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食品工業高新技術設備和工藝 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

食品工業高新技術設備和工藝
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
鄧立
化學工業齣版社
2007-1
215
30.00元
9787502594190

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发表于2024-11-23

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圖書描述

本書是《現代食品工業技術叢書》中的一個分冊。介紹瞭食品工業各類單項技術中的高新技術和設備，包括加工技術、分離技術、保鮮技術、滅菌技術和生物技術等，具體闡述瞭各類技術中涉及的新型設備、工藝，以及適用的範圍，還特彆詳解瞭其在具體産品中的應用實例。設備-工藝-應用範圍-實例的結構，幫助讀者瞭解産品性能和特點，提供選擇設備的思路和要點，是食品企業進行技術升級改造、提高生産效率和産品品質必不可少的參考書。同時也可以供食品工藝、食品機械專業的大專院校師生參考使用。

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