新菜賣不動，人均消費上不去，強逼顧客消費傷瞭顧客心，想留住顧客，你準備好瞭嗎？餐飲服務的細化時代已經來臨，你準備好瞭嗎？黃金周，顧客爆棚，獲取最大利潤，你準備好瞭嗎？專業點菜師關愛顧客，人性化服務，推薦菜點，做好食客的參謀，樹立企業形象，提升企業檔次，增加銷售額度5％～10％，你準備好瞭嗎？本書主要從點菜師需要具備的基本素質、語言技巧、心理學知識、食品營養搭配、菜品知識、酒水知識等幾大方麵進行講述，教授職業點菜師指導客人如何去吃，吃得開心，吃得健康。
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