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猪的屠宰加工技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

猪的屠宰加工技术
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
本社
中国农业大学出版社
2007-1
154
8.50元
9787811171303

图书标签: 组长  技术  屠宰   

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发表于2024-12-24

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图书描述

《猪的屠宰加工技术》主要阐述了猪的大体解剖、猪屠宰常用的设备、猪屠宰加工的卫生要求、猪屠宰加工过程、猪肉贮藏与保鲜技术、猪肉深加工技术、猪肉的屠宰副产品加工技术、猪屠宰加工过程中的鉴定技术等相关内容。

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