具体描述
I. The texts in this series offer recipes, cuisine highlights maps, and regional and city maps. As well as containing explorations of regional influences and traditional cooking they provide guides to markets, dining out and celebrating in each country plus a cuisine dictionary.
The definitive culinary guide to Spain. With tantalising photography throughout and written in an entertaining, opinionated and contemporary style, this guide is intended to be the benchmark for the country's cuisine. This pocket-sized guide includes everything to do with eating and drinking in Spain.
II. In the land of Cervantes, Cádiz and castanets, food binds and defines Spanish culture. This guide explores Spain's culinary soul, whether it lurks in a 24-hour tapas bar, in the crowds of La Boqueria Market or even in your own kitchen. Spanish cuisine goes way beyond recipes and you'll discover that history, simplicity and conviviality are just some of the vital ingredients in the real taste of Spain.
1.the essential guide to the culture of eating & drinking in Spain
2.hunting down the finest Spanish wines
3.out on the town in Madrid
4.Basque, Catalan, Andalucian and other regional specialties
5.the definitive culinary dictionary, a quick-reference glossary and useful phrases for every food & drink occasion
6.tantalising photography & recipes
III. Try this Recipe!
Tortillas de Camarones (Shrimp Fritters)
Ingredients:
a half of cup white flour
a half of cup chickpea flour (or 1/3 cup more white flour)
2 tablespoons parsley
1.5 cm depth olive oil for frying
1 cup water
1 teaspoon salt
a quater of cup onion, finely chopped
250 g tiny shrimp or chopped larger shrimp
Whisk all the ingredients except the oil in a bowl to make a batter. Let it stand for 2-3 hours, if it becomes too thick; thin it with water to a slightly pourable consistency. Pour oil into a heavy pan and heat to smoking. Pour the batter into the oil a tablespoon at a time, spreading it around in circles to form a biscuit shape. Brown on both sides. Makes about 24.
Spain
A country of southwest Europe comprising most of the Iberian Peninsula and the Balearic and Canary Islands. Inhabited since the Stone Age, the region was colonized by Phoenicians and Greeks and later ruled by Carthage and Rome (after 201 B.C.). Barbarians first invaded Spain in A.D. 409 but were supplanted by Moors from North Africa (711–719), who organized a kingdom known for its learning and splendor. The Moors were gradually displaced by small Christian states and were ousted from their last stronghold, Granada, in 1492. Ferdinand of Aragon and Isabella of Castile then became rulers of a united Spain, which became a world power through exploration and conquest. After the empire was lost in the 18th and 19th centuries, Spain experienced social and economic unrest that culminated in the Spanish Civil War (1936–1939) and the rise of Francisco Franco. After Franco's death in 1975 the monarchy was restored under King Juan Carlos, who oversaw the creation of a parliamentary democracy. Madrid is the capital and the largest city. Population: 40,300,000.
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用户评价
我拿到《Wworld Food SPAIN》这本书的时候，内心是抱着一种探寻宝藏的心态。西班牙，这个国家在我心中，总是与阳光、海滩、弗拉明戈和美味的食物紧密相连。我曾无数次地想象过，在某个西班牙小镇的广场上，一边品尝着新鲜出炉的Churros，一边看着当地人悠闲地喝着咖啡，那种惬意的生活方式，是我一直向往的。因此，我希望这本书能够将我带入那种真实的场景，不仅仅是给我提供一些食谱，更重要的是，它能够让我了解西班牙人民是如何享受美食的，他们的饮食习惯是怎样的，以及美食在他们生活中的地位。我非常期待书中能够有关于西班牙葡萄酒和奶酪的介绍，因为我知道，这些都是西班牙美食不可或缺的组成部分。我希望能够了解到不同产区的葡萄酒，它们的特点和与哪些食物搭配最合适，以及西班牙各种奶酪的制作工艺和风味。此外，我还希望能在这本书中发现一些我从未听说过的西班牙特色食材，了解它们的产地、特点以及在西班牙菜肴中的应用。这本书，应该是一个指南，让我能够更好地理解和体验西班牙的美食文化，并尝试着在家中重现那些令人难以忘怀的味道。
评分《Wworld Food SPAIN》这本书，在我看来，不仅仅是一本食谱，更像是一本关于西班牙饮食文化的百科全书。我对西班牙的食物一直充满好奇，我脑海中总是浮现着各种各样的画面：在圣塞瓦斯蒂安的海边，一边欣赏着壮丽的海岸线，一边品尝着最新鲜的海鲜；在格拉纳达的阿尔罕布拉宫旁，感受着历史的厚重，同时品味着当地的特色美食。我希望能在这本书中，找到那些能够将我带入这些场景的细节，不仅仅是具体的菜名和做法，更重要的是，它能够讲述这些菜肴背后的故事，它们是如何在西班牙的特定历史和地理环境下形成的。我非常期待书中能够有关于西班牙不同地区的美食地图，让我能够清晰地了解到，在西班牙的哪个地方，我能够品尝到最正宗的Paella，在哪里可以找到最地道的Tapas，以及哪些地方的甜点最值得一试。我更希望这本书能够分享一些烹饪的哲学，让我在学习制作西班牙菜肴的同时，也能领悟到西班牙人对于食物的那份热爱和对生活的那份细腻。
评分这本书，噢，《Wworld Food SPAIN》，我拿到它的时候，内心是充满了期待的，因为我一直对西班牙的美食文化有着近乎痴迷的向往。从那些热情奔放的弗拉明戈舞曲，到阳光洒满的安达卢西亚庭院，再到那些古老而迷人的城市，西班牙的一切都散发着一种独特的魅力，而美食，无疑是这魅力的核心。我脑海中浮现的，是伊比利亚火腿那诱人的色泽和入口即化的口感，是海鲜饭那金黄诱人的米饭和鲜美的海味交织，是各种各样的小吃（Tapas）那无穷无尽的变化和惊喜。我渴望在这本书中，找到这些美味背后的故事，了解它们是如何从简单的食材，在西班牙这片土地上，经过世代的传承和创新，演变成如今令人垂涎的佳肴。我希望这本书能够带领我进行一场身临其境的美食之旅，让我仿佛置身于塞维利亚的街头，感受那烟火气的热闹；或者在圣塞瓦斯蒂安的海边，品尝最新鲜的海产；亦或是在巴塞罗那的兰布拉大道，让各种小吃填满我的味蕾。我期待的不仅仅是食谱，更是那些关于食材的来源、烹饪的技巧、以及隐藏在每一道菜肴背后的文化和历史。这本书，应该是一个窗口，让我窥探到西班牙人对食物的热情，对生活的热爱，以及他们如何将这两者完美地融合在一起。
评分《Wworld Food SPAIN》这本书，在我手中，仿佛打开了一扇通往西班牙美食世界的奇妙大门。我一直以来都对西班牙的饮食文化充满着浓厚的兴趣，尤其是那些充满阳光、海风和热情风味的美食。我期待在这本书中，能够找到那些让我能够在家中就能品尝到的西班牙经典菜肴，比如那闻名遐迩的Paella，亦或是那些小巧玲珑、变化无穷的Tapas。我希望这本书能够不仅仅是提供食谱，更能讲述每一道菜背后的故事，关于食材的来源，烹饪的技巧，以及那些代代相传的烹饪智慧。我尤其期待书中能够有关于西班牙当地特色食材的详细介绍，比如伊比利亚火腿、地中海橄榄油、西班牙香料等等，让我能够更深入地了解这些食材是如何成为西班牙美食的灵魂。此外，我也希望这本书能够涵盖西班牙各个地区的饮食特色，让我能够了解到不同地域的美食文化，比如加泰罗尼亚地区的特色菜肴，巴斯克地区的海鲜美味，以及安达卢西亚地区那充满阳光的味道。
评分我拿到《Wworld Food SPAIN》这本书的时候，内心是充满了对西班牙美食的好奇和期待。西班牙，这个充满阳光与激情的国度，它的美食文化，就像它的音乐和舞蹈一样，充满了活力与创意。我一直对西班牙的Paella情有独钟，那种金黄诱人的米饭，配上各种新鲜的海鲜或肉类，光是想象就让人垂涎欲滴。我希望在这本书中，能够找到关于Paella的各种经典做法，了解不同地区Paella的特色，以及如何才能做出那完美的一锅，尤其是那令人着迷的锅巴。除了Paella，我还非常期待书中关于西班牙Tapas的介绍。Tapas不仅仅是小吃，更是一种生活方式，一种分享的乐趣。我希望能够了解到更多种类繁多的Tapas，它们是如何制作的，以及如何在家中也能轻松复刻出这些美味。更重要的是，我希望这本书能够带领我更深入地了解西班牙的饮食文化，比如当地的特色食材、烹饪技巧，以及美食在西班牙人生活中的重要地位，让我感受到西班牙人民对生活的热爱和对美食的追求。
评分拿到《Wworld Food SPAIN》这本书，我首先想到的是那些在阳光下闪耀的橄榄树，以及在海风中摇曳的葡萄藤。西班牙的美食，总是与它独特的地理环境和气候息息相关。我一直对西班牙的地中海饮食风格着迷，那种强调新鲜食材、健康烹饪方式和共享用餐乐趣的理念，深深地吸引着我。我希望这本书能够深入地介绍这种饮食风格的精髓，让我了解如何在家中也能够制作出既美味又健康的西班牙菜肴。我非常期待书中能够有关于西班牙海鲜的详细介绍，因为西班牙拥有漫长的海岸线，新鲜的海鲜是其饮食文化的重要组成部分。我希望能了解到各种各样海鲜的特点，以及它们在西班牙不同地区的烹饪方法，比如西班牙炖鱼、海鲜饭，还有那些用简单的烹饪方式就能展现出海鲜原味的美味。此外，我也希望这本书能够分享一些西班牙的传统甜点，比如Churros con chocolate，或者Custard，这些甜蜜的滋味，总是能让人心情愉悦。
评分《Wworld Food SPAIN》这本书，在我眼中，更像是一次与西班牙美食的浪漫邂逅。我一直以来都对西班牙的饮食文化情有独钟，尤其是那些充满地中海风情的美食，总能唤醒我内心深处对美好生活的向往。我期待着在这本书中，能够找到那些能够让我仿佛置身于西班牙某个小镇的街头巷尾，感受当地人悠闲自在的生活节奏，并品尝到最地道的西班牙风味。我希望书中能够有关于西班牙国民美食——Tapas的详细介绍，不仅仅是罗列出各种Tapas的名称和做法，更重要的是，能够讲述这些Tapas背后的故事，它们是如何起源的，在不同的地区又有哪些特色和变化，以及它们是如何成为西班牙人社交生活的重要组成部分。我期待这本书能够带领我探索西班牙各个地区的独特美食，比如北部的海鲜、南部的伊比利亚火腿、以及中部地区丰盛的肉类料理，并了解这些美食是如何受到当地地理环境、历史文化的影响而形成的。
评分《Wworld Food SPAIN》这本书，对我来说，不仅仅是一本关于食物的书，更是一扇通往西班牙灵魂深处的窗口。我一直对西班牙这个国家有着复杂的情感，它的历史悠久，文化灿烂，尤其是它那充满激情和活力的美食文化，总能轻易地触动我内心深处对生活的热爱。我渴望在这本书中，找到那些能够唤醒我味蕾的美食，不仅仅是那些闻名世界的Paella和Tapas，更是一些隐藏在寻常巷陌中的家常菜，那些能够代表西班牙普通民众日常生活风味的菜肴。我希望这本书能够详细地介绍西班牙各个地区的特色美食，比如巴斯克地区的新鲜海鲜，加泰罗尼亚地区独特的烹饪风格，以及安达卢西亚地区那阳光下成熟的橄榄和葡萄酒。我期待书中能够有那些关于食材的深度挖掘，了解西班牙当地特有的食材，比如伊比利亚猪、地中海橄榄油、各种各样的香料，以及它们是如何在西班牙的美食烹饪中发挥出重要的作用。我更希望这本书能够传递出一种烹饪的哲学，一种对食物的尊重，一种对生活的热情，让我不仅能学会烹饪，更能感受到西班牙人民对生活的热爱和对美食的追求。
评分我拿到《Wworld Food SPAIN》这本书时，内心就充满了对西班牙这片美食沃土的向往。西班牙，这个国家在我心中，总与阳光、海滩、热情和美食紧密相连。我一直对西班牙的美食文化有着特别的偏爱，尤其是那些充满地中海风情的菜肴，总能唤醒我对生活的热情和对美好事物的追求。我希望这本书能够带我深入探索西班牙的饮食世界，不仅仅是提供一些耳熟能详的菜谱，更重要的是，它能讲述这些菜肴背后的故事，食材的来源，烹饪的技巧，以及它们是如何融入西班牙人民的生活。我特别期待书中能够有关于西班牙海鲜饭（Paella）的详细介绍，我渴望了解不同地区Paella的特色，以及如何才能在家中做出那份金黄诱人、鲜美无比的滋味。此外，我也对西班牙的Tapas文化非常着迷，那些小巧精致、口味多样的开胃菜，是西班牙社交文化的重要组成部分。我希望这本书能够提供丰富的Tapas食谱，并讲述它们的故事，让我能够在家中也能体验到那种与朋友分享美食的快乐。
评分拿到《Wworld Food SPAIN》这本书，我最先被吸引的，是它封面上那充满西班牙风情的插画，色彩鲜艳，充满活力，仿佛将我瞬间带入了那片热情似火的土地。我迫不及待地翻开，想一探究竟。我知道西班牙的美食世界是如此广阔而多元，从北部的丰盛肉类到南部新鲜的海鲜，每一个地区都有其独特的风味和代表性的菜肴。我尤其对西班牙的Tapas文化着迷，那些小巧玲珑、却蕴含着无限创意的开胃小点，不仅仅是味蕾的享受，更是一种社交方式，是朋友们聚会时分享快乐的载体。我希望这本书能够深入地介绍这些Tapas的精髓，让我了解如何在家中也能轻松制作出那些令人赞不绝口的风味。当然，除了Tapas，西班牙的米饭料理，特别是那闻名遐迩的Paella，也是我非常期待的内容。我渴望了解不同地区的Paella有什么区别，它们的制作方法有哪些关键的步骤，以及如何才能做出那恰到好处的锅巴。更重要的是，我希望这本书不仅仅停留在食谱的层面，更能讲述每一道菜背后的故事，比如某个经典菜肴的起源，某个食材在西班牙饮食文化中的地位，甚至是一些烹饪小窍门，能够帮助我更好地理解和掌握西班牙菜肴的烹饪精髓。
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