发表于2024-11-24
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《苹果卷》总论部分分为8章,即绪言、苹果的起源和演化、栽培历史、分类和种的描述、栽培产区分述、特征和特性、栽培技术和其他科技成就、砧木;各论为第9章即品种资源部分,总论、各论文字比重约为2:8。
关于苹果的起源和栽培历史,中国苹果和西洋苹果虽都源自新疆野苹果(即塞威士苹果),但演化路线不同,两者不仅在形态和经济性状上有一定差异,在染色体倍性和酶学方面既有相似处,又有差异性。《苹果卷》对中国苹果和花红的起源、栽培历史、传播与消长;西洋苹果的引种历史、途径和发展分别进行了记述。
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