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实用面点制作技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

实用面点制作技术
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
巫德华
中国人民解放军总后勒部金盾出版社
2006-6
238
15.00元
简裝本
9787508239293

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发表于2024-11-08

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图书描述

这书是一本专门讲授面点制作技术的烹饪工具书。书中详细介绍了面点制作的基本知识，各种面团、馅心的制法和成形、熟制方法，以及各类面点的制作方法。本书内容丰富，科学实用，既可作为厨师培训学校的教材，也可供广大专业厨师和烹饪爱好者学习参考。

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