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发表于2024-11-10
牛羊産品加工技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
《牛羊産品加工技術》分牛羊肉及肉製品、牛羊乳及乳製品、牛羊毛皮及副産品三部分,內容包括:牛羊的屠宰、肉的組成及品質特性、牛羊肉的貯藏與保鮮、乳的概念及成分、羊毛的形態結構及分級等。
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