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酒楼餐厅招牌菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

酒楼餐厅招牌菜
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
文君
中国市场
2006-10
208
29.80元
9787509200568

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发表于2024-09-30

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图书描述

招牌菜，顾名思义，是指酒楼餐厅所独有的、深受顾客喜爱，并给顾客留下深刻印象的招牌菜品。

本书选取了377道招牌菜，每道菜都详细地介绍了原料选取、制作方法、口感特点，并配有精美图片。更加周到的是，还为读者准备了实用的厨师知识，是一本实用性较强的餐饮指南。它不仅仅是酒楼餐厅厨师的好帮手．也是广大厨艺爱好者不可多得的良师益友。对于厨师学校的专业培训亦具有实际的参考作用。

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