海水养殖/浙江省渔民技能培训教材 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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作者:浙江省海洋与渔业局

出品人:

页数:386

译者:

出版时间:2006-3

价格:18.00元

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isbn号码:9787534127878

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• 海水养殖
• 渔民培训
• 技能提升
• 浙江省
• 水产养殖
• 渔业技术
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• 养殖技术

《渔业科学进展：理论、技术与可持续发展》 内容概要 本书全面深入地探讨了现代渔业科学的各个前沿领域，旨在为科研人员、政策制定者、从业者以及对渔业未来发展抱有浓厚兴趣的读者提供一份详实而前瞻的指南。本书涵盖了从基础理论到前沿技术的广泛内容，并特别关注可持续发展这一核心理念在渔业实践中的应用。全书内容力求科学严谨，条理清晰，语言流畅，既有理论的高度，又不乏实践的深度，为读者构建一个系统、完整的渔业科学知识体系。 第一部分：渔业资源与生态系统 本部分是理解渔业科学的基础，重点在于深入剖析渔业资源及其赖以生存的生态系统。 第一章：渔业资源评估方法与动态模型 资源评估的重要性与挑战： 详细阐述为何准确评估渔业资源量是合理开发利用和有效保护的基础，并分析当前资源评估面临的诸多挑战，如数据获取困难、模型假设局限性、环境变化干扰等。 传统资源评估方法： 详细介绍单一年龄模型、年龄结构模型、体长模型等经典评估方法。重点讲解不同模型适用的渔业类型、数据需求、参数估计方法以及模型的优势与局限性。例如，对于某些长寿、缓慢生长的鱼类，年龄结构模型可能更为适用；而对于数据稀缺的区域，体长模型则可能是一种有效的替代方案。 现代资源评估技术： 深入探讨遥感技术、声学探测技术、基因标记技术在资源评估中的应用。阐述如何利用卫星数据监测海洋环境变化对渔业资源的影响，如何通过声学设备估算鱼群密度，以及如何利用分子生物学技术进行种群鉴定和迁移模式研究。 种群动态模型： 详细介绍种群增长模型（如Logistic增长模型、Schaefer模型、Fox模型）、捕捞死亡率模型、贝叶斯模型等。重点解释模型参数的生态学意义，并分析不同模型在不同情境下的适用性和局限性。 不确定性分析与风险评估： 强调资源评估结果的内在不确定性，并介绍如何通过蒙特卡洛模拟、敏感性分析等方法量化不确定性。在此基础上，探讨如何将资源评估结果与渔业管理目标相结合，进行风险评估，为可持续捕捞提供科学依据。 第二章：海洋生态系统结构、功能与健康评估 海洋生态系统基本概念： 详细解释海洋食物网、能量流动、物质循环等基本生态学原理，并阐述不同海洋生态系统（如珊瑚礁、近海、深海）的独特性质。 生态系统服务功能： 深入分析渔业资源对海洋生态系统的贡献，以及海洋生态系统为人类提供的多种服务功能，包括食物供给、碳汇、气候调节、娱乐等。 生态系统健康指标： 介绍常用的生态系统健康评估指标，如物种多样性指数、生物多样性指数、群落结构稳定性、关键物种丰度变化等。 人为干扰对生态系统的影响： 详细分析过度捕捞、栖息地破坏、海洋污染（如塑料污染、化学污染、噪音污染）等因素对海洋生态系统的结构和功能造成的负面影响。 生态系统管理方法： 介绍生态系统管理（Ecosystem-Based Management, EBM）的核心理念和实践方法。重点阐述EBM与传统单一种类管理的区别，以及如何在实际管理中考虑生态系统的相互作用和整体性。 第三章：海洋生物多样性保护与关键栖息地识别 生物多样性的内涵与价值： 深入探讨海洋生物多样性的重要性，包括其对生态系统稳定性的贡献、潜在的经济和医药价值，以及伦理和文化意义。 生物多样性丧失的原因与趋势： 分析导致海洋生物多样性丧失的主要驱动因素，包括生境破坏、外来物种入侵、过度捕捞、气候变化等，并结合实际案例描述当前生物多样性丧失的严峻形势。 关键栖息地的识别与保护： 详细介绍识别关键海洋栖息地（如育卵场、索饵场、迁徙通道）的方法，包括基于生物学特征、分布数据、遥感监测等。并探讨建立海洋保护区（MPAs）、禁渔区等保护措施的有效性。 旗舰物种与伞状物种保护策略： 介绍如何通过保护具有代表性的旗舰物种或具有广泛生态影响的伞状物种，从而间接保护整个生态系统的生物多样性。 遗传多样性保护： 强调遗传多样性在物种适应性和长期生存中的关键作用，并介绍相关的保护策略，如建立遗传资源库、进行基因监测等。 第二部分：渔业技术创新与应用 本部分聚焦于渔业生产中关键技术的进步与创新，涵盖了养殖、捕捞、加工及信息化等多个方面。 第四章：智慧渔业与精准养殖技术 传感技术与物联网在渔业中的应用： 详细介绍各类水质传感器（pH、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐等）、温度传感器、光照传感器等在养殖水体环境监测中的应用。阐述物联网技术如何将传感器数据汇集、传输、分析，实现对养殖环境的实时、精准掌握。 大数据与人工智能在养殖决策中的作用： 探讨如何利用大数据分析养殖过程中的海量数据，识别影响养殖效益的关键因素，预测疾病风险，优化投喂策略，提高养殖产量和质量。重点介绍人工智能在疾病诊断、生长预测、环境调控等方面的应用。 自动化与智能化养殖设备： 介绍自动投喂系统、循环水处理系统、增氧设备、环境调控设备等智能化养殖装备。阐述这些设备如何提高养殖效率，降低人力成本，减少环境污染。 疾病防控与预警系统： 探讨利用基因检测、分子生物学技术、图像识别技术等手段，实现对养殖病害的早期预警和精准诊断。介绍疫苗研发、免疫增强技术以及绿色、高效的生物防治方法。 精准营养与配合饲料研发： 深入分析不同养殖品种在不同生长阶段的营养需求，介绍精准营养配方设计原则。探讨功能性饲料、益生菌饲料、免疫促生长饲料等新型配合饲料的研发与应用。 第五章：绿色捕捞技术与渔具革新 可持续捕捞原则与方法： 详细阐述可持续捕捞的内涵，包括限制捕捞强度、休渔期制度、禁渔区管理、最小捕捞规格等。 选择性捕捞技术： 介绍旨在减少兼捕（bycatch）的捕捞技术，如改进的渔网设计（如方形网目、逃逸窗）、使用诱捕装置、改变捕捞作业方式等。重点分析这些技术如何提高渔获物的经济价值，同时减少对非目标物种的捕捞。 低能耗、低污染渔具研发： 探讨新型渔具材料（如可降解材料、高强度轻质材料）的应用，以及渔具设计如何降低能耗、减少对海底环境的破坏（如拖网、底扒网的改进）。 渔业信息技术在捕捞管理中的应用： 介绍船舶自动识别系统（AIS）、渔船电子围栏、渔情监测系统等如何实现对渔船活动的实时监控和管理，防止非法、不报告和不管制（IUU）捕捞活动。 渔获物质量控制与冷链物流： 强调捕捞过程中渔获物质量的重要性，介绍科学的捕捞、起网、保鲜、加工方法，以及高效冷链物流体系建设。 第六章：水产品加工与增值技术 现代水产品加工工艺： 详细介绍水产品初加工（清洗、去鳞、去内脏等）、深加工（冷冻、罐头、腌制、烟熏、熟食等）及精加工（鱼糜制品、鱼蛋白提取、酶解产品等）的主要技术和设备。 水产品保鲜与冷链技术： 深入探讨不同保鲜技术（如冷冻、冷藏、气调包装、真空包装）的原理、优缺点及适用范围。强调贯穿生产、运输、销售全过程的冷链物流体系建设。 水产品功能性成分提取与利用： 介绍从水产品中提取有价值功能性成分（如鱼油中的EPA、DHA、鱼胶原蛋白、多糖等）的技术，并探讨其在保健品、医药、化妆品等领域的应用。 水产品副产物资源化利用： 深入分析水产品加工过程中产生的鱼骨、鱼皮、内脏等副产物，介绍其资源化利用的技术，如提取钙、磷、胶原蛋白，制备鱼粉、生物燃料等，实现“变废为宝”。 水产品质量安全控制体系： 详细阐述从原料采购、生产加工到最终产品出厂的全过程质量安全控制体系，包括HACCP、ISO22000等国际标准的应用，以及检测技术（如HPLC、GC-MS）在质量监控中的作用。 第三部分：渔业可持续发展战略与政策 本部分将视角提升至宏观层面，探讨渔业可持续发展的战略、政策及管理框架。 第七章：全球渔业资源管理体制与政策 国际渔业管理组织与协议： 介绍联合国粮农组织（FAO）在渔业管理中的作用，以及重要的国际渔业协定和区域渔业管理组织（RFMOs）的职责和运作。 总量控制（TAC）与配额管理： 详细解释捕捞限额（TAC）和个体捕捞配额（ITQ）等总量控制措施的原理、实施方式以及对渔业管理的效果。 准入限制措施： 探讨许可证制度、捕捞季节限制、捕捞区域限制等准入控制措施在渔业管理中的作用。 经济激励措施与渔业补贴改革： 分析渔业补贴对渔业资源和市场的影响，探讨如何通过改革补贴制度，取消导致过度捕捞的补贴，支持可持续渔业发展。 渔业法律法规体系建设： 阐述完善渔业法律法规的重要性，包括执法机制、违规处罚等，为渔业可持续发展提供法律保障。 第八章：中国渔业转型升级与绿色发展 中国渔业发展的历史与现状： 回顾中国渔业发展的历程，分析当前中国渔业面临的主要机遇与挑战，如资源衰退、环境污染、结构性矛盾等。 “放管服”改革与渔业行政管理： 探讨如何深化“放管服”改革，优化渔业行政管理流程，激发市场主体活力。 渔业科技创新驱动发展： 强调科技在渔业转型升级中的核心作用，介绍国家在渔业科研、技术推广、人才培养等方面的政策导向。 蓝色经济区建设与海洋牧场发展： 介绍中国发展蓝色经济，建设海洋牧场，提升海产品供给能力和附加值的战略。 渔业绿色发展政策解读： 详细解读国家关于渔业绿色发展的一系列政策，如减船转产、清洁能源使用、生态修复等。 第九章：渔业社会责任与社区发展 渔民社区的可持续发展： 关注渔民社区的生计、就业、教育、医疗等社会福利问题，探讨如何通过发展多元化产业，提高社区韧性。 渔业的性别平等与妇女赋权： 分析渔业生产和管理中存在的性别不平等现象，并提出促进性别平等的政策建议。 原住民渔业权利与文化保护： 探讨在全球范围内，如何尊重和保护原住民在渔业活动中的传统权利和文化。 消费者权益保护与渔业产品可追溯性： 强调消费者对渔业产品质量安全的需求，介绍建立完善的可追溯体系，保障消费者权益。 渔业冲突的解决与合作机制： 分析渔业活动中可能产生的各类冲突（如邻国渔业纠纷、内陆渔民与沿海渔民的利益冲突），并探讨建立有效的冲突解决与合作机制。 结论 本书的编撰旨在为读者提供一个全面、深入、前瞻性的渔业科学知识框架。我们坚信，通过对理论的深刻理解、技术的持续创新和战略的审慎规划，渔业必将能够实现真正的可持续发展，在满足人类对食物需求的同时，保护好我们赖以生存的蓝色星球。本书的内容将不断修订和更新，以反映渔业科学领域的最新进展和挑战。

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这本书的排版和字体选择非常注重易读性，这对于需要长时间在现场对照阅读的用户来说，无疑是一个巨大的加分项。我习惯于阅读那些充满比喻和隐喻的文学作品，那些文字如同水流般蜿蜒曲折，引导读者进入不同的心境。我期待着书中能有段落，用诗意的语言描绘出海水的咸度和温度如何微妙地影响着生命的孕育。例如，对某种珍稀贝类生长环境的描写，可以升华为对“耐心等待”这一品质的深刻阐释。但这本书的语言风格极其克制，几乎没有使用任何形象化的修辞手法。它所有的描述都是直接的、描述性的，仿佛是在进行一次严谨的科学报告。这使得阅读过程缺乏了一种情感上的共振。我渴望的是那种能让人在阅读时，仿佛能闻到海风咸味、听到船桨划破水面的声音的文字，但这本书提供的，更多的是实验室里恒温恒湿环境下的数据流。

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当我翻开这本厚厚的册子时，我立刻被它那近乎严苛的条理性和详尽的图表所吸引。我的职业背景让我对任何系统化的知识体系都抱有一种天然的尊重，而这本书在结构上的完整性确实令人称赞。它没有太多花哨的辞藻，直奔主题，每一个章节都像是一块块精确切割的砖石，共同构建起一个稳固的知识堡垒。我原本以为它会涉及一些关于海洋资源可持续利用的宏大议题，比如全球气候变化对近海渔业的冲击，或者国际海洋法对渔业活动的影响边界。这种更具哲学思辨和全球视野的讨论，往往能让人在知识的海洋中游得更远。遗憾的是，这本书的视线范围似乎被限制在了相对狭窄的“养殖”技术层面。它详细解析了如何配置营养液，如何控制光照周期，这些无疑都是技术层面的精进，但缺少了对更广阔的“人与自然”关系的探讨。这种专注度虽然确保了技术的专业性，却也牺牲了作为一本“阅读材料”应有的那种思想的延展性。读完后，我感觉自己掌握了一套工具，却对工具背后的世界图景了解得不够深入。

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这本书的封面设计给我一种扑面而来的清新感，那种深邃的蓝色调，仿佛让人一下子置身于波光粼粼的海面之下。我本来是抱着对海洋生态的强烈好奇心来翻阅的，期待能看到一些关于深海生物多样性或者海洋保护的深刻探讨。然而，书本的内容似乎更多地聚焦于一些具体的、操作层面的知识。我原本设想的是一场关于海洋奥秘的文学之旅，也许会穿插一些令人惊叹的科学发现，或是渔民世代相传的古老智慧的诗意表达。但是，这本书更像是一本严谨的实操手册，它用一种近乎教科书式的语言，系统地梳理着从水质监测到鱼类饲养的每一个环节。虽然这对于目标读者群体来说无疑是宝贵的财富，但对于一个仅仅想领略海洋魅力的普通读者来说，阅读过程中的期望落差是比较明显的。我更希望读到的是那种能激发想象力的描述，比如描绘一次成功的捕捞后，渔船满载而归的喜悦，或是与巨型海洋生物不期而遇时的震撼与敬畏。这本书的叙事节奏非常平稳，缺乏那种能够抓住人心的戏剧性冲突或者引人入胜的故事线索。

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从目录结构来看，这本书无疑是为提升专业技能而精心设计的，涵盖了从基础理论到进阶实践的完整路径。我原本对海洋生物的繁殖学和遗传学抱有极大的兴趣，特别是那些关于如何通过人工干预来优化物种特性的前沿研究。我设想它能深入探讨基因编辑技术在水产养殖中的伦理边界，或者介绍一些国际上最顶尖的海洋生物实验室的工作方法。这种对未知领域探索的渴望，是我选择阅读这类书籍的重要驱动力。但是，这本书的重点似乎更侧重于在既有框架内实现效率的最大化。它对现有技术的应用讲解得非常透彻，让人可以迅速上手，解决眼前的生产问题。然而，对于那些渴望突破现有技术瓶颈、探索未来养殖模式的思考，这本书提供的视角相对保守和传统。它像是一把磨得锃亮的现有工具，而非一把指向未知领域的探照灯。这对于那些寻求创新思维的读者来说，或许会觉得略显局限。

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这本书的装帧质量给人一种很“实用主义”的感觉，纸张厚实，印刷清晰，一看就是那种需要经常翻阅、甚至可能沾染上一些水汽和泥土的“工作用书”。我最初拿起它，是期望能从中发现一些渔业文化或者地方风俗的印记。比如，浙江沿海地区特有的那些古老的祭祀仪式，渔民们在出海前对海神的祈祷，或者那些融入了海浪和渔网编织图案的民间艺术。这种文化层面的挖掘，往往能让一本技术书籍焕发出人性温暖的光辉。然而，书中的重点显然完全放在了如何优化产量、如何降低病害率这些量化的目标上。每一个数据点、每一个步骤描述，都充满了精确的计算和科学的逻辑，这使得它更像是一份标准操作流程（SOP）。我试着去寻找一些“人情味”，一些关于渔民们在漫长养殖季节中，如何度过寂寞与希望交织的日子的故事，但这些内容几乎是缺席的。这让我感觉，这本书虽然教授了“如何做”，但没有告诉我“为什么这么做”背后的社会和情感驱动力。

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