药食两用的家庭进补 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:第二军医大

作者:张如青 编

出品人:

页数:263

译者:

出版时间:1970-1

价格:19.80元

装帧:

isbn号码:9787810605564

丛书系列:

图书标签:

• 药食同源
• 家庭养生
• 食疗
• 滋补
• 中医药
• 健康饮食
• 养生食谱
• 传统文化
• 膳食调理
• 进补

《养生智慧：药食同源的家庭进补指南》 在快节奏的现代生活中，我们常常忽略了身体最本真的需求。食物，不仅仅是维持生命的燃料，更是滋养身心的灵丹妙药。本书《养生智慧：药食同源的家庭进补指南》将带您踏上一段探索古老智慧与现代科学融合的健康之旅。我们深信，真正的健康源于日常，而日常的基石便是我们餐桌上的每一份食物。 本书并非简单罗列食谱，而是从更深层次的角度，为您解析“药食同源”这一中华民族数千年来积累的宝贵养生理念。我们不局限于单一的食材功效，而是着眼于食材之间的相互作用，以及它们如何根据季节、体质和年龄的不同，发挥出最佳的养生效果。 第一部分：理解药食同源的哲学基础 在深入探讨具体进补方法之前，我们将首先为您梳理“药食同源”的哲学思想。这不仅仅是一种烹饪技巧，更是一种对生命规律的深刻理解。我们将探讨： “气”与“味”的平衡： 中医理论中，食物的“性味”——寒、热、温、凉、平，以及甘、酸、苦、辣、咸，如何影响人体的阴阳平衡。我们将教会您如何根据自身体质，选择合适的食物来调整身体的“气”与“味”，达到和谐状态。 五行与四季养生： 探讨五行理论（金、木、水、火、土）与四季（春、夏、秋、冬、长夏）之间的对应关系。了解如何在不同季节，根据自然界的变化，调整饮食结构，顺应天时，滋养相应的脏腑。例如，春季应“养肝”，夏季应“养心”，秋季应“养肺”，冬季应“养肾”。 体质辨识与个性化进补： 并非所有人都适合相同的进补方案。我们将引导您认识九种基本体质（平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质），并根据您的体质特点，推荐最适合您的食材和进补原则。 第二部分：厨房里的天然良药：常见食材的进补智慧 我们将聚焦于家庭厨房中最常见的食材，发掘它们隐藏的药用价值和进补功效。本书将深入介绍： 谷物与豆类： 米、面、燕麦、小米、糙米、红豆、绿豆、黑豆等，它们不仅是能量的来源，更是健脾益气、利湿消肿的佳品。我们将为您解析不同谷物的营养成分和进补侧重，例如，小米的养胃作用，黑豆的补肾功效。 蔬菜与瓜果： 根茎类（如胡萝卜、山药、白萝卜）、叶菜类（如菠菜、小白菜、芹菜）、瓜果类（如西红柿、黄瓜、冬瓜）等，它们富含维生素、矿物质和膳纤维，是清热解毒、生津止渴、健脾利湿的宝库。我们将重点介绍一些被誉为“天然药物”的蔬菜，如大蒜的抗菌作用，西兰花的抗氧化能力。 肉类与水产： 鸡肉、鸭肉、猪肉、牛肉、鱼肉、虾等，不同的肉类具有不同的滋补功效。我们将为您解析它们的温凉属性，以及如何根据个人需求选择，例如，鸭肉的滋阴作用，鱼肉的健脑益智。 坚果与种子： 核桃、杏仁、芝麻、花生等，这些小小的食材富含健康脂肪、蛋白质和多种维生素矿物质，是滋补肝肾、健脑益智的佳品。我们将为您揭示它们在抗衰老、提高免疫力方面的卓越表现。 药食同源的特色食材： 枸杞、红枣、姜、蒜、葱、醋、蜂蜜等，这些看似普通的调味品或配料，在传统中医理论中扮演着重要的养生角色。我们将为您深入解读它们的具体功效，以及如何在日常烹饪中灵活运用。 第三部分：量身定制的家庭进补方案：按需进补，事半功倍 基于前两部分的基础，我们将为您提供更具操作性的家庭进补方案。 四季进补指南： 春季： 侧重于疏肝理气，调养脾胃。介绍适合春季食用的疏肝解郁的食材，以及如何通过饮食来应对春季易发的过敏和呼吸道问题。 夏季： 强调清热解暑，健脾养心。推荐夏季的消暑饮品和菜肴，以及如何预防和缓解中暑。 秋季： focus on 润肺止咳，滋阴养血。介绍秋季润燥的食物，以及如何应对秋季干燥引起的皮肤问题和咳嗽。 冬季： 重点在于温补阳气，健脾益肾。推荐冬季的温补汤品和药膳，以及如何通过饮食来提高身体的御寒能力。 特定人群的进补策略： 儿童： 如何通过饮食促进生长发育，增强免疫力。 女性： 针对生理期、孕期、哺乳期以及更年期女性的特殊营养需求和进补原则。 中老年人： 如何通过饮食延缓衰老，预防慢性疾病，保持活力。 亚健康人群： 针对容易疲劳、失眠、消化不良等常见亚健康状态，提供饮食调理建议。 常见疾病的辅助食疗： 我们将介绍一些针对常见慢性疾病，如高血压、糖尿病、高血脂、消化道疾病等，有辅助调理作用的食疗方。（请注意，本书提供的食疗建议仅为辅助，不能替代专业医疗诊断和治疗。） 家庭药膳的制作与应用： 本书将提供一系列简单易学、营养美味的家庭药膳食谱，涵盖汤、粥、菜肴等多种形式。我们将详细介绍每道药膳的食材选择、制作步骤、功效和食用禁忌，让您轻松将养生智慧融入日常生活。 《养生智慧：药食同源的家庭进补指南》不仅仅是一本烹饪手册，更是一位贴心的健康伙伴。它将引导您重新认识食物的力量，掌握科学的进补方法，让您的餐桌成为守护全家健康的坚实后盾。让我们一起，用自然的力量，开启一段更健康、更充满活力的生活。

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作为一名长期在外工作的上班族，我常常感到力不从心，身体也容易出现各种小毛病，比如疲劳、失眠、肠胃不适等等。我一直想找一些方法来调理身体，但又没有太多时间去专门研究。偶然的机会，我看到了《药食两用的家庭进补》这本书，简直是我的救星！这本书的重点在于“家庭”和“进补”，让我觉得非常亲切和实用。它不是那种需要专业知识才能看懂的书，而是从最基本的家庭食材入手，教我们如何利用日常饮食来滋养身体。我特别喜欢书中关于“辨体施食”的部分，它会根据不同的体质特点，推荐相应的食材和食疗方，比如肝气郁滞的人，书中就推荐了玫瑰花、佛手柑等；脾胃虚弱的人，则推荐了山药、小米等。这些都让我觉得非常对症。而且，书中的食谱设计也很人性化，很多都是简单易学的家常菜，我下班回家也能轻松做出来。我尝试了书中推荐的一些食谱，比如用黑芝麻糊搭配核桃碎来改善睡眠，用白术、茯苓煮粥来健脾养胃，效果真的非常明显！我感觉自己的精神状态好了很多，身体也不再那么容易感到疲惫了。这本书让我意识到，原来健康并不需要多么复杂的手段，而是可以融入到我们日常的饮食中。

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这本书的出现，绝对是我今年收到的最棒的礼物之一！我一直是个注重养生的人，但对于如何科学地“进补”，总是有种摸不着头脑的感觉。市面上的养生书籍很多，但要么过于专业，要么过于宽泛，很难找到一本能让我切实感受到“学以致用”的书。但《药食两用的家庭进补》做到了！它最大的特点在于它的“实用性”和“易懂性”。作者没有使用那些晦涩难懂的术语，而是用非常生活化的语言，将复杂的养生知识解读得通俗易懂。我最喜欢的是书中关于“应季而食”的理念，它会根据不同的季节，推荐适合的进补食材和食谱，让我不再盲目地跟风，而是真正做到顺应自然，与时俱进。比如，春天的时候，书中会推荐一些有助于肝脏排毒的食材，夏天则会强调清热解暑，秋天则注重润肺滋燥，冬天则侧重温补肾阳。这种循序渐进的养生方式，让我觉得既科学又舒服。而且，书中还提供了大量的食谱，从简单的汤品、粥品，到一些稍微复杂一些的菜肴，应有尽有，并且都附有详细的制作步骤和注意事项，让我这个厨房新手也能轻松上手。我按照书中的食谱做了一些菜，感觉身体确实有在慢慢变好，精力也比以前充沛多了。这本书真的让我领略到了“药食同源”的魅力，让我觉得健康的生活方式，原来可以如此简单而美好。

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这本《药食两用的家庭进补》真是让我大开眼界！我一直以为进补就是吃点燕窝、花胶之类的名贵食材，但这本书彻底颠覆了我的认知。它从最基础的食材入手，比如我们家里常备的红枣、枸杞、姜、蒜，甚至还有一些我们平时不太会联想到“补”的蔬菜，比如菠菜、胡萝卜。作者用非常浅显易懂的语言，结合现代营养学和传统中医的理论，详细讲解了这些食材的药用价值和食疗功效。我以前总觉得这些东西只有生病了才需要，但读完这本书我才明白，原来它们在我们日常饮食中就能起到很好的“未病先治”的作用。书里还特别提到了针对不同人群，比如老人、小孩、孕妇，应该如何选择和搭配食材，这对我这个家庭主妇来说太实用了！而且，书中的食谱也非常接地气，很多都是我家里经常做的家常菜，只是在烹饪方式和食材搭配上做了一些微小的调整，就能达到意想不到的进补效果。比如，我之前从来不知道，原来简单的红枣银耳汤，如果搭配上几片陈皮，就能更好地化痰止咳，还能改善面色。这本书不仅仅是一本食谱，更像是一本家庭健康的百科全书，让我学到了很多关于如何通过日常饮食来调理身体的知识，感觉自己离“健康生活”又近了一大步。

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我一直对传统中医的养生之道颇感兴趣，但市面上很多书都过于深奥，或者是一些笼统的理论，很难转化为实际操作。直到我翻开了《药食两用的家庭进补》，我才找到了一本真正适合我的书。它并没有直接讲那些复杂的药方，而是从我们每天都要接触的食物入手，将药食同源的理念贯彻得淋漓尽致。我特别喜欢书中关于“寒、热、温、凉”四性食材的划分，这让我对食物有了更深的理解，也知道在不同季节、不同体质下，应该如何选择食材来平衡身体。书里还列举了很多具体案例，比如夏天容易上火，书中就推荐了绿豆、百合等食材，并给出了相应的食谱；冬天容易手脚冰凉，则推荐了生姜、羊肉等。这些都让我觉得非常实用，不再是空洞的理论。更让我惊喜的是，书中还提到了很多关于“食补”的禁忌和误区，比如很多人会盲目进补，反而伤了身体，这让我受益匪浅。它提醒我们，进补不是越多越好，而是要根据自身情况，循序渐进。读完这本书，我感觉自己对食材的认识发生了质的飞跃，不再是简单的“吃”，而是学会了“如何吃”才能更健康。

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这本书简直是为我量身打造的！我一直是个对健康饮食很有追求的人，但总觉得在“药食同源”这个概念上，总是隔靴搔痒，知道一些皮毛，但无法深入。直到我看到了《药食两用的家庭进补》，我才算真正找到了一个系统性的学习平台。《药食两用的家庭进补》最让我欣赏的是它的“广度”和“深度”的结合。它广阔地涵盖了我们日常生活中能接触到的各种食材，从粗茶淡饭到一些常见的药材，都一一被纳入了讨论的范畴。更重要的是，它在“深度”上毫不含糊，会详细讲解每一种食材的性味归经，以及它所能起到的具体功效，甚至连搭配禁忌都说得明明白白。我以前总觉得枸杞就是明目，但这本书让我知道，原来它还能补肾益精，而且在不同搭配下，功效也会有细微的差别。书中还提到了很多我从未听说过的食疗偏方，但又结合了科学的解释，让人信服。比如，书中讲到如何用大葱的葱白来治疗风寒感冒，这真是太神奇了，而且材料易得，成本低廉，比吃药方便多了。总而言之，这本书让我对“吃”有了全新的认识，它不仅是一本食谱，更是一门生活的智慧，教会我如何用最自然、最健康的方式来呵护自己的身体。

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