《全國高等農業院校教材:蔬菜栽培學各論(第3版)(南方本)(園藝專業用)》闡述的農業科學技術，是以現代農業科學為理論基礎，技術措施是從我國當前的生産水平齣發，以便切實可行，並介紹國際先進的蔬菜科研成果，以資藉鑒。全書共十二章節，內容包括根菜類、白菜類、甘藍類、芥菜類、茄果類等。
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