具体描述
《经济型饭店经营管理实务》综合现有研究和实践成果，探讨了经济型饭店投资与定位等问题，分门别类地描述了营销部、客务部、餐饮部、工程部、财务部等直接经营部门及相关岗位的职责、操作规程和考核标准；其他非经营性业务，采用罗列规章制度的办法，供需要者选用。《经济型饭店经营管理实务》在相关章节提供了一些岗位培训教材和参考资料，供有志者自学和操作时参考。
作者简介
目录信息
读后感
评分
评分
评分
评分
用户评价
翻开这本厚厚的《经济型饭店经营管理实务》，首先感受到的是一种沉稳的专业感，它绝非市场上那些浮夸的成功学读物。作者在论述市场营销策略时，显得尤为老练。它没有盲目追求OTA（在线旅行社）的全面覆盖，而是深入分析了经济型酒店如何利用本地化营销和社群关系来构建稳定的客源结构。比如，如何与周边的企业、医院或大学建立长期的协议价格，如何通过微信小程序或自建会员系统来降低分销成本，这些都是实打实的干货。最让我感到震撼的是关于风险控制和应急预案的章节。它不仅提到了消防和安全，还详细模拟了遇到突发性客流高峰、网络系统瘫痪或供应商突然断供等一系列“黑天鹅”事件时，一线员工和管理者应该如何快速反应，并附带了相应的SOP（标准作业程序）模板。这本书更像是一本随时可以带到现场查阅的操作手册，而不是高高在上的理论参考。
评分我手里有不少关于酒店管理的高级教材，它们侧重于宏观战略和品牌建设，但对于我这种主要负责具体运营的经理来说，总感觉空中楼阁，缺少可以立即落地的工具箱。这本《经济型饭店经营管理实务》恰恰填补了这一空白。它的餐饮服务部分就做得非常出色，针对经济型酒店通常规模较小的餐饮配置，它提供了一套“小而美”的运营思路，比如如何设计高效率、低损耗的自助早餐模式，以及如何利用有限的空间进行多功能转化，以应对午餐和晚餐时段的需求变化。关于设备维护，书中不谈昂贵的中央系统，而是聚焦于日常巡检的“清单化”管理，教我们如何通过定期的、制度化的自检来预防突发故障，从而避免因设备停机带来的客人投诉和收入损失。这种务实的、注重细节的写作风格，让这本书的实用价值远超书本的定价。
评分坦白说，我原本对这类“实务”书籍抱有怀疑态度，总觉得它们大多是把行业标准条文堆砌起来，缺乏深度和新意。然而，这本《经济型饭店经营管理实务》却给了我一个惊喜。它对后勤管理，特别是布草和客房消耗品的精细化控制，提出了非常具有操作性的建议。书中详细列举了不同材质布草的采购标准、洗涤频率与维护周期，甚至连库存周转率的计算公式都清晰可见，这对于控制运营成本至关重要。更让我印象深刻的是，作者对人力资源模块的处理角度非常新颖。它没有简单地谈论招聘和培训，而是着重强调了如何建立一套适应经济型酒店高流动率特点的激励与留任机制，比如弹性排班制度的优化，以及如何通过跨岗培训来提升员工的综合服务能力，有效弥补人员短缺的尴尬局面。读到这些内容时，我仿佛能闻到酒店后厨和洗衣房里忙碌的味道，感受到了基层管理者的不易与智慧。
评分这本《经济型饭店经营管理实务》实在是让人眼前一亮，尤其是对我们这种刚踏入酒店管理领域的新手来说，简直就是一本及时雨。书中对前厅服务的流程细化得非常到位，从客人入住登记到退房结算，每一个环节的操作规范和注意事项都讲得清清楚楚，让人感觉就像有一个经验丰富的老前辈在手把手地教导。我特别喜欢它在客户关系维护方面的论述，不仅仅是标准的微笑服务，更深入地探讨了如何通过个性化的细节关怀来提升顾客忠诚度，比如如何巧妙地处理投诉，如何利用数据分析预测客人的潜在需求。书里还穿插了许多实际案例，虽然我还没完全消化完，但那些活生生的例子，远比枯燥的理论要来得实在和有说服力。特别是关于收益管理的章节，它没有陷入高深的数学模型，而是用非常接地气的方式解释了如何根据季节、节假日和竞争对手的价格动态来灵活调整房价，这对我们预算有限的经济型酒店来说，简直是救命稻草。我感觉读完这本书，我能更快地从理论走向实战，减少试错成本。
评分这本书的结构编排非常符合经济型酒店的实际工作流程，逻辑清晰得像一张流程图。我特别欣赏它在成本控制这块的细致入微。许多酒店管理书籍往往会略过采购环节的复杂性，但这本《经济型饭店经营管理实务》却花了不少篇幅来讲解如何进行有效供应商评估和合同谈判，包括如何根据采购量进行分批次进货以优化资金占用率。它甚至探讨了如何通过技术手段来简化日常的核算工作，比如推荐了几款适用于小型酒店的云端财务管理工具。此外，在可持续发展和绿色运营方面，这本书也走在了前沿，它提出的节水节电措施，并非是昂贵的技术改造，而是强调通过员工习惯的改变和设备的日常维护来实现节能减排，这对于我们这类需要精打细算的经济型酒店来说，是既经济又环保的双赢策略。读完后，感觉自己对整个酒店的“生命线”——现金流和运营效率——有了更深刻、更全面的掌控感。
评分 评分 评分 评分 评分相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2026 qciss.net All Rights Reserved. 小哈图书下载中心 版权所有