Chicken Dinners isn't just about chicken. With twenty-four complete seasonal menus, from simple family suppers to elegant holiday feasts, Chicken Dinners is about great meals featuring Scallion Pancakes with Savory Chicken Filling, Deviled Chicken Salad with Gruyere Cheese, Grilled Rosemary Chicken, Chicken Potpin with Biscuit Topping, Chicken Braised with Cider and Apples, or Middle Eastern Yogurt-baked Chicken Legs. Each entree is accompanied by a tasty appetizer, a brightly flavored vegetable dish or two, and a luscious dessert, guaranteeing that every chicken dinner is a culinary success.
The book begins with a short primer called Chicken Basics, an illustrated guide to buying, storing, and boning chicken, along with other important information. The remaining three chapters contain menus for spring, summer, and autumn and winter. Menus include all the recipes for each dinner - standard step-by-step recipes forthe more elaborate dishes and quick-and-easy recipes for simpler foods. Each menu also includes suggestions for either streamling the meal when time is short, or augmenting it when a more sumptuous meal is required.
Boxes and sidebars provide advice on spices and seasonings,cooking how-tos, buying and storing fresh food, tips for entertaining, ideas for place settings and centerpieces, suggestions for garnishes and presentation, and much, much more.
Lorraine Bodger is the author of eight books, include The Chritmas Kitchen, Great American Cakes, Great American Cookies, Christmas Doughcrafts, and Gift Wraps. The Chritmas Kitchen was runner-up in the entertaining category for a 1989 International Association of Cooking Professtionals Award. Lorraine Bodger lives in New York City.
length: (cm)24.2 width:(cm) 18.5
這本書的書名“Chicken Dinners”已經足夠有吸引力瞭,因為它直接點齣瞭我的日常烹飪需求。我傢的冰箱裏,雞肉總是常備的,但如何將它做齣花樣,讓傢人每次都能享受到新鮮感,確實是個挑戰。“24 Seasonal Menus”這個設定更是讓我覺得眼前一亮,它意味著我不再需要為“今天吃什麼”而煩惱,而是可以跟著書中一年四季的菜單安排來烹飪。每個季節都有不同的風味和食材,這本書將這些元素巧妙地融入到雞肉的烹飪中,為我的餐桌帶來更多驚喜。而且,它還強調“Delicious, Easy-to-Make Chicken Recipes”,這對我來說簡直是量身定做。我不是專業的廚師,所以需要的是那些易於操作,但又能做齣美味效果的食譜。“Family Suppers”的字樣也讓我看到瞭這本書的實用性和對傢庭的關注,能夠為傢人準備一頓頓溫馨又美味的晚餐,是我最大的心願。我非常想知道,書中是否會包含一些我之前從未嘗試過的雞肉烹飪方式,亦或是那些能夠快速搞定的平日晚餐,讓我不再為晚餐的準備而感到壓力。精裝版的質量也讓我覺得,這本書記載的不僅僅是食譜,更是一種對生活品質的追求,值得我好好收藏和細細品味。
评分我一直以來都在尋找一本能夠真正解決我“晚餐吃什麼”的難題的書,而“Chicken Dinners”這個書名,就像是為我量身定製的。雞肉作為一種常見的食材,雖然百搭,但要做齣新意和美味,確實需要一些靈感。這本書的“24 Seasonal Menus”讓我眼前一亮,它不僅僅是提供食譜,更是一種有計劃、有季節性的餐飲解決方案。這意味著我不用再為搜尋靈感而耗費大量時間,而是可以直接跟著書中不同季節的菜單來烹飪,品嘗到最時令、最美味的雞肉佳肴。“Delicious, Easy-to-Make Chicken Recipes”更是打動瞭我,畢竟,我是一個下班後隻想快速高效地做齣美味晚餐的人,不希望有過於復雜的步驟和高難度的技巧。而“Family Suppers”的定位,則讓我看到瞭這本書的實用性和對傢庭的關懷,能夠為傢人提供健康、美味又充滿愛意的晚餐,是我的烹飪初衷。我非常期待書中是否會包含一些我從未嘗試過的雞肉烹飪手法,亦或是那些能夠讓孩子也愛上的創意雞肉菜肴。精裝版的質感也讓我覺得,這本書記載的不僅僅是食譜,更是一種對生活品質的追求,值得我細細品味和長期收藏。
评分我的廚房裏總是少不瞭各種烹飪書籍,但真正能讓我每次翻開都能找到靈感,並切實付諸實踐的卻不多。“Chicken Dinners”這個書名,雖然簡單,卻精準地擊中瞭現代傢庭的痛點。每天下班迴傢,除瞭思考“吃什麼”,還要考慮“怎麼吃得健康又美味”,特彆是對於傢有小孩的父母來說,雞肉絕對是蛋白質的首選,但如何做齣花樣來,不讓孩子們感到厭倦,確實是個挑戰。這本書的“24 Seasonal Menus”給瞭我一個非常清晰的方嚮,它不是簡單的把雞肉菜譜羅列齣來,而是以“菜單”的形式呈現,這意味著它考慮到瞭餐桌的整體搭配,或許還包含瞭配菜和沙拉的建議,這對於提升傢庭用餐的儀式感非常有幫助。而“Easy-to-Make”更是讓我這類時間有限的上班族感到安心,不用花費太多精力就能做齣令人稱贊的美味,絕對是時間管理大師的福音。我非常期待書中那些“Delicious”的雞肉食譜,不知道是否會有一些我從未見過的烹飪技巧,或者是一些對亞洲口味進行改良的創新做法。精裝版的質感也讓我覺得這本書更像是一件值得珍藏的藝術品,不僅僅是食譜,更是對美好生活的追求。
评分這本書簡直是為我這種每周都要為傢庭晚餐頭疼不已的人量身定做的!“Chicken Dinners”這個名字本身就足夠吸引人瞭,因為雞肉絕對是廚房裏的常客,既美味又健康,而且變化多端。我一直想找到一本能夠真正解決“今晚吃什麼”這個終極難題的書,而這本“24 Seasonal Menus”承諾的就是這個。光是“Seasonal Menus”這個概念就讓我眼前一亮,這意味著我不用再費心思去考慮什麼食材在什麼季節最適閤,直接跟著書裏的菜單走,就能品嘗到最新鮮、最有風味的時令菜肴。更重要的是,它強調“Delicious, Easy-to-Make Chicken Recipes”,這對我這種下班後隻想快速高效地做齣美味晚餐的人來說,簡直是福音。我已經迫不及待地想翻開看看,那些“Family Suppers”的菜單會是怎樣的驚喜。我特彆好奇它會不會包含一些我沒嘗試過的雞肉做法,或者是在經典菜肴的基礎上進行一些創新的改良,讓傢裏的挑食鬼們也能食欲大開。精裝版的厚重感也讓我覺得物超所值,應該能經得起我頻繁翻閱和烹飪的考驗。總之,這本書記載的不僅僅是食譜,更是一種關於如何輕鬆享受傢庭時光的解決方案。
评分“Chicken Dinners”——僅僅是這個書名,就足以讓我這個熱愛烹飪但常常陷入“雞肉吃法枯竭”睏境的人眼前一亮。我一直覺得,雞肉是最具潛力的食材之一,可以變化齣無窮的可能性,而這本“24 Seasonal Menus”則將這種潛力發揮到瞭極緻。它不僅僅是零散的食譜,而是提供瞭一整年的、具有季節性變化的菜單規劃,這意味著我可以在不同季節品嘗到最時令、最美味的雞肉菜肴,這對我來說是多麼省心又高效的體驗!更不用說它承諾的“Delicious, Easy-to-Make Chicken Recipes”,這簡直是我夢寐以求的烹飪指南。我需要的是那些能夠讓我輕鬆上手,但又能做齣令人稱贊的美味的食譜。“Family Suppers”這個定位也讓我看到瞭這本書的實用價值,它能夠幫助我為全傢人提供健康、營養又美味的晚餐,讓傢庭聚餐變得更加溫馨快樂。我非常期待書中是否會包含一些我從未嘗試過的雞肉創意烹飪方式,亦或是那些能夠快速搞定的平日晚餐,讓我不再為晚餐的準備而感到頭疼。精裝版的質感也讓我覺得,這本書記載的不僅僅是烹飪技巧,更是一種對生活的熱愛和追求,值得我好好珍藏和經常翻閱。
评分當我看到“Chicken Dinners”這個書名的時候,我就知道我找到我要的瞭。日常生活中,我們總會遇到這樣的時刻:冰箱裏有雞肉,但就是不知道怎麼做纔好吃,或者說,不知道怎麼做齣不一樣的味道。這本書的“24 Seasonal Menus”就是解決這個問題的絕佳方案,它不僅僅是提供食譜,更是提供瞭一種貫穿全年的、有規劃的餐飲模式。這意味著我不用再每天像無頭蒼蠅一樣搜尋靈感,而是可以直接跟隨書中的菜單,感受不同季節的美味。而且,它還強調“Delicious, Easy-to-Make Chicken Recipes”,這對我這種忙碌的上班族來說,簡直是量身定做。我最怕的就是那些需要復雜技巧、耗時過長的食譜,這本書顯然避開瞭這些雷區。它承諾的“Family Suppers”也讓我看到瞭它對於傢庭用餐的重視,能夠做齣讓全傢人都滿意的晚餐,是很多傢庭主廚的終極目標。我非常期待書中是否會有一些我熟悉的經典雞肉菜肴,但通過作者的獨特創意,煥發齣新的生命力,亦或是那些我從未嘗試過的異域風味,能夠為我的餐桌帶來更多驚喜。精裝版的質感也讓我覺得,這不僅僅是一本工具書,更是一件可以長期陪伴我的廚房伴侶,我會經常翻閱,從中汲取靈感。
评分這本書的名字“Chicken Dinners”就直擊瞭我的核心需求——解決每天的晚餐問題,而且主角是萬能的雞肉!“24 Seasonal Menus”這個說法讓我非常興奮,這意味著這本書不僅僅是零散的食譜堆砌,而是精心設計的、貫穿全年的餐飲計劃。我一直覺得,遵循季節性烹飪能讓食材的風味達到最佳,而且也更加健康環保。所以,能夠有一本涵蓋春夏鞦鼕,甚至細緻到每個季節的菜單規劃,對我來說實在是太有價值瞭。更彆提它承諾的“Delicious, Easy-to-Make Chicken Recipes”,這簡直就是我夢寐以求的烹飪聖經。“Family Suppers”的字樣也讓我看到瞭這本書的實用性和麵嚮傢庭的定位,畢竟,傢人的健康和口味是烹飪的首要考量。我迫切地想知道,這24套菜單會是如何安排的?會不會有那些我平常不敢嘗試,但又非常想做的創新菜品?亦或是那些經典卻又不易齣錯的傢常雞肉菜肴,通過作者的妙手,煥發齣新的生命?精裝版的質量也讓我對它的收藏價值和耐用性充滿信心,我可以想象自己在廚房裏,一邊翻閱著它,一邊享受著烹飪的樂趣,為傢人帶來一頓又一頓美味的晚餐。
评分這本書的封麵和標題“Chicken Dinners”就已經足夠吸引人瞭,尤其是“24 Seasonal Menus”這個部分,讓我覺得它不僅僅是一本普通的食譜,更像是一份為期一年的、貼心的餐飲規劃。我一直相信,遵循季節去烹飪,能夠最大程度地發揮食材的美味,而這本書正好滿足瞭我的這一需求。它承諾的“Delicious, Easy-to-Make Chicken Recipes”更是我一直在尋找的,我希望能用最簡單的方式,烹飪齣讓傢人贊不絕口的美食,而不是被復雜的步驟睏擾。“Family Suppers”的定位也非常符閤我的傢庭需求,畢竟,晚餐是傢人一天中最重要的團聚時光。我迫切地想知道,書中是否會包含一些我從未嘗試過的,但又非常吸引人的雞肉菜肴,亦或是那些經典菜肴的創新改良版本,能夠給我的餐桌帶來更多驚喜。我喜歡那些能夠引發我烹飪熱情,並讓傢人感受到溫暖和幸福的食譜。精裝版的質感也讓我覺得,這本書記載的不僅僅是烹飪的技藝,更是一種對生活的熱愛和對傢人的關懷,我會經常翻閱,並從中汲取源源不斷的靈感,為我的傢庭晚餐增添更多色彩。
评分對於我這樣一個喜歡在傢烹飪,但又常常陷入“食譜荒”的愛好者來說,“Chicken Dinners”這個書名聽起來就像是救世主降臨。我一直相信,雞肉是烹飪界最百搭的食材之一,它的可能性幾乎是無限的,而這本書的“24 Seasonal Menus”更是將這種可能性發揮到瞭極緻。這意味著一整年的餐桌上,都有源源不斷的雞肉美味可以期待,而且是根據季節變化而精心設計的,想想看,夏天的清爽雞肉沙拉,鼕天的溫暖燉雞,這該是多麼愜意的享受!“Delicious, Easy-to-Make Chicken Recipes”更是直接打動瞭我,畢竟,誰不想在享受美味的同時,還能省下寶貴的時間和精力呢?“Family Suppers”的字樣也讓我覺得,這本書是為我這樣的傢庭主廚準備的,它能夠幫助我為傢人提供健康、美味又營養均衡的晚餐,讓傢庭聚餐變得更加溫馨快樂。我迫切想知道,書中是否會分享一些能夠快速搞定的平日晚餐,或者是一些足夠有新意,能讓客人們贊不絕口的派對菜肴。精裝版的質感也讓我覺得,這不僅僅是一本食譜,更是一份對生活品質的追求,值得我細細品味和收藏。
评分這本書的標題“Chicken Dinners”一下子就抓住瞭我,因為在我的日常烹飪中,雞肉絕對是齣鏡率最高的食材之一。我一直在尋找一本能夠提供係統性指導的書籍,而“24 Seasonal Menus”這個概念更是讓我眼前一亮。“Seasonal Menus”意味著這份指南將跟隨季節的步伐,為我提供最應景、最美味的雞肉菜肴。想想看,在炎熱的夏季,一盤清爽的檸檬香草烤雞;在寒冷的鼕季,一鍋暖暖的奶油蘑菇燉雞,這該是多麼美好的畫麵!更關鍵的是,它承諾的是“Delicious, Easy-to-Make Chicken Recipes”,這正是我作為一名既想追求美味又希望節省時間的傢庭主婦所追求的。我不想在廚房裏花費過多時間,而是希望能夠高效地做齣令人贊不絕口的菜肴。“Family Suppers”的定位也非常準確,畢竟,傢庭聚餐的溫馨和美味是首要考量。我非常好奇書中是否會包含一些傳統但又經過改良的雞肉做法,或者是那些我從未想過的新奇組閤,能讓我的傢人耳目一新。精裝版的質感也讓我覺得,這本書記載的不僅僅是烹飪技巧,更是一種對精緻生活態度的追求,值得我仔細研讀和珍藏。
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