Dietary Phenylalanine and Brain Function pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:Birkhauser

作者:Richard J. Wurtman

出品人:

页数:391

译者:

出版时间:1988-05

价格:USD 87.95

装帧:Hardcover

isbn号码:9780817633820

丛书系列:

图书标签:

• 苯丙氨酸
• 大脑功能
• 饮食
• 神经递质
• 代谢
• 认知
• 营养
• 健康
• 生物化学
• 神经科学

好的，这是一份关于一本假定图书《Dietary Phenylalanine and Brain Function》的图书简介，但这份简介完全不涉及该书的主题内容（即膳食苯丙氨酸与大脑功能），而是聚焦于一个完全不同的主题，例如：古罗马的建筑工程与社会结构。 --- 《永恒之城的建造者：古罗马宏伟工程背后的社会与技术革新》 导言：超越竞技场的辉煌 罗马，这座“永恒之城”，其留给后世的遗产并不仅仅是法律条文或军事扩张的史诗。真正的奇迹深藏于其坚固的道路、蜿蜒的引水渠、直插云霄的万神殿穹顶之中。本书旨在剥开历史的尘埃，深入探究公元前三世纪到公元三世纪这段罗马帝国鼎盛时期，其无与伦比的土木工程成就背后的驱动力——那些构成罗马社会基石的技术智慧、资源调配机制以及劳动力的组织模式。我们并非仅仅关注宏伟的遗迹，而是探究这些“奇迹”是如何在没有现代机械的条件下，通过对材料科学的深刻理解和对人力资源的极致管理得以实现的。 第一部分：罗马的“绿色黄金”——水泥与火山灰的秘密 罗马工程的伟大，首先建立在对混凝土（Opus Caementicium）的革命性应用之上。本部分将详细解析罗马人如何发现并熟练运用火山灰（Pozzolana）与石灰的混合物，创造出一种能够抵抗海水侵蚀、比现代普通水泥更为耐久的胶凝材料。 第一章：从粘土到坚石：罗马混凝土的配方与演变 详细考察了罗马混凝土在不同时期（早期共和国、奥古斯都时代、晚期帝国）的配方变化。着重分析了不同产地火山灰的化学成分差异如何影响其凝固时间与最终强度。通过对庞贝、奥斯提亚港口遗址的横截面分析，揭示了罗马工匠如何根据结构需求，精确控制骨料（碎石、砖块）的比例，制造出适应不同承重要求的“特种”混凝土。 第二章：水下的奇迹：海洋工程中的火山灰应用 罗马的商业帝国依赖于其港口系统。本章聚焦于罗马人在水下建造工程中的独到之处。研究了他们如何通过在混合物中加入特定比例的火山灰，使混凝土在海水中也能持续硬化。分析了如切萨雷亚（Caesarea Maritima）等重要海港堤坝的结构模型，论证了这些水下结构历经千年而不朽的材料科学原理。 第二部分：连接帝国——道路、桥梁与后勤的艺术 “条条大路通罗马”并非一句空洞的口号，而是帝国有效统治的物质基础。本部分将从工程力学的角度，解构罗马道路系统的设计哲学，并探讨其对政治、军事和经济的深远影响。 第三章：坚韧的脊梁：Via Appia的标准化构建流程 本书首次尝试重建一条典型的罗马大道（如亚壁古道）的完整施工流程，从最初的测量、排水沟的开挖，到多层材料的铺设（如底部的巨石层、砾石层、砂浆层，以及顶部的路面石板）。特别关注了罗马丈量员（Mensor）所使用的几何工具和测量技术，揭示了其在复杂地形上保持道路坡度和直线度的巧妙方法。 第四章：跨越深渊：桥梁结构中的拱券力学 罗马拱桥是力学应用的典范。本章深入分析了半圆形拱券（Semicircular Arch）在承受静载和动载（如军队行军）时的受力分布。通过对“提图斯桥”等关键遗址的结构模拟，解释了楔形石（Keystone）在稳定整个结构中所扮演的关键角色，以及罗马工匠如何克服材料强度限制，实现超长跨度。 第三部分：服务人民——水利系统与城市规划 罗马的伟大不仅在于其军事力量，更在于其对公民生活的关注，这集中体现在其城市的基础设施建设上。 第五章：引水的艺术：罗马引水渠（Aquaeductus）的梯度控制 引水渠系统是工程学的巅峰之作。本章详细考察了罗马工程师如何利用极小的、几乎难以察觉的坡度（有时低至每公里20厘米）来引导水流穿越数百公里的距离。重点分析了Specus（导水槽）的内部防水处理技术，以及当水渠必须穿越山谷时，罗马人如何选择采用高架拱廊而非地下隧道，以及这种选择背后的成本效益分析。 第六章：资源的分配与社会阶层的体现 城市供水并非平均分配。本章探讨了引水渠的水如何通过分配槽（Castella）分配给公共浴场（Thermae）、私人住宅和喷泉。分析了这一系统如何反映了罗马社会的等级制度，以及公共工程的维护（Curatores Aquarum）如何成为一项重要的政治责任。 结论：从技术到文明的迁移 《永恒之城的建造者》超越了单纯的工程史叙述，它展示了罗马社会如何通过对物质世界的精确控制和组织，构建起一个稳定、高效且具有持久生命力的文明框架。这些工程不仅是建筑的胜利，更是社会组织能力、资源整合能力以及对实用科学深刻理解的综合体现。本书的发现将引导读者重新审视古代文明在处理大规模基础设施项目时的远见和智慧。 --- 关键词： 罗马工程学、火山灰混凝土、道路建设、拱券力学、引水渠、古代材料科学、罗马社会结构。

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这本书的封面设计非常引人注目，那种深沉的蓝色调，配上略显复古的字体，立刻让人联想到严谨的科学研究和对大脑奥秘的探索。我一直对营养学如何影响认知能力抱有浓厚的兴趣，所以当我在书店看到这本书时，几乎是毫不犹豫地拿了起来。内页的排版也十分讲究，清晰的图表和细致的引用文献让人感觉作者在研究过程中下了不少功夫。我尤其欣赏作者在介绍基础生物化学概念时所采用的类比手法，即便是对生物化学不太熟悉的读者，也能大致把握住关键信息。这本书的开篇部分，侧重于氨基酸代谢的基本路径，描述得详尽而富有条理，为后续深入探讨特定氨基酸的作用奠定了坚实的基础。我特别关注了其中关于神经递质合成前体物的那一章，作者的论述逻辑严密，引人入胜，让人对食物与情绪、注意力之间的复杂联系有了更深一层的理解。总的来说，这本书的结构安排得非常合理，从宏观的营养学背景过渡到微观的分子机制，读起来让人感到充实而有收获。

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阅读这本书的过程中，我发现作者的叙事风格非常平实，没有过多的学术腔调，这对于我这种更偏向于科普性质的读者来说，无疑是一个加分项。他似乎非常擅长将复杂的生物学过程“翻译”成我们日常生活中可以理解的语言。举例来说，当他讨论到特定食物摄入量对脑内信号传导效率的影响时，他引用了一些非常形象的比喻，仿佛我们的大脑就是一个精密运作的交通系统，而这些营养素就是控制交通流量的关键信号灯。这种贴近生活的阐释方式，极大地降低了阅读门槛，使得即便是对“功能性营养学”知之甚少的读者也能跟上节奏。书中穿插的案例分析也很有说服力，虽然没有过度渲染戏剧性的效果，但那些基于长期观察和数据的总结，足以让人对均衡饮食的重要性产生更深刻的敬畏。我感觉作者不仅仅是在罗列事实，更是在构建一个关于“吃什么能让你更聪明、更稳定”的完整认知框架，这个框架建立得扎实而可靠。

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这本书的排版和装帧质量非常高，拿在手里有一种厚重感，这很符合内容本身的严肃性。装帧的细节处理得很好，字体选择清晰易读，而且在需要突出重点的公式或关键定义时，使用了不同的字体粗细或斜体，这些细微的调整极大地帮助了阅读的流畅性。我个人特别喜欢它在章节末尾设置的“关键概念回顾”环节。在这个环节中，作者会用非常精炼的语言概括本章最核心的理论要点，这对于我这种需要经常回顾和巩固知识点的读者来说，简直是福音。它帮助我迅速地将零散的知识点串联起来，形成一个完整的知识网络。与其他同类书籍相比，这本书的结构更像是一部精心打磨的教科书，逻辑推进层层递进，没有一处显得多余或仓促。这种结构上的完整性，让读者在合上书本时，能感觉到自己对该领域知识的掌握是系统性的，而非零碎的片段积累。

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我花了很长时间才读完这本书，因为它实在信息量太大，需要不断地停下来，查阅一些背景知识，或者仅仅是花时间去消化作者提出的那些复杂的相互作用模型。这本书最让我印象深刻的是它对于“动态平衡”的强调。作者反复说明，大脑的功能并非由某一种单一的营养素决定，而是由一个极其复杂的网络系统共同维持的，任何一个环节的失衡都可能产生连锁反应。在讨论到环境因素和遗传背景对营养素利用效率的调节时，作者的分析视角非常开阔，既考虑了生物体的内在调节机制，也探讨了外部环境的干扰作用。这种多维度、非线性的分析方法，使我对营养与健康的关系有了更加辩证的认识。它告诫我们，世界上没有所谓的“灵丹妙药”，只有持之以恒的、符合个体差异的科学生活方式才是王道。这本书的价值在于，它提供了一套强大的分析工具，而不是一个简单的答案列表。

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这本书的深度绝对超出了我的初始预期。我原以为它可能更多停留在营养补充剂的推荐层面，但事实证明，作者对基础生理机制的挖掘非常深入。其中关于血脑屏障（BBB）通透性和特定营养物质转运机制的讨论，简直是一场精彩的分子生物学盛宴。作者详尽地分析了载体介导的转运过程，以及pH值和浓度梯度如何影响物质的进出平衡。对我来说，最令人振奋的部分是作者对近期一些前沿研究的梳理和批判性评论。他不仅介绍了那些令人兴奋的发现，还敏锐地指出了现有研究的局限性，比如样本量偏小、长期追踪数据不足等问题。这种严谨的学术态度，让整本书的可信度大大提升。它不是一本盲目鼓吹某种“超级食物”的指南，而是一部细致入微、充满科学审慎的学术作品，读完后，你不会仅仅满足于“知道”，还会开始思考“为什么”和“如何验证”。

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