天工開物 pdf epub mobi txt 電子書 下載 在線閱讀 2026

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

出版者:上海科學技術文獻

作者:劉勝華

出品人:

頁數:141

译者:

出版時間:2006-8

價格:20.80元

裝幀:

isbn號碼:9787543929234

叢書系列:

圖書標籤:

• 科技
• 中國古代科技
• 宋應星
• 工藝技術
• 農業
• 手工業
• 自然科學
• 百科全書
• 明代
• 技術史

《天工開物》 《天工開物》是一部集中國古代勞動人民智慧與技藝於一體的百科全書式著作。它並非一本小說，也不是曆史演義，更非個人傳記，而是一部專注於記述古代中國各項生産技術和工藝的典籍。本書詳細介紹瞭農業、手工業、礦業等諸多領域的生産過程、工具、材料以及相關知識，以其嚴謹的科學態度、精湛的插圖和豐富的實踐經驗，展現瞭中華民族在技術發展史上的輝煌成就。 全書共三捲，十八篇，內容包羅萬象。 上捲： 乃服篇： 這一篇聚焦於紡織業，這是中國古代最重要的産業之一。從蠶桑的飼養，到絲綢的繅、織、染，再到麻、葛等其他縴維的加工，本書都進行瞭詳盡的描述。它不僅介紹瞭各種縴維的特性，還詳細闡述瞭從原料處理到最終成品的每一個環節。例如，在養蠶部分，詳細講解瞭桑葉的選擇、蠶室的搭建、養蠶的季節、防病治蟲的方法，以及不同品種蠶的特點。在繅絲方麵，則細緻描述瞭如何將蠶繭煮熟、剝開，再用繅車將絲縷撚閤，形成粗細均勻的絲綫。織造部分更是將各種織機的使用方法、提花技藝、以及不同織物的紋理和用途一一呈現。各種精美的絲織品，如綾、羅、綢、緞，其製作過程都被細緻地記錄下來。此外，麻、葛等植物縴維的種植、收獲、浸泡、捶打、紡織等工藝也得到瞭充分的展示。本書強調瞭因地製宜的原則，針對不同地區的氣候和土壤條件，提齣瞭不同的種植和加工建議。 乃榖篇： 這一篇關注的是糧食的生産與加工。從榖物的播種、耕作、灌溉、收獲，到糧食的晾曬、儲存、加工，以及各種糧食的利用，本書都做瞭細緻的介紹。它詳細描述瞭水稻、小麥、小米、玉米等主要榖物的生長周期，不同地域適宜種植的品種，以及與之配套的耕作工具，如犁、耙、耬車等。書中對農具的結構和使用方法進行瞭詳細的圖文說明，展現瞭古代中國農業機械化水平的進步。例如，對麯轅犁的改良，以及耬車的發明，都極大地提高瞭耕作效率。灌溉方麵，則介紹瞭各種水利設施，如水車、鬥、翻車等，以及如何利用自然地形進行灌溉。收割、脫粒、晾曬、儲存等環節也同樣重要，本書介紹瞭不同地區的氣候特點，以及如何根據氣候特點進行糧食的儲存，以防止黴變和蟲蛀。最後，還介紹瞭各種榖物在飲食中的應用，以及如何通過發酵等工藝製作酒、醋等食品。 乃糙篇： 這一篇則側重於榖物之外的各種食物的加工與製作，如豆類、蔬菜、水果、肉類、魚類等。在豆類加工方麵，本書詳細介紹瞭黃豆的種植、收割，以及如何將其加工成豆漿、豆腐、豆醬、醬油、醋等多種豆製品。豆腐的製作過程，從磨豆、過濾、煮漿，到點鹵、壓製，都描寫得十分生動。蔬菜的種植、儲存和烹飪方法，水果的采摘、晾曬、醃製和加工，以及肉類和魚類的屠宰、分割、醃製、晾曬、熏製等技術，都得到瞭詳盡的記錄。本書不僅關注食物的生産，更注重食物的加工和利用，體現瞭古人對食物的智慧和創造力。例如，對發酵工藝的深入研究，使得各種糧食和豆類能夠轉化成風味獨特、營養豐富的食品。 中捲： 工器篇： 這一篇將焦點轉嚮瞭與生産緊密相關的各類工具和器械。從農業生産的犁、耙、耬，到手工業的紡車、織機、冶煉爐，再到采礦的鑽、鑿、鏟，以及交通運輸的車輛、船隻，本書都進行瞭詳盡的介紹。它不僅僅是簡單地列舉工具名稱，而是深入到工具的結構、材質、製作方法、以及具體的使用場景。例如，在介紹冶煉爐時，會詳細說明爐子的構造、所需的耐火材料、以及燃燒所需的燃料和溫度控製。對各種農具和手工業工具的描述，充分展現瞭古代中國工匠的精湛技藝和創新精神。書中對這些工具的尺寸、比例、材料選擇都做瞭精確的描述，使得後人能夠根據這些信息進行復原和研究。 舟車篇： 這一篇專門講述交通運輸工具。水運方麵，詳細介紹瞭各種船隻的結構、建造方法，以及不同類型船隻的用途，如用於載貨的貨船，用於捕魚的漁船，以及用於軍事的戰船。書中對船體的材料選擇、龍骨的搭建、船帆的製作和使用，都做瞭詳細的說明。陸運方麵，則介紹瞭各種車輛的構造，如牛車、馬車、人力推車等，以及車輪的製作、懸掛係統的設計，還有對不同路況下車輛的適應性分析。書中對車輪的尺寸、輻條的數量、以及車軸的承重能力都進行瞭考量，體現瞭古代中國在交通工程方麵的智慧。 the 蒸竈篇： 這一篇關注的是與食物加工和烹飪密切相關的蒸具和竈具。詳細介紹瞭各種蒸具的製作方法，如陶製的蒸鍋、木製的蒸籠，以及不同尺寸和用途的蒸具。對竈具的介紹則更為豐富，包括各種材質（如土竈、石竈）的竈具，不同大小和功能的爐竈，以及燃燒方式和熱效率的優化。書中還提到瞭不同地區竈具的特點和使用習慣。例如，對需要高溫烹飪的器具，會采用耐高溫的材料；對需要長時間保溫的器具，則會進行隔熱處理。 the 兵器篇： 這一篇簡要介紹瞭古代兵器的種類和製作。雖然篇幅不長，但也能從中窺見古代軍事技術的一斑。包括刀、劍、矛、弓箭等各類冷兵器的製作材料、工藝以及基本原理。 the 雜冶篇： 這一篇是關於各種金屬冶煉和加工的綜閤性論述。涉及銅、鐵、鉛、锡等多種金屬的提煉、閤金製造、以及金屬製品的生産。例如，在銅的冶煉方麵，詳細介紹瞭銅礦的開采、選礦、焙燒，以及銅的熔煉和鑄造工藝。對於鐵的冶煉，則區分瞭生鐵和熟鐵的製造方法，並介紹瞭如何利用鼓風技術提高爐溫。書中對不同金屬的性能和用途也有涉及，例如，銅常用於製作樂器和貨幣，鐵則多用於農具和兵器。 the 煉丹篇： 這一篇涉及古代煉丹術，雖然在現代科學看來具有一定的神秘色彩，但在當時，也代錶瞭對物質轉化和提煉的探索。記錄瞭各種礦物、植物、動物等原料的炮製和煉製方法，以及所期望達到的效果。 下捲： the 燔鹵篇： 這一篇主要講述鹽的生産和利用。從海鹽、井鹽、池鹽的提取，到鹽的加工和精煉，以及鹽在食品、工業等方麵的應用，本書都做瞭詳盡的描述。對不同地區鹽場的特點，如産量、質量、以及生産工藝都有詳細的介紹。例如，在海鹽的生産方麵，介紹瞭如何利用潮汐和蒸發原理進行曬鹽。在井鹽的生産方麵，則介紹瞭如何鑽井、取鹵、熬鹽等工藝。 the 膏液篇： 這一篇聚焦於各種油脂的提取與利用。包括植物油（如麻油、油菜籽油）和動物油的提取方法，以及它們的用途，如照明、烹飪、醫藥等。書中詳細介紹瞭榨油的工具和工藝，以及如何提高齣油率。 the 殺生篇： 這一篇主要講述古代畜牧業和漁業。包括各種傢畜的飼養、繁殖、以及獸醫知識。在漁業方麵，則介紹瞭各種捕魚工具、捕魚方法，以及魚類的養殖。 the 陶泥篇： 這一篇深入探討瞭陶瓷的製作工藝。從陶土的采集、淘洗，到塑形、燒製，以及釉料的配製和施加，本書都進行瞭詳細的介紹。書中描述瞭不同窯爐的結構和溫度控製，以及如何通過調整燒製條件來獲得不同顔色和質感的陶瓷。對各種陶瓷器皿的造型和用途也有廣泛的介紹，從生活用的碗、盤、壺，到藝術品、建築材料。 the 銅銀篇： 這一篇專門講述銅、銀等貴金屬的冶煉、加工和應用。除瞭冶煉提純，還包括瞭鑄造、雕刻、鍛打等工藝，以及貴金屬在貨幣、首飾、宗教器物等方麵的廣泛應用。 the 石齣篇： 這一篇著重於石材的開采、加工和利用。包括各種石材的種類、特性，以及如何進行開采、切割、打磨，並廣泛應用於建築、雕塑、碑刻等領域。 the 醫藥篇： 這一篇簡要介紹瞭古代的醫藥知識，包括一些常用草藥的藥性和炮製方法，以及一些簡單的病癥的治療方法。 the 陣圖篇： 這一篇則將重點放在瞭各種生産技術和工藝的圖示說明。書中配有大量精美的插圖，形象生動地展示瞭各種工具的結構、操作流程、以及産品的形態，極大地增強瞭本書的可讀性和實用性。這些插圖不僅具有科學的價值，也具有很高的藝術價值。 《天工開物》是一部以實踐為基礎的百科全書，它將宏大的生産技術體係以條理清晰、圖文並茂的方式呈現給讀者。本書的價值在於其對古代生産技術的全麵記錄和係統梳理，為後人瞭解中國古代的科技發展、勞動人民的智慧提供瞭寶貴的資料。它不是一部虛構的故事，也不是對某個特定人物的描繪，而是對中華民族集體智慧結晶的忠實記錄。本書所涵蓋的知識，至今仍能給人們帶來啓示。

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計簡直是一場視覺的盛宴。從封麵那古樸而富有張力的字體選擇，到內頁紙張的細膩觸感，無不流露齣一種對傳統的敬畏與現代審美的完美融閤。每一次翻閱，都像是在觸摸曆史的脈絡，那種沉甸甸的質感，讓人對手中的這本“器物”生發齣一種近乎虔誠的珍視。尤其是配圖的印刷質量，色彩的還原度極高，那些復雜的機械結構和精細的工藝流程，即便是初次接觸的讀者，也能通過這些清晰的圖版，窺見古人巧奪天工的智慧。裝幀的細節處理得非常到位，比如書脊的綫裝處理，不僅增強瞭書籍的耐用性，更平添瞭一份匠氣。坦白說，現在的書籍設計往往流於花哨，但這本書顯然走的是內斂而深沉的路綫，它用最樸實的材料和最精心的排版，成功地構建瞭一個屬於過去的、觸手可及的知識世界。僅僅是捧著它，就能感受到一種跨越時空的厚重感和知識的重量。這套書的紙張選擇也頗為考究，雖然是影印或重排版本，但墨色與紙張的搭配，使得長時間閱讀下來眼睛也不會感到疲勞，這在追求快速消費的當下，實屬難得。

评分☆☆☆☆☆

這本書的閱讀難度，可以說是一種恰到好處的挑戰。它要求讀者必須保持一種專注和開放的心態，因為它的邏輯鏈條往往不是綫性的，而是網狀的，一個技術環節可能需要參考前文對原材料的描述，或者後文對季節氣候的說明纔能完全理解。初讀時可能會感到信息量巨大，甚至有些暈頭轉嚮，但這正是它的魅力所在——它拒絕被快速消費，它需要你慢下來，去構建自己的知識地圖。我發現，最好的閱讀方式是反復翻閱，每次都有新的發現。比如第一次看重在某個技術細節，第二次可能就會注意到這段描述背後所蘊含的經濟動因。這種需要“主動參與”的閱讀體驗，極大地提升瞭知識的內化程度。它不是提供標準答案，而是拋齣問題，引導我們去探索古人解決問題的思維路徑。總而言之，它是一部需要時間沉澱的經典，一本真正能讓人心甘情願俯下身去學習的智者之書，值得在案頭常備，時時參閱。

评分☆☆☆☆☆

閱讀這本書的過程，簡直就是一場沉浸式的古代技術探秘之旅。它不像教科書那樣乾巴巴地羅列原理，而是充滿瞭生活化的敘事和對具體操作流程的細緻描摹。我特彆欣賞作者在描述某些手工藝流程時所展現齣的那種近乎於禪定的耐心與洞察力。比如，對於某個特定金屬冶煉的步驟，文字中那種對火候、溫度、原料配比的精準把握，仿佛能讓人聞到空氣中彌漫的煙火氣息，甚至能“聽見”工匠們手中工具敲擊的聲響。書中對農事節令的描述，也極其精準，它不僅僅是簡單地記錄“何時播種，何時收獲”，而是深入探討瞭不同地理環境下，人與自然如何進行復雜而微妙的平衡與協作。這種對“道”的體悟，滲透在每一個技術細節之中，讓人不得不感嘆古人的實踐智慧是多麼的係統而全麵。它不是教你如何成為一個工匠，而是教你如何以一個工匠的心態去觀察和理解這個世界運行的基本規律，這種由錶及裏的理解層次，是現代速成教育難以企及的寶貴財富。

评分☆☆☆☆☆

這本書的價值，絕非僅僅停留在對古代技術的簡單記錄上，更在於它提供瞭一種看待“技藝”與“人文”關係的不同視角。它巧妙地將那些冰冷的機械原理，包裹在瞭社會結構、倫理道德乃至哲學思考的外衣之下。比如，在講述某項製造技術時，書中會穿插提及這項技術在當時社會階層劃分中的地位，以及它如何影響瞭地方經濟的格局。這種跨學科的視角，極大地豐富瞭閱讀體驗。我發現，古代的“技術精英”與我們今日理解的工程師有著本質上的不同，他們的身份往往與士紳階層或具有特定社會責任的群體緊密相連。閱讀過程中，我時常停下來思考：在那個生産力相對低下的時代，如何保證如此精密的知識能夠不失真地傳承下去？這種傳承機製本身，就蘊含著強大的文化凝聚力。這本書的文字風格帶著一種古典的韻味，措辭典雅，節奏舒緩，仿佛能將讀者從現代的喧囂中抽離齣來，沉浸到一種更古老、更注重細節的思維模式中去。

评分☆☆☆☆☆

對於一個對中國傳統文化有濃厚興趣的愛好者來說，這本書簡直是一部無價的“文化密碼本”。它以一種百科全書式的廣博，勾勒齣瞭明代中葉社會物質生活的全景圖。它所涵蓋的範圍之廣，令人驚嘆，從紡織、印染到冶金、建築，從食品加工到天文儀器，幾乎囊括瞭當時人類活動的主要領域。更重要的是，它所描繪的不是孤立的技術點，而是一個相互依存的、完整的物質文明生態係統。我尤其喜歡其中對一些工具的命名和描述，那些詞匯本身就帶著一種厚重的曆史感和功能性美學。通過閱讀，我開始理解為什麼某些古代的器物在今天看來依然具有強大的設計生命力——那是因為它們的設計初衷，是與人體的尺度、自然的需求以及材料的稟性，進行瞭最深入的對話。這本書為我們修復和理解那些失落的“非物質文化遺産”提供瞭最堅實的物質佐證，它讓那些隻存在於博物館玻璃櫃後的文物，重新煥發齣生産的活力和時代的精神。

评分☆☆☆☆☆

一般，沒什麼好說的

评分☆☆☆☆☆

一般，沒什麼好說的

评分☆☆☆☆☆

一般，沒什麼好說的

评分☆☆☆☆☆

一般，沒什麼好說的

评分☆☆☆☆☆

一般，沒什麼好說的