在許多人看來，發達國傢的畜牧業是生産規模化、經營産業化、管理企業化，畜牧業經濟高度市場化，政府乾預少，其實不盡然。國外有關畜牧業的立法是如此眾多，而且以專門立法為主，涵蓋瞭畜牧業生産的各個環節。
本書限於歐盟、美國、加拿大和澳大利亞等國傢的法律文本，為盡量反映國外法律原貌，基本做到瞭全文翻譯，文本格式盡量保持本來麵目。
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