本書由北京協和醫院營養科專傢，根據多年的研究成果和臨床經驗，結閤協和醫院對肥胖患者的實際營養配餐情況組織編寫而成。該書首先總體介紹國人的飲食營養知識，然後介紹本疾病基礎和營養康復知識，尤以數十道配餐，為讀者提供科學實用的營養康復指導。其中關鍵配餐均列齣原材料、製作方法及食用方式，並精選齣12道配餐附有實物彩色照片。本書可作為院外肥胖患者、體質量(體重)超重者及其傢屬的營養康復及預防指導手冊，也可供其他醫院的相關醫務人員參考。
總之，本書適閤於一切希望與肥胖絕緣的人們。
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在健身的時候無意間發現的書 原本以為是一個食譜為主的書 但其實是很寶藏的一本。
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