具体描述
瓶裝水真的安全嗎？
你看過貼著「含有過量細菌」的瓶裝水標籤嗎？
你喝的水到底從哪裡來？
我們為什麼要購買瓶裝水？
關於瓶裝水，你有什麼想法？
是炎夏裡唾手可得的綠洲？是銅板就能購得的渴望？是方便且較為健康的選擇？是天然無雜質的優質選項？還是時尚優雅的象徵？
但你知道嗎？以一罐500毫升、20元的瓶裝水計，其價格凌駕於約3,000瓶同樣容量的自來水！若是與市售最貴產品、每公升110元相較，相差更是達到8,000多倍。當全世界經濟跟著汽油上下起伏，一瓶水卻賣的比汽油還昂貴？
當你喝著包裝為「北極泉水」的水，你曉得它其實來自於美國加州而不是北極嗎？
當餐廳推薦你「口感極佳」的瓶裝水時，你知道他們的內心悄悄話其實是：「自來水無利可圖」嗎？
為什麼我們要捨棄自來水，選擇瓶裝水？因為瓶裝水健康、乾淨、安全無虞？真的嗎？我們是否被廣告行銷矇蔽？是否被偶像代言或行銷語言迷惑？當我們都選擇瓶裝水，世界會有什麼改變？或者，如果有時候我們非得購買瓶裝水，是否有較好、較環保、較符合道德的選擇？
是否有什麼正當的理要去買這些瓶裝水呢？問問彼得．葛萊克。葛萊克是世界知名的科學家和淡水專家、麥克阿瑟基金會的「天才」，而且，根據英國廣播公司表示，他更是位遠見卓越的先知。
彼得．葛萊克有著雙科學家的眼睛及大自然故事解說人的機智，他在《瓶裝水的真相：揭發品牌販售背後的騙局》裡，調查瓶裝水行業所聲稱的安全性、方便性、以及瓶裝水與自來水味道上的不同。他公開我們選擇瓶裝水真正的原因，由瓶裝水商業利益到對自來水的恐懼、從我們自己的虛榮心到公共系統的崩潰和全球不平等……等現象。
葛萊克直刺瓶裝水熱潮的紅心，探索瓶裝水對我們的意義，給我們真正需要的基本必需品。
本書重點
．你以為買瓶瓶裝水不過是幾個銅板，其實很便宜？
在台灣，買一瓶礦泉水的價錢20元，可買相當2200多瓶自來水！
．你以為瓶裝水比自來水安全、乾淨？
揭發了瓶裝水隱藏的不衛生販賣！
．你喝的瓶裝水可以讓你輕鬆無負擔、感覺清爽純淨？
這些都是廣告行銷噱頭！戳破瓶裝水宣稱的來源、功效，你不能不知道的事實。
．完整解釋瓶裝水的製造與生產、行銷與販售
．若瓶裝水的存在無法抹滅，未來應該走向怎麼樣更合乎道德，對地球更好，對你更好？
作者简介
彼德．葛萊克（PETER H. GLEICK）
加州奧克蘭太平洋學院的校長，並以水相關議題得到了知名的麥克阿瑟獎。
目录信息
第一章 自來水
自來水是毒藥
－德州瓶裝水公司夾在股票裡的傳單
當我們完成後，自來水將被降級用來淋浴或是洗盤子。
－蘇珊．惠靈頓，桂格美國公司飲料部門主管。
狂熱球迷的渴望∕「每人可拿到一瓶免費的瓶裝水。這是我們說抱歉的方式。」∕逐漸消失的飲水機vs.無所不在的瓶裝水∕乾淨水管曾代表的象徵∕從富裕客層至全球化商品的瓶裝水∕多層面的白熱化水戰爭∕消費者的恐懼心態∕瓶裝水廠的攻擊∕廣告的暗示∕「供水政策如果可以參考石油的生產戰略，將可以大大受益。」∕瓶裝水公司的真心悄悄話：自來水無利可圖∕令人厭惡的攻擊戰術∕瓶裝水消費只會影響到其他飲料的消費量？∕瓶裝水真的安全嗎？
第二章 對自來水的恐懼
水呀、水呀、到處都有
但沒有一滴能喝
－塞繆爾．泰勒治的《古舟子詠》
斐濟水與克里夫蘭市的戰爭∕早期供水困難的克里夫蘭市∕「只是開個玩笑。我們總得要挑個城鎮。」∕為什麼我們要改喝瓶裝水？∕古城人民的飲水機：公共噴泉∕污水：疾病猖獗與致命∕污水：疾病猖獗與致命∕霍亂弧菌的追查與發現∕保護天然水源，城市就有純淨的飲用水∕人造淨水系統∕乾淨飲用水讓美國成為工業強國∕相關法案的建立：清潔水法、安全飲用水法案∕相關技術與法律仍須持續革新∕
第三章 銷售不健康的法令
瓶裝水的一貫安全與質量是因為有美國食品暨藥物管理局（FDA）要求、個別州政府相關法規以及瓶裝水行業所訂定的標準。所有這些結合起來，瓶裝水成為人類可食用的最安全食品之一。
──國際瓶裝水協會（註1）
瓶裝水這個行業在美國的管制非常少──至少，比我們的公共自來水相關管制更少。科學研究表明，瓶裝水並不比自來水安全。有時還可能不太安全……
──國際企業責任組織（Corporate Accountability International註2）
兩相矛盾的宣稱∕瓶裝水適用飲用水還是食物規範？∕充滿漏洞的法規∕令人擔憂的標準差異：大腸菌群∕問題潛伏在瓶蓋之下∕瓶裝水檢查測試該由誰進行？∕沒有必要與消費者分享水質相關資料？∕你看過貼著「含有過量細菌」的瓶裝水標籤嗎？∕「有一些事情只有政府做得到。」∕受污染的瓶裝水持續販售中！∕被祕密召回的瓶裝水∕苯含量超標的數百萬瓶裝水∕煤油、苯乙烯、藻類、酵母、沙子、糞大腸菌群……甚至蟋蟀！∕制度缺陷：發現污染與公告污染的時間差∕污染水進了各地消費者的肚∕誰保證瓶裝水的清潔安全？
第四章 如果它叫作「北極泉水」，為什麼是從加州來的？
卡路里：0；脂肪：0；膽固醇：0；鈉：0；總碳水化合物；0；蛋白質：0
──美國瓶裝水上典型的標籤
「阿拉斯加優質冰川飲用水：最後邊疆的單純無公害冰川水」實際上是來自朱諾市公共供水系統第111241號水管。
──布萊恩．霍華德（Brian Howard），《E-環境雜誌》（E-The Environmental Magazine）（註1）
從實際水源變成品牌名稱∕訴訟和解，但不必更改品牌標籤∕瓶裝水標籤隱瞞的信息∕讓人眼花撩亂的水特性：你真的了解嗎？∕裝水裝的就是自來水！∕你喝的水到底從哪裡來？∕不實的商品敘述∕水裡的東西，在營養成分表裡找得到嗎？∕我們真正需要知道的標籤∕瓶裝水該由誰規範？
第五章 泉水的特徵
山泉水是最好的。
──岡倉覺三，《茶之書》（Kakuzo Okakura, The book of Tea）
高科技提供了我們一項偉大的服務：它教我們簡單和原始的任務──像是劈柴、生火、從泉水取水──是令人愉悅的。
──愛德華．阿比（Edward Abbey）
沙漠裡的水源∕位於沙漠中的瓶裝水旗艦工廠∕水、綠洲、植物與動物∕水文循環∕地下水開採的嚴重後果：水位下降、汙染與旱地∕扼殺綠洲的泉水汲取∕一天生產350萬瓶的工廠作業線∕裝瓶廠的詭辯∕漂白的理論：瓶裝水對當地水資源生態沒有負面影響？∕地表水流減少導致動物死亡∕泉水比加工處理過的水自然？∕約27％的地下水井被發現被病毒污染∕愈來愈多證據顯示地下水被污染：消費者正處於危險之中∕自然生態系統的成本
第六章 水的味道
哎。水就是水。對我而言，嚐起來都一樣。
──洛杉磯國際瓶裝水協會
2006年年會警衛站在旁邊的酒吧供應了10種瓶裝水（註1）
味道是沒有帳單的。
──我的母親
如何利用人的味蕾來賣瓶裝水？∕人們覺得自己不喜歡自來水，但事實上，他們喜歡∕口味販賣∕水域、礦物質與口味∕餐廳的瓶裝水獲利機會∕最著名的侍水師？∕我們為什麼要購買瓶裝水？∕
第七章 便利的隱藏成本
我們是一個一天24小時、一週7天都忙碌的社會，大家都希望我們的飲料方便取得。
──雀巢水公司北美首席執行長金．傑弗里斯（Kim Jeffries）
宇宙沒有理由為我們的便利而設計。
──約翰．D．巴羅（John D. Barrow），英國物理學家和數學家
麥圭爾先生（Mr. McGuire）：我想說一個詞給你聽。只有一個詞。
班傑明（Benjamin）：是的，先生。
麥圭爾先生：你在聽嗎？
班傑明：是的，我在聽。
麥圭爾先生：塑膠。
──摘自電影《畢業生》（The Graduate, 1967）
塑膠的發明與瓶裝水的銷售∕塑膠的類別∕塑膠瓶如何被製造出來？∕方便塑膠的真實成本∕瓶裝水的能源成本是自來水的1,000倍∕超過3/4的塑膠瓶成為永久廢棄物∕「100%可回收」不等於「100%有回收」∕回收，分類是關鍵！∕曾穿越太平洋的塑膠垃圾爭奪戰∕複雜多變的回收市場∕如何提高回收利用率∕飲料市場是否為回收做了努力？∕焚化：將固體廢物轉為空氣污染∕是否有環保可生物分解的新選項？∕治標不如治本：維護與安裝公共供水系統∕良好、安全、方便的替代方案
第八章 瓶裝水販售：現代賣藥表演
廣告是說服人花他們沒有的錢去買他們不需要的東西的一門藝術。
──威爾．羅傑斯（Will Rogers）
為了他們好而愚弄人可能是有必要的……人們平均智商是出奇地低。人們遵循著潛意識的衝動和本能，而不是理性。
──約翰．本森（John Benson），美國廣告代理協會主席（註1）
瓶裝水廣告：青春、健康、美麗、浪漫、地位、形象，性和恐懼……∕水的功效詐騙歷史∕愚弄消費者的不實廣告∕毫無約束力的執法標準∕一種新的煉金術∕監管機構在哪兒？∕聯邦機構和監管人事不足，讓詐騙持續橫行∕似是而非的氧氣水（Oxygen Water）詐欺∕瓶裝水的減重詐欺∕「騙子利用公眾似乎永不滿足自己體重的減肥慾望進行剝削。」∕聚集和奇妙的結構水∕奔達水（Penta Water）的特殊案例∕利用消費者無知與恐懼的販售騙局
第九章 飲用瓶裝水：罪惡或救贖？
如果你是一個罪人或天性邪惡，本產品可能引起灼燒感、發燒、出汗、皮膚紅腫、起疹、瘙癢、嘔吐、緊張及流淚、皮膚蒼白和口腔疼痛。警告：飲用聖飲用水（Holy Drinking Water）無法取代出席教會或任何其他機構之禮拜儀式。
──銷售聖飲用水的公司網站上及瓶裝上的警告標籤
經過多方考證，瓶裝水是一個騙局……這也難怪有些人甚至認為這是一種罪過。
──非洲衛理公會傳教士協會第五主教區婦女通訊（註1）
聖水的商業販售∕流行偶像帶動消費者的金錢捐輸∕由偽科學衍生的效果宣稱∕美國國務卿將聖水納入環境政策？∕神聖礦泉水不只賜福，還讓你不下地獄∕乾淨的飲用水是否應該被打包出售？∕水的意義？
第十章 起義：反對瓶裝水運動興起
我沒有任何證據表明它（反瓶裝水運動）已造成銷售額下降。我想時間會告訴我們，但我的感覺是，它不會。
──喬．多斯（Joe Doss），國際瓶裝水協會會長（2007年8月）（註1）
日益擴大的反對聲浪使瓶裝水銷售趨緩∕瓶裝水銷售成長轉為負數∕城市還擊∕各城市的努力：公共供水的新時代∕餐廳響應：由瓶裝水轉向當地的水∕在源頭與瓶裝水戰鬥∕當地反對聲浪擊退龐大瓶裝怪物∕禁止瓶裝水：公民運動的開端∕瓶裝水行業反擊∕互相攻訐
第十一章 環保的水？為生產符合道德的瓶裝水所作的努力
我可能是唯一一家會告訴你應該喝自來水的瓶裝水運營商，但如果你打算買一瓶瓶裝水，我們希望提供一個符合道德的選項。
──克利．奇利貝克（Kori Chilibeck），「地球水」（Earth Water）的創始人（註1）
道德的瓶裝水一定是我們這個時代最大的矛盾。
──邁克爾．史密斯（Michael Smith），《綠色（生活）評論》（Green （living） Review）
瓶裝水能符合「道德」嗎？∕道德泉水：以利潤支持發展中國家的組織以及衛生專案∕道德瓶裝水的浪潮∕道德瓶裝水是良心事業？還是漂綠的商業花招？
第十二章 水的未來
進行預測是非常困難的，對未來的預測尤其困難。
──凱西．史騰格（Casey Stengel），著名的哲學家（及大聯盟傳奇人物）
要找到現有系統的錯誤是一回事，找到另外一個更好的辦法來取代現有系統是個艱鉅的任務，這是另外一回事了。
──納爾遜．曼德拉（Nelson Mandela諾貝爾和平獎得主），水資源管理講演
富人專享的瓶裝水vs.所有人都能享用的安全公共用水∕為了長遠未來而學習供水管理∕未來的願景∕水行業的改革∕真實的本質
致謝
· · · · · · (收起)
读后感
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用户评价
读完《瓶裝水的真相》，我感觉自己的世界观仿佛被颠覆了一般，一种深深的无力感和被欺骗感油然而生。我一直以为，购买瓶装水是一种更安全、更便捷的饮水方式，尤其是在外出或者不确定水源是否干净的时候，它似乎成了一种理所当然的选择。然而，这本书用大量翔实的数据和案例，无情地撕开了这层虚假的“安全感”的面纱。作者并没有止步于揭露瓶装水产业的黑暗面，更重要的是，他提供了一种视角，让我们能够从更宏观的层面去理解这个产业的运作逻辑。从水源的污染到生产过程的监管漏洞，再到塑料包装对环境和人体造成的长期危害，每一个环节都充满了让人心惊胆战的细节。我印象最深的是关于“水源地”的描述，书中详细对比了不同品牌声称的“天然泉水”背后，实际可能面临的真实情况，有些所谓的“优质水源”甚至被暗示可能存在各种潜在的风险，而这些信息，通常都被巧妙地隐藏在华丽的宣传语之下。这让我不禁要问，我们为之支付高昂价格的，究竟是品质卓越的饮用水，还是一个精心包装的消费神话？这本书的价值不仅仅在于提供知识，更在于它激发的批判性思维。它鼓励读者去质疑，去探究，去挑战那些被普遍接受的“常识”。我开始重新审视我购买瓶装水的习惯，并且尝试寻找更可持续、更健康的替代方案。
评分《瓶裝水的真相》这本书，我是在一次偶然的机会下读到的，当时只是被书名吸引，没想到它竟然如此深刻地触及了我的生活。我一直以来都习惯于饮用瓶装水，觉得它方便、卫生，尤其是在办公室和外出的时候。然而，这本书彻底改变了我的看法。作者用一种非常平实却极具说服力的方式，揭示了瓶装水产业背后隐藏的种种问题。我记得书中有一段，详细描述了不同品牌所宣传的“水源地”背后可能存在的真实情况，有些所谓的“纯净水源”实际上也面临着不同程度的污染，而这些信息，通常都被巧妙地隐藏在华丽的包装之下。这让我不禁要问，我所支付的高价，究竟是为了一份真实的纯净，还是一个精心包装的营销谎言？更让我感到不安的是，书中关于塑料微粒的论述。那些我们每天都在接触甚至摄入的微小颗粒，对我们身体的长期影响，至今仍然是未知数。这本书让我意识到，我们对“健康”的追求，可能正在被一些商业利益所误导。它不仅仅是一本书，更是一种警醒，促使我去重新审视自己的消费习惯，并且寻找更可持续、更健康的饮水方式。
评分《瓶裝水的真相》这本书，我大概是带着一种“求知欲”打开的，想着大概能了解一些关于水质检测和瓶装水成分的小知识。但这本书所展现的内容，远远超出了我的预期，它更像是一次对现代社会消费主义和信息透明度的一次深刻反思。作者并没有采用空洞的口号，而是用一种非常客观且深入的态度，剖析了瓶装水产业的各个环节。我尤其被书中关于“水源”的描述所吸引，作者通过对比不同品牌声称的“天然泉水”的实际情况，揭示了许多不为人知的真相，比如某些水源地附近可能存在的污染风险，以及“天然”标签背后可能存在的营销手段。这让我开始怀疑，我为之支付的溢价，究竟是为了一份真正的纯净，还是一个精心编织的消费神话？更让我感到担忧的是，书中关于塑料微粒的论述。那些我们每天都在接触甚至摄入的微小颗粒，对我们身体的长期影响，至今仍然是未知数。这本书让我意识到，消费行为并非仅仅是简单的购买，更是一种选择，一种对健康和环境的责任。它鼓励我更积极地去了解信息，去质疑，去寻找更可持续的生活方式。
评分《瓶裝水的真相》这本书，就像是一场突如其来的“思想洗礼”，让我不得不重新审视自己习以为常的生活方式。我一直以来都是瓶装水的忠实拥趸，觉得它方便、卫生，尤其是在外出的场景下，几乎是必不可少的。然而，这本书却以一种极其详尽且令人警醒的方式，揭示了瓶装水背后隐藏的诸多问题。作者并没有使用过于煽情的语言，而是用大量的科学数据、行业报告和令人信服的案例，一步步地瓦解了我对瓶装水的信任。我记得其中有一个章节，详细介绍了塑料瓶在生产、运输和使用过程中可能释放出的有害物质，特别是当瓶子暴露在高温或阳光下时。这让我回想起自己常常把水瓶放在车里或包里，不禁一阵后怕。更让我印象深刻的是，书中关于“免费”水源的讨论。作者以一种反讽的口吻，对比了自来水和瓶装水的价格差异，并深入剖析了瓶装水产业是如何将一种原本可以轻易获得的资源，包装成一种奢侈品，并从中牟取暴利的。这本书让我意识到，我们对“便利”和“健康”的追求，可能正在被商业逻辑所操纵。它不仅仅是关于水，更是关于我们如何被信息所裹挟，以及如何做出更独立、更明智的选择。
评分我不得不说，《瓶裝水的真相》这本书，绝对是我近年来读过的最引人深思的书籍之一。我一直以为，瓶装水是一种无可厚非的、甚至可以说是“升级”的饮水方式，尤其是在不确定自来水是否安全的情况下，它似乎成了一种必然的选择。然而，这本书以一种极其坦率和详尽的方式，揭示了瓶装水产业背后复杂的利益链条和潜在的风险。作者并没有使用过多的专业术语，而是用一种 relatable（易于理解）的方式，将科学数据、行业内幕和消费者权益巧妙地结合在一起。我印象最深刻的是，书中关于塑料微粒的章节，作者通过大量的研究和数据，揭示了这些微小颗粒是如何从塑料瓶中释放出来，并最终进入我们的身体，而其长期的健康影响，至今仍然是未知的。这让我开始重新审视自己对瓶装水的依赖，并且尝试去寻找更环保、更健康的替代方案。这本书不仅仅是在告诉我们“真相”，更是在引导我们去思考，去质疑，去做出更明智的消费选择，从而更好地保护我们自己和我们所生活的环境。
评分我拿到《瓶裝水的真相》这本书的时候，其实并没有抱太高的期待，想着大概就是一本介绍水质的小册子。然而，这本书的深度和广度，完全超出了我的想象。作者并没有停留在简单的“瓶装水不好”的结论上，而是从历史、经济、环境、健康等多个维度，对瓶装水产业进行了全方位的剖析。我特别喜欢其中关于“水源地”的叙述，作者通过对比不同品牌宣传的“天然”、“纯净”水源，揭示了许多不为人知的真相，比如某些水源地可能面临的污染风险，或者所谓的“天然”只是一个营销概念。这让我开始重新思考，我为之支付的溢价，究竟是为了一份真正意义上的纯净，还是仅仅为一个被精心打造的品牌故事？书中关于塑料微粒的章节，更是让我不寒而栗。那些看不见的微粒，正悄无声息地进入我们的身体，而我们却对此知之甚少。这本书不仅仅是知识的普及，更是一种唤醒。它鼓励我主动去了解，去质疑，去寻找更可持续的饮水方式。它让我意识到，消费不仅仅是一种行为，更是一种选择，一种对环境和健康的负责任的选择。
评分这本《瓶裝水的真相》就像是一把锋利的解剖刀，毫不留情地剖析了我们生活中司空见惯，甚至被我们视为健康象征的瓶装水。我带着一种既好奇又略带不安的心情翻开了这本书，原本以为只是关于水质检测之类的科普，没想到它所揭示的真相，远比我想象的要触目惊心。作者并没有采用枯燥的学术论证，而是用一种引人入胜的故事叙述方式，将科学数据、行业内幕、消费者权益等多个层面巧妙地融合在一起。我记得其中一段，描述了瓶装水产业是如何从一个相对小众的市场，在短短几十年内爆炸式增长的。作者通过对营销策略的深入剖析，揭示了“纯净”、“健康”、“活力”这些标签背后，是如何被巧妙地植入消费者心中，进而驱动着巨大的消费欲望。我开始反思，自己是否也曾经是这场营销战役中的一个无辜的牺牲品？这本书让我意识到，我们对“瓶装水”的认知，很大程度上是被精心塑造出来的。它不仅是在卖水，更是在卖一种生活方式，一种身份的象征。我尤其对作者关于塑料微粒的章节印象深刻，那些肉眼看不见的微粒，正以前所未有的速度侵蚀着我们的身体，而我们却对此浑然不觉，甚至乐此不疲地将其打包带回家。这本书让我对饮水这件事，产生了前所未有的警惕和审视。它迫使我去思考，在这个信息爆炸的时代，我们究竟应该相信什么，又该如何做出更明智的选择。
评分《瓶裝水的真相》这本书，我大概花了整整一个周末才看完，因为里面内容的密度实在太大了，而且每一部分都足够让我深思。我本来以为，自己已经对瓶装水有了一定的了解，但这本书的出现，彻底刷新了我的认知。作者并没有回避任何一个敏感话题，而是直面瓶装水产业的各个环节，从水源的选取、水质的处理，到包装的材料、运输的成本，再到最终对环境和人体的影响，都进行了极其细致的描绘。我印象最深刻的是，书中详细对比了瓶装水和自来水的成本构成，让我惊愕于其中的巨大差价，以及这种差价背后的营销策略是如何奏效的。我开始反思，自己是否被“ convenience ”（便利）这个概念所绑架，而忽略了更深层次的代价。书中关于塑料微粒的部分，更是让我感到一种深深的忧虑，作者用科学的语言解释了这些微粒的来源和对人体潜在的危害，让我对日常生活中接触到的塑料制品产生了前所未有的警惕。这本书不仅仅是揭露真相，更是在引导我们去思考，去做出更明智、更负责任的消费决策。它让我从一个被动的消费者，变成了一个更具批判性的思考者。
评分我必须承认，《瓶裝水的真相》这本书，完全颠覆了我过去对于瓶装水的所有认知。在阅读之前，我一直认为瓶装水是一种高品质、安全可靠的饮用水选择，尤其是在户外或者紧急情况下，它更是我的首选。这本书所揭示的，却是截然不同的一幅画面。作者并没有采用一些夸张的、耸人听闻的论调，而是用一种近乎冷酷的、基于事实的分析，将瓶装水产业的运作机制和潜在问题一一展现。我记得其中一个章节，作者详细对比了瓶装水的成本和自来水的成本，以及中间的巨大利润空间是如何产生的。这让我开始思考，我们究竟是在为“水”付费，还是在为“包装”、“品牌”和“营销”付费？书中的一些案例，关于水源地附近的污染问题，或者过滤过程中可能引入的二次污染，都让我感到非常不安。我一直以为瓶装水是经过严格净化处理的，没想到有些时候，所谓的“净化”反而可能带来新的问题。这本书让我意识到，我们对于“纯净”的追求，可能正在被一些商业利益所利用。它不仅仅是一本书，更是一场关于信息透明度和消费者权益的呐喊。我开始更加审慎地对待我的饮水选择，并且积极地寻找更环保、更健康的替代方案。
评分《瓶裝水的真相》这本书，给我带来的震撼是多层次的，它不仅仅是一本关于“水”的书，更是一次对现代消费主义和信息不对称现象的深刻剖析。我曾经是瓶装水的忠实拥趸，在生活的方方面面都离不开它，无论是办公室、健身房，还是旅行途中。总觉得瓶装水是一种“体面”和“省心”的象征。然而，随着阅读的深入，我逐渐意识到，这种“省心”背后，隐藏着多少不为人知的“麻烦”和“代价”。作者以一种抽丝剥茧的方式，将瓶装水产业的各个环节一一展现，从水源地的选择与保护（或者说缺乏保护），到水质的处理与过滤（以及其潜在的不足），再到瓶子的材质与回收（以及其中的化学物质释放风险），每一个环节都充满了值得商榷的地方。我记得书中有一部分详细对比了不同国家和地区对瓶装水行业监管的差异，这让我大开眼界。原来，在一些国家，瓶装水的生产标准竟然比自来水还要宽松，这简直是天方夜谭！更让我警醒的是，书中关于塑料微粒的论述。那些我们每天都在接触甚至摄入的微小颗粒，对我们身体的长期影响，至今仍然是未知数。这本书让我从一个被动的消费者，变成了一个主动的思考者。我开始关注饮水方式的改变，并且更加重视对环境的责任。
评分附注非常详细。
评分在香港看的。。
评分只看了目录，很厚...
评分国家地理频道播出一个纪录片 雀巢优活矿泉水 疯狂的掠夺尼日利亚和巴基斯坦的淡水资源 包括中国和美国。不过在美国内华达栽了 老百姓抗议 围攻。最终州政府下令关闭开采场 让雀巢恢复原状。中国一些傻逼政府还自豪以为拉到了大公司投资 却不知道 这种公司在西方人人喊打。雀巢老总的发言一看就是骗子理论。
评分好兴奋，第一个评论的~ 看这本书被中间讲结构水的那几个小节笑抽了~ 这本应该2010年在美国出版的出现在才翻译成中文，我觉得大陆和台湾的状况比那时的美国状况要好。本书核心是自来水不见得比瓶装水差，尽量别喝瓶装水，瓶装水对环境破坏非常大。
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