飼料業是養殖業的物質基礎，關係人民生活水平提高和身體健康，關係農産品質量和國傢糧食安全大局，也是一個國傢農業現代化程度的重要標誌。飼料是動物營養科技的載體，高水平的支物營養與代謝調控的研究是保證飼料業可持續發展的重要保障。近年來，我國動物營養與飼料學界在動物營養、化謝調控和飲料利用等多方麵 進行瞭有益的探索與深入的研究，取得瞭一批成果。
由中國畜牧獸醫學會動物營養學分會主辦，華南農業大學動物科學學院、動物營養學國傢重點實驗室和廣東溢多利生物科技股份有限公司承辦的“第五屆全國飼料營養學術研討會”是動物營養與飼料科學領域的又一次盛會，本論文集匯編瞭我國動物營養與飼料學研究領域一批專傢的文獻綜述與研究論文，基本反映瞭近年來我國動物營養與飼料學研究的科研成果與進展。
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