表面活性剂化学 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:武汉大学出版社

作者:Julian Eastoe

出品人:

页数:183

译者:

出版时间:2005-11

价格:20.00元

装帧:简裝本

isbn号码:9787307045521

丛书系列:

图书标签:

• 化学
• 表面化学
• 教科书
• 表面活性剂
• 化学
• 界面化学
• 胶体化学
• 洗涤剂
• 乳化剂
• 增溶剂
• 表面现象
• 应用化学
• 物理化学

好的，这里为您呈现一份关于《热力学原理》的详细图书简介。 --- 《热力学原理》：宏观世界的精确刻度 导论：秩序与能量的基石 《热力学原理》是一部旨在系统阐述宏观物质系统能量转换规律与平衡状态的经典著作。本书立足于实验观察与严谨的逻辑推导，将物理学中最基础、应用最广泛的理论体系之一——热力学，以清晰、深入且富有启发性的方式呈现给读者。 热力学，作为研究能量、功、热以及物质宏观性质之间相互关系的学科，是理解化学反应方向、物理相变、工程过程效率乃至宇宙演化趋势的理论核心。本书不仅是科学工作者的必备参考书，更是对自然界基本规律抱有好奇心的所有学习者所必需的知识载体。我们深信，理解热力学，即是理解我们周围世界如何运作的根本方式。 第一部分：基础概念与经验定律的构建 本书的开篇部分，着重于建立理解热力学的基本语言和框架。我们避免了对微观粒子运动的直接依赖（这属于统计力学的范畴），而是专注于通过可测量的宏观变量来描述系统的状态。 第一章：系统、环境与状态变量 本章详细定义了热力学系统的边界、类型（孤立、封闭、开放系统）及其与环境的相互作用。我们引入了压力（$P$）、体积（$V$）、温度（$T$）等核心状态变量，并阐述了“状态函数”的概念——即系统状态的宏观属性仅取决于其当前状态，而与达到该状态的路径无关。这是热力学分析的基石。此外，我们严格区分了宏观热力学与微观物理学的视角差异。 第二章：热力学第零定律与温度的量度 我们首先探讨了热力学第零定律（平衡态的传递性），它是温度概念得以严格定义的物理前提。本章详细介绍了温度的物理意义，并探讨了不同温标（如摄氏温标、开氏温标）的建立及其物理基础。重点讨论了温度计作为温度量度工具的校准原理，确保读者对“温度”这一最基本的热力学量有精确的认识。 第三章：热力学第一定律：能量守恒的普适性 第一定律是能量转换的铁律。本书对第一定律的阐述分为几个关键层面： 1. 热与功的定义： 细致区分了过程量——热量（$Q$）和功（$W$）与状态量——内能（$U$）之间的关系。我们明确了系统做功与外界对系统做功的符号约定，这是避免计算错误的关键。 2. 内能的性质： 阐述了内能作为状态函数的特性，并探讨了功的几种基本形式，如体积功（膨胀功）和非体积功（如电功、表面功）。 3. 热化学方程： 介绍了焓（$H$）的概念及其在恒压过程中的重要性，并详细讨论了反应热、生成焓、燃烧焓等热化学数据的测定与应用，为化学热力学的计算奠定了基础。 第二部分：过程的不可逆性与熵的引入 如果说第一定律描述了能量的量，那么第二定律则决定了能量转换的方向和极限。这是本书最具深度和哲学意味的部分。 第四章：热力学第二定律：方向性与不可逆性 本章从克劳修斯表述（热不能自发地从低温物体传向高温物体）和开尔文表述（不可能从单一热源吸收热量并完全转化为功）出发，构建了第二定律的严密逻辑体系。我们着重分析了热力学过程的可逆性与不可逆性，解释了为什么任何宏观过程都带有不可逆的自然倾向。 第五章：熵的定义与性质 熵（$S$）是热力学中描述系统混乱程度或无序性的核心状态函数。 1. 克劳修斯积分： 首次从数学上定义了熵的微小变化 $mathrm{d}S = delta Q_{ ext{rev}}/T$，并证明了在任意不可逆过程中，系统的熵变总是大于$delta Q/T$。 2. 熵增原理： 详细论述了孤立系统自发过程的判据——熵必增。这为判断自然过程的自发性提供了终极准则。 3. 熵与信息论的初步联系： 简要触及了熵在信息论和统计物理中的更广泛意义。 第六章：热力学第三定律与绝对熵 第三定律（在绝对零度时，理想晶体的熵趋于零）为计算绝对熵值提供了基准点。本章讨论了如何利用实验数据（如热容积分）和第三定律来确定物质在标准状态下的绝对熵值，这对于精确的化学平衡计算至关重要。 第三部分：平衡、势能与过程优化 在能量和方向性得到确立后，本书转向研究系统在特定约束条件下趋于平衡的驱动力。 第七章：热力学势能函数（吉布斯与亥姆霍兹） 本章引入了吉布斯自由能（$G$）和亥姆霍兹自由能（$A$）这两个革命性的概念。 1. 定义与物理意义： 解释了 $G = H - TS$ 和 $A = U - TS$ 的构成，并阐明了它们在恒温恒压（$G$）和恒温恒容（$A$）条件下作为自发过程判据的优越性。 2. 偏摩尔量与化学势： 详细讨论了化学势（$mu$）——系统在恒温恒压下增加一个摩尔组分时，体系能量的变化率。化学势是理解多相平衡和组分分布的关键。 第八章：相平衡与相律 运用自由能的最小化原理，我们推导了著名的吉布斯相律 ($F = C - P + 2$)。本章详尽分析了单组分系统（如水的相图）、双组分系统（如二元混合物的共存曲线、共熔点）的相变行为。对相变的拉乌尔定律、克拉佩龙方程和克劳修斯-克拉佩龙方程的推导和应用进行了深入的分析，这对于分离工程和材料科学具有直接指导意义。 第九章：化学平衡的定量描述 化学反应的平衡是热力学应用的核心领域。 1. 平衡常数 ($K$)： 通过自由能的定义，我们推导出反应的平衡常数与标准吉布斯自由能变化之间的关系：$Delta G^circ = -RT ln K$。 2. 反应进度的影响因素： 系统性地分析了温度、压力（或体积）以及惰性气体对化学平衡位置的影响，并以勒夏特列原理为理论支柱进行阐释。 第四部分：应用与拓展 本书最后一部分将理论框架应用于实际的工程与科学问题。 第十章：气体混合物与逸度 针对真实气体在高温高压下的行为偏差，我们引入了“逸度”（Fugacity）的概念来修正理想气体定律中的化学势。本章详细阐述了逸度系数的计算方法及其在非理想系统平衡计算中的重要性。 第十一章：电化学热力学基础 简要探讨了热力学在电化学中的应用，包括电池电动势与吉布斯自由能的关系，以及能斯特方程的推导，展示了能量与电荷转移过程的紧密耦合。 结语：跨越边界 《热力学原理》不仅是一部关于能量转换的教科书，更是一套分析复杂物理化学现象的思维工具。通过对状态变量、能量守恒、熵增法则和自由能最小化的深入学习，读者将建立起一个坚实而普适的宏观物理学视角，能够以严谨和深刻的方式审视自然界的每一个演化过程。 --- 适用读者对象： 化学、化工、物理学、材料科学与工程学专业本科生及研究生。 从事过程开发、反应工程、能源转化的研究人员与工程师。 对宇宙宏观规律和能量极限感兴趣的自学者。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

我必须强调这本书的严谨性和深度。作者并没有停留在表面介绍，而是深入挖掘了每种表面活性剂的分子设计原理，以及如何根据特定的应用需求来选择和合成合适的表面活性剂。书中对不同类别表面活性剂（如阴离子、阳离子、非离子和两性表面活性剂）的详细介绍，以及它们各自的优缺点，为我提供了一个清晰的框架。我对非离子表面活性剂在低温下的良好溶解性以及它们较低的刺激性印象深刻，这解释了为什么它们常被用于婴幼儿产品和敏感肌肤护理品中。

评分☆☆☆☆☆

这是一本真正令人惊叹的著作，读完之后，我感觉自己对表面活性剂这个曾经看似晦涩难懂的领域有了全新的认识。作者在开篇就以一种非常引人入胜的方式，将我们带入了表面活性剂那奇妙的世界。我一直以为它们只是简单的化学物质，但这本书彻底颠覆了我的认知。书中不仅详细阐述了表面活性剂的基本结构和性质，更深入地探讨了它们在各种应用场景中的作用机制。例如，在洗涤剂领域，作者条分缕析地解释了表面活性剂如何剥离污垢，如何形成胶束，以及不同类型的表面活性剂在效率和环境影响上的差异。这一点让我对日常清洁用品有了更深刻的理解，也让我更加关注产品的成分选择。

评分☆☆☆☆☆

我特别欣赏书中对绿色化学和可持续发展的关注。作者在讨论各种表面活性剂的应用时，也兼顾了它们对环境的影响，并介绍了许多环境友好型的表面活性剂。这让我意识到，化学的发展并非只追求效率，更要注重对地球家园的保护。书中对生物可降解表面活性剂的研究进展的介绍，让我对未来的化学工业充满了希望。我对一些天然来源的表面活性剂，如卵磷脂和皂苷的介绍，也让我对大自然的智慧有了更深的敬畏。

评分☆☆☆☆☆

这本书的另一个亮点在于其对实际应用的广泛覆盖。从食品工业中的乳化剂和稳定剂，到医药领域中的药物递送系统，再到石油开采中的提高采收率技术，作者都进行了深入的剖析。我被书中关于食品乳化剂的章节深深吸引，它解释了为什么油水两种不相溶的液体能够混合，并且保持稳定，这对于理解我们日常食用的沙拉酱、冰淇淋等产品至关重要。书中还提到了表面活性剂在化妆品中的作用，比如作为发泡剂和润肤剂，这让我对护肤品的配方有了更直观的认识，也让我能更有针对性地选择适合自己的产品。

评分☆☆☆☆☆

令我惊喜的是，这本书在理论讲解的同时，还穿插了大量的案例研究和实验数据。这使得抽象的理论变得具体可感，并且充满了说服力。例如，书中关于表面活性剂在提高石油采收率方面的应用，通过实际案例展示了如何通过优化表面活性剂的结构和浓度，显著提高原油的采出量，这对于能源行业的专业人士来说，无疑是一份宝贵的财富。我对于书中利用表面活性剂降低界面张力的原理，从而实现油滴分散的生动描绘，至今记忆犹新。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构设计也相当合理，循序渐进，非常适合不同背景的读者。即使是对表面活性剂领域完全陌生的初学者，也能在作者的引导下，逐步建立起对这一领域的认识。作者在引入复杂概念时，总会先给出清晰的定义和背景信息，然后逐步深入。我对书中关于表面活性剂的“临界胶束浓度”（CMC）的介绍就非常有帮助，它帮助我理解了在达到一定浓度后，表面活性剂的性质会发生根本性的变化，这在许多应用中都至关重要。

评分☆☆☆☆☆

我尤其喜欢书中对微观结构和宏观行为之间关系的探讨。作者用生动的语言和精妙的比喻，描绘了分子层面上表面活性剂的聚集行为，例如形成米歇尔（micelles）和黑油（microemulsions）的过程。这些概念在我的脑海中不再是枯燥的理论，而是栩栩如生的画面。通过对这些微观结构的理解，我开始明白为什么不同浓度的表面活性剂会表现出如此大的差异，以及它们如何影响体系的稳定性。书中对相图的解读也十分到位，清晰地展示了在不同温度、浓度和组分下，表面活性剂体系会呈现出怎样的相态，这对理解和设计实验至关重要。

评分☆☆☆☆☆

书中对测量方法和分析技术的介绍也十分详尽，这对于有志于从事相关研究的读者来说，是一笔宝贵的财富。作者不仅解释了各种技术的原理，还提供了实际操作中的注意事项和数据解读方法。我通过阅读关于表面张力测量方法的章节，对如何定量评估表面活性剂的性能有了初步的了解。书中对动态表面张力仪的详细讲解，让我明白了为何在高速过程中，表面活性剂的性能可能会与静态测量有所不同。

评分☆☆☆☆☆

总而言之，这是一本集科学性、实用性和前瞻性于一体的杰作。它不仅为我提供了丰富的知识，更激发了我对表面活性剂这一领域更深入探索的兴趣。我强烈推荐给任何对化学、材料科学、生物技术、食品科学，甚至日常生活用品的科学原理感兴趣的读者。这本书就像一把钥匙，为我打开了一个充满无限可能的世界。我对于书中关于表面活性剂在纳米技术中的应用，如作为纳米粒子的稳定剂和组装单元的介绍，尤其感到兴奋，这预示着未来更多令人惊叹的科技突破。

评分☆☆☆☆☆

这本书不仅仅是一本教科书，更像是一位循循善诱的导师。作者以一种充满热情和洞察力的方式，引领我走进了表面活性剂的科学殿堂。我从中学到的不仅仅是知识，更是一种科学思维方式。我开始学会从微观的分子相互作用去理解宏观的现象，学会用辩证的眼光去看待化学物质的多种可能性。这本书让我明白了，每一个看似普通的日常用品背后，都隐藏着深奥的科学原理，而表面活性剂，正是连接这些原理与我们生活的重要纽带。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆