為深入、係統地科學研究雜糧生産和産業發展,提高我國雜糧産品的市場競爭力，做大、做強雜糧産業，2004年8月中國農學會在山西省太原市成立瞭中國農學會雜糧分會，並召開瞭首屆中國雜糧産業發展論壇。按照中國農學會的安排，2005年中國農學會的雜糧分會年會暨第二屆中國雜糧産業化發展論壇在遼寜召開。本書主要收錄瞭第二屆中國雜糧産業化發展論壇論的論文，涉及到高梁、榖子、蕎麥、燕麥、食用豆類等研究論文103 篇。
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