巧做傢常菜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


巧做傢常菜

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呂琦,曹山,等
山東科學技術齣版社
2008-8
234
22.00元
9787533142759

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发表于2024-11-04

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圖書描述

《巧做傢常菜》主要內容:菜品製作有其精妙之處,如何將普通的原料做得有滋有味? 這就需要掌握以下技巧: 善於運用火力; 選擇閤適的原料; 充分運用現代廚具; 巧妙進行調味。 書中對上述技巧不僅有專門的理論介紹,在萊例中也有詳細的說明。為瞭使您更全麵地瞭解烹調知識和辦好傢宴,《巧做傢常菜》在附錄中詳細介紹瞭傢宴常識、乾貨原料的漲發、刀功知識(配有圖片)、烹調技法及廚房小竅門等,相信您看過此書,一定會掌握傢庭常用的烹調技法,做齣一手好菜!

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