发表于2024-11-25
痛風營養康復食譜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
《痛風營養康復食譜》由北京協和醫院營養學專傢,根據多年的研究成果和臨床經驗,結閤協和住院痛風患者的實際營養配餐情況組織編寫而成。該書首先總體介紹國人的飲食營養知識,然後介紹本疾病基礎和營養康復知識,尤以數十道菜肴,為讀者提供科學實用的營養康復指導。其中關鍵配餐均列齣原材料、製作方法及食用方式,並精選齣12道配餐附有實物彩色照片。
馬方,北京協和醫院營養科主任,北京營養學會常務理事,中國烹飪協會營養執委,中國醫師協會營養醫師專業委員會主任委員,中國烹飪協會美食專業委員會理事,中華醫學會北京分會臨床營養專業委員。
1987年畢業於北京大學醫學部公共衛生專業,畢業後進入北京協和醫院營養科,緻力於臨床與科研工作至今;2005年畢業於中國人民大學公共管理學院MPA研究生班。從事臨床營養工作近20年,在常見病的營養支持與治療、大眾健康膳食營養管理等方麵積纍瞭豐富的經驗,著有或參與編著《現代臨床營養學》、《哮喘病學》、《歐米伽膳食》、《北京協和醫院營養康復指導食譜》、《臨床營養解決方案係列科普叢書》等多部專業及科普書籍。並多次在全國知名大型電視烹飪大奬賽中擔任營養評委與顧問。
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