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酶工程 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

酶工程
☆☆☆☆☆
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徐凤彩
239
21.00元
9787109066854

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发表于2024-11-23

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图书描述

本书主要阐述了酶工程的基本内容和技术，内容包括酶学基本知识、酶的生产、酶的分离纯化、酶和活细胞固定化、酶的化学修饰、化学人工酶、酶的非水相催化、克隆酶、突变酶和新酶、酶反应器和酶传感器、酶及固定化酶的应用。

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