玉米食品加工与综合利用

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出版者:化学工业
作者:江山
出品人:
页数:118
译者:
出版时间:1999-3
价格:6
装帧:
isbn号码:9787502524258
丛书系列:
图书标签:
  • 玉米加工
  • 玉米食品
  • 食品科学
  • 食品工程
  • 农产品加工
  • 谷物加工
  • 淀粉
  • 副产品利用
  • 功能食品
  • 食品技术
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具体描述

玉米食品加工与综合利用是一本系统化的学术著作,旨在全面解析玉米作为重要的农作物资源在现代产业链中的价值和应用。书中以详尽的研究视角展开了对玉米从种植、加工到最终产品市场流通的全过程描述,深入探讨了其生产技术、质量控制标准以及各种加工方法的优化方案。内容不仅涵盖了玉米在食品工业中的基础性作用,还详细介绍了其在动物饲料、生物燃料以及其他相关产业中的多样功能。作者通过大量实证数据和实际案例,系统梳理了玉米加工过程中的关键环节,包括清洗、干燥、提取、发酵等,每一个步骤都进行了详细的技术说明和操作规范。书中还对玉米的营养成分、保鲜技术以及环境保护措施做了全面分析,强调了这一资源在农业可持续发展中的重要地位。 此外,该书对玉米加工与综合利用的经济效益进行了深入剖析,从产业链各环节的盈利模式到市场供需关系,为读者提供了科学的决策依据和实践指导。同时,内容不仅针对大规模商业生产场景,还包含了一系列中小型农户和加工企业的应用建议,使得书籍内容具有广泛的适用性和实用价值。书中还特别注重环境保护与绿色发展理念,通过介绍环保型加工技术和废料再利用方案,呼吁推动资源的高效、可持续利用。 在知识结构上,玉米食品加工与综合利用以清晰的逻辑链和系统化的框架组织了各章节,使读者能够方便地梳理学习内容。书中包含丰富的图表和实例分析,不仅帮助理解理论知识,还为实际操作提供了直观的参考。这本书适合希望深入了解玉米产业整体运作模式、提升专业素养以及探索创新应用的学生、从业者及相关领域的研究人员。它是一份综合性、权威性的参考资料,能够为读者带来全面而深刻的知识体验,真正突破表面化的介绍,进入到对玉米资源利用的高层次理解层面。 总体来说,这本书不仅呈现了玉米食品加工与综合利用的重要性和必要性,更通过详尽的分析和实证研究,引导读者深入理解这一产业链中每一个环节的作用,为未来的发展提供坚实的理论支持和实践指南。

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