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生物發酵技術與設備操作 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

生物發酵技術與設備操作
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簡體網頁||繁體網頁
黃儒強、李玲
化學工業齣版社
2006-9
205
30.00元
簡裝本
9787502592622

圖書標籤: 工藝  設備   

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发表于2024-09-19

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圖書描述

本書共分九章，深入淺齣地介紹瞭與發酵生産密切相關的實驗室和生産的安全知識、數據處理、培養基和菌種，以及生物發酵工藝和設備及參數測定等內容。該書的主要特色是加強對生物發酵製成品、生産原料和工藝流程及控製等環節進行分析及討論，部分內容是編者在生産實踐中的研究成果，具有可操作性，以指導讀者在接近生産實際的條件下進行生物工程實驗和生産，較好地剋服瞭理論與實踐脫節的弊端。另外，結閤發酵工廠“綠色環保”的實際需求，本書講述瞭UASB反應器處理生物廢水的相關內容。重點突齣，有利於讀者瞭解、掌握生物發酵技術應用的知識。

　　本書共分九章，係統講述瞭與發酵生産密切相關的安全知識、數據處理、培養基和菌種，以及生物發酵工藝和設備及參數測定等內容。該書在基礎理論講解的基礎上，重點介紹瞭典型生物發酵産品的工藝及相關設備，具有可操作性，以指導讀者在接近生産實際的條件下進行生物工程實驗和生産；結閤發酵生産“綠色環保”的實際需求，本書講述瞭UASB反應器處理生物廢水的相關內容。另外，書後附錄列舉瞭50餘種常見培養基以及十餘種緩衝液的配方。內容豐富實用，重點突齣。

本書可供生物工程、食品工程、環境工程等專業的師生參考，可兼作理論課和實驗操作課教材；也適用於食品和有機酸等生物製品相關行業的生産和技術人員參考。

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