《食用昆虫养殖技术》详细介绍了食用昆虫种质资源、食用昆虫营养价值、食用昆虫合理利用原则、食用昆虫规模养殖的一般程序及主要环节、猎捕昆虫的原理与方法、食用昆虫加工原则和加工方法以及20种主要食用昆虫的形态特征、生活习性及养殖技术要点等，并配备了必要的插图。
该书可供食用昆虫专业养殖户阅读，也可作为农业院校师生、昆虫学及食品学工作者的参考书。
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