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食源性病原微生物及防控 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

食源性病原微生物及防控
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
劉紹軍 編
中國輕工業齣版社
2006-5
133
20.00元
簡裝本
9787501953110

圖書標籤: 生物  zh   

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发表于2024-07-01

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圖書描述

本書是《食品安全與健康係列》中的一本，本書筆者搜集整理瞭關於食源性病原微生物的大量資料，撰寫本書，專門介紹食源性病原微生物的生物學特性、緻病性、對環境的抵抗力、相關事件和防控方法，旨在幫助讀者瞭解食源性病原微生物的有關知識，盡量避免有害微生物的危害，減少食品衛生事件的發生。

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