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酒店经营与管理 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

酒店经营与管理
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
张树坤 编
外经贸大学
2006-3
182
20.00元
简裝本
9787810786225

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发表于2024-11-08

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图书描述

《酒店经营与管理》讲述酒店业的飞速发展，对我国的酒店职业教育提出了更高的要求。尽管近年来国内出版了一些酒店管理方面的译著及教材，有效缓解了酒店教育教材不足的问题。但是，真正适应高等职业院校酒店管理专业教学需要的教材并不多见。在这种情况下，我们按照对外经济贸易大学出版社高职高专教材编委会的要求，并结合我国高等职业教育的特点和实际情况编写了这本专业教材，旨为我国酒店管理教育的发展做出一点贡献。《酒店经营与管理》是旅游管理和酒店管理专业的专业基础课。本教材较全面地阐述了酒店经营与管理的系统理论，体现了理论联系实际的特点，并在内容与形式上尝试创新。比如，为了增强学生对国际酒店集团的感性认识，《酒店经营与管理》在用文字介绍了国际著名酒店集团及其品牌的同时，还增加了品牌标识图形，从而使教学内容更直观、实用。另外，书中还用专门的章节介绍了现代酒店管理中的一些较为前沿的知识，如PMS系统和GDS系统。

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