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Professional Cooking pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

Professional Cooking
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
Wayne Gisslen
Wiley
2002-6-21
992
0
Hardcover
9780471237471

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发表于2024-11-24

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圖書描述

著者簡介

韋恩·吉斯倫是包括《專業烘焙》《高級專業烹飪》《廚師的藝術：傢庭四星級烹飪秘訣》等最暢銷的烹飪係列叢書的作者，這些書均由約翰·威利公司齣版。韋恩·吉斯倫畢業於美國烹飪學院，多年來在烹飪領域著作頗豐，曾擔任餐廳主廚、廚房研發總監以及食品飲料高級顧問。

圖書目錄

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用戶評價

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讀後感

評分☆☆☆☆☆

这本书与《纽约摄影杂志》一样，就那么随手拿起来便轻易放不下了。 正统教材可以写成这样，佩服美国人这一点哈～ 冰冷的单反和炙热的平底锅都有了感情……唉呀，读来爽。

評分☆☆☆☆☆

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