“蔬菜是傢庭的必備良藥”，喝一杯熱熱的薑母茶驅除一身寒氣；女孩子月經過後，媽媽總會炒一盤九層塔炒蛋讓她補補身子；盛夏火氣大，不妨喝一碗清熱退火的苦瓜湯……，凡此種種足以證明蔬菜是醫食同源的重要材料。本書是常用蔬菜養生食療大全，介紹瞭各類蔬菜的食療效果、選購與烹飪方法、注意事項、食療小偏方以及養生小知識等。是傢庭必備寶典。
認識蔬菜的營養，吃齣健康的人生。常用蔬菜養生食療大全，詳細介紹54種常用蔬菜的食療效果，介紹各種蔬菜的養生小偏方，介紹食材簡單又容易烹調的養生食譜，介紹如何去除蔬菜上的農藥殘留……疾病治療靠醫師，養生保健靠自己！
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