自古到今，有關食療的論著，比比皆是。較具代錶性的有《韆金方》、《食療本草》、《食性本草》、《食經》、《本草綱目》等。如何將這些醫學瑰寶加以繼承發掘，並結閤當代的醫學科學，加以整理提煉，使之能為廣大讀者所接受。本書則以食療——這一中華民族的濟世瑰寶，給你全新的科學指南。內容通俗易懂，並具有實用性和可操作性，使每一個傢庭都能受惠於此，做到“食到病除”。
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