圖畫是黑白的

評分☆☆☆☆☆

不可思議，昨天還想著，今天就四摺買到瞭

評分☆☆☆☆☆

憑著書中的圖去尋找野菜隰然有難度，但那種古拙的配圖和文字真是甚得我心。

評分☆☆☆☆☆

亮點：油鹽調食！

評分☆☆☆☆☆

亮點：油鹽調食！

讀後感

評分☆☆☆☆☆

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