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出版者:化学工业出版社

作者:傅金泉

出品人:

页数:534

译者:

出版时间:2005-8

价格:59.00元

装帧:简裝本

isbn号码:9787502569518

丛书系列:

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好的，这是一本名为《现代农业科技前沿》的图书简介，内容侧重于现代农业技术在作物种植、病虫害管理和土壤健康方面的最新进展，旨在为农业从业者、科研人员和政策制定者提供全面、深入的参考。 --- 《现代农业科技前沿》图书简介 在当前全球人口持续增长、气候变化日益严峻的背景下，传统农业模式正面临前所未有的挑战。如何以更少的资源投入实现更高的产量和质量，同时确保农业的可持续发展，已成为全球农业界面临的核心议题。《现代农业科技前沿》正是在这一时代背景下应运而生，它系统梳理和深入剖析了当代农业科技的最新发展趋势、突破性技术及其在实际生产中的应用潜力。 本书并非对传统农业技术的简单罗列，而是聚焦于“创新”与“效率”的交汇点，涵盖了从宏观的智慧农业管理到微观的分子生物学育种等多个层面。全书结构严谨，内容翔实，力求为读者构建一个全面而立体的现代农业科技图景。 第一部分：精准农业与信息技术深度融合 本部分着重探讨了信息技术如何重塑农业生产的决策流程。核心内容包括： 1. 大数据分析与农业决策支持系统（DSS）： 详细介绍了如何整合气象数据、土壤传感器读数、历史产量记录以及遥感影像，构建高精度的作物生长模型。重点阐述了基于模型的预测分析，如何指导农民进行最优化的灌溉、施肥和播种时间选择，从而避免资源浪费，最大化边际效益。特别关注了机器学习在识别产量限制因素和优化田间管理策略中的应用案例。 2. 遥感技术与无人机应用： 深入分析了多光谱、高光谱以及热红外遥感在作物健康监测中的潜力。书中不仅介绍了不同波段的植被指数（如NDVI、EVI）如何反映作物营养状况和水分胁迫，还详细探讨了配备高分辨率传感器的无人机如何实现田间的快速巡检、精确喷洒和三维地形测绘。章节中包含了无人机作业的法规要求、数据处理流程及常见算法解析。 3. 物联网（IoT）与传感器网络： 阐述了新一代低功耗广域网（LPWAN）技术在农业领域的部署。涵盖了土壤温湿度、pH值、EC值传感器、环境气象站的布设标准、数据采集频率以及数据安全与传输协议。重点讨论了如何利用实时数据流驱动自动化灌溉系统和环境控制设备。 第二部分：生物技术驱动的作物改良与遗传育种 现代生物技术是提升作物产量潜力、增强抗逆性的关键驱动力。本部分聚焦于前沿的分子生物学和基因编辑技术在育种领域的应用。 1. 基因组学与高通量表型组学： 详细解析了新一代测序技术（NGS）如何加速作物的基因组组装和重要性状基因的定位。着重介绍了如何将大规模基因型数据与精确的表型数据相结合，实现“基因型-表型关联分析”（GWAS），加速优势品种的筛选。 2. CRISPR-Cas9等基因编辑技术： 这一章节是本书的亮点之一。它不仅解释了CRISPR系统的基本原理，更深入探讨了如何利用该技术实现对目标基因的精确修饰，以提高作物对非生物胁迫（如干旱、盐碱）的耐受性，以及增强其营养品质（如维生素、蛋白质含量）。书中也客观分析了该技术面临的监管挑战和伦理考量。 3. 生物育种新方法： 介绍了分子标记辅助选择（MAS）的升级应用，以及如何结合快速繁殖技术（如组织培养和矮化种苗技术）来缩短新品种的研发周期。 第三部分：可持续农业与生态系统管理 可持续性是未来农业的生命线。本部分探讨了如何在保障粮食安全的同时，实现对自然资源的保护和生态平衡的维护。 1. 土壤健康与微生物组学： 强调了土壤作为农业生产的基石的重要性。详细介绍了土壤碳封存机制、有机质的循环与管理策略，如保护性耕作（免耕、少耕）对土壤结构的改善效果。更进一步，本书介绍了土壤微生物组分析技术，揭示了有益微生物群落（如固氮菌、溶磷菌）在提高养分利用效率和增强植物抗病性中的关键作用，以及如何通过生物菌剂进行调控。 2. 综合虫害管理（IPM）的数字化升级： 阐述了IPM策略如何从定性的经验判断转向定量的科学决策。重点介绍了生物防治（如天敌昆虫的保护与利用）、抗性育种、以及利用信息技术辅助的病虫害早期预警系统。强调了精确施药技术，以最大程度减少农药残留和环境负面影响。 3. 水资源高效利用技术： 深入探讨了滴灌、微喷灌等节水灌溉技术的优化方案，以及如何结合土壤水分传感器和作物需水模型，实现“按需供水”。此外，书中还涵盖了雨水收集、废水回收利用在农业中的可行性研究。 第四部分：新型农业模式与未来趋势 本部分展望了农业生产方式的未来形态，包括工厂化、集约化的新兴技术。 1. 垂直农业与受控环境农业（CEA）： 对比分析了水培、气雾培、基质栽培等无土栽培技术。重点分析了LED光谱调控、环境参数（温度、湿度、CO2浓度）的精确控制对作物生长速度和品质的影响，特别关注了其在城市农业和特定高附加值作物生产中的应用前景。 2. 农业机器人与自动化： 介绍了自动化播种、除草机器人、采摘机器人等前沿装备。分析了机器视觉、路径规划算法在复杂田间环境作业中的挑战与解决方案。 结论与展望： 《现代农业科技前沿》总结了技术集成、跨学科合作对提升农业生产力的决定性作用。本书旨在为读者提供一个清晰的路线图，以理解和采纳下一代农业技术，从而推动全球农业向更高质量、更有效率、更具可持续性的方向迈进。本书是农业科研人员、农技推广人员、涉农企业高管以及相关专业学生不可或缺的工具书和前瞻性参考读物。

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从文化传播的角度来看，这本书为我打开了一扇了解中国酒文化的新窗户。黄酒不仅仅是一种饮品，它承载着节气、礼仪和地域文化。作者在技术讲解的间隙，穿插了大量关于黄酒在不同历史时期扮演角色的记载，以及不同地区（如绍兴、金华、福建）黄酒的地域性风格差异。他用非常细腻的笔触描绘了“冬酿夏销”的传统模式背后的气候适应性原理，以及古人如何利用自然条件来规避现代温控设备的缺失。这种文化背景的融入，使得阅读体验丰富而立体。我不再只是机械地学习如何“做酒”，而是开始理解为什么要“这样酿酒”，理解每一滴酒液中蕴含的传统智慧。特别是关于黄酒在药用价值和食疗方面的论述，也提供了不同于传统白酒的视角，让人对这种温和的发酵饮品产生更深的敬意和探究欲。

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我一直对传统手工艺的复兴抱有极大的热情，而黄酒作为中华民族独有的发酵饮品，其深厚的文化底蕴和复杂的工艺技术一直让我着迷。拿到这本书时，我最期待的是它能在现代科技与传统技艺之间架起一座桥梁。这本书在这方面做得非常出色。它并没有停留在对传统技法的简单描述上，而是巧妙地引入了现代食品工程学的视角来解析传统工艺背后的科学原理。比如，书中对“固态发酵”的阐述，结合了最新的微生物学研究成果，详细解释了酵母菌群、霉菌和细菌在复杂培养基中的协同作用机制，这对于理解如何稳定批次间的质量至关重要。更让我惊喜的是，它深入探讨了不同类型酒曲（如红曲、麸曲）的酶系差异及其对酒体风味轮廓的影响，并且还提供了精确的检测方法指导。这种深度和广度兼备的论述，让这本书不仅仅是给初学者的入门指南，更是为有一定基础的酿酒师提供了优化生产流程的理论支撑和实践工具。它的专业性毋庸置疑，但语言的精准又不失温度，避免了纯粹学术论文的冷峻感。

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坦白说，我购买这本书是希望能够找到一套行之有效、能够应用于小型家庭作坊的实际操作指南。很多市面上的书籍要么过于宏大叙事，谈的都是大型工厂的自动化流程，要么就是流于表面的“秘方”介绍，缺乏可复制性。这本书的价值恰恰在于它的“可操作性”。它详细描述了从曲药制作到糖化醪的配比控制，甚至细化到了不同发酵温度下所需时间上的微小调整。书中对“酒糟回收和再利用”的探讨也让我眼前一亮，这对于追求成本效益和可持续发展的民间酿造者来说，无疑是非常实用的信息。我特别留意了其中关于“不同酒体（如老黄酒、花雕）的陈酿条件”一章，作者不仅给出了推荐的陶坛材质和储存环境，还提供了如何通过调整酒液的氧化还原电位来控制陈年后口感变化的方法。这种由宏观理论到微观操作的层层递进，使得读者能够根据自身条件灵活变通，真正将书本知识转化为生产力。

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这本书的排版和图文搭配也相当精良，这是许多技术书籍容易被忽视的一点。很多专业书籍因为内容过于密集，导致阅读体验极差，但《黄酒生产技术》在这一点上做得十分到位。图示清晰明了，无论是设备结构图还是微生物形态图，都保证了专业水准的同时，也兼顾了视觉上的友好度。例如，在介绍压榨和过滤环节时，配上的流程图几乎可以作为现场操作的标准作业指导书（SOP）。文字的逻辑推演极其流畅，没有生硬的术语堆砌，而是通过详尽的解释和比喻，将复杂的工艺流程“可视化”。对我而言，这种注重细节的呈现方式极大地降低了学习曲线。读完之后，我感觉自己建立了一个完整的知识框架，不再是零散的信息点，而是形成了一个可以自我修正和迭代的系统化认知。这本书无疑是一部集大成之作，既有技术上的深度，又有阅读上的愉悦。

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这本书的封面设计，那种泛着淡淡金黄色泽的纸张，以及上面那个烫金的、带着古朴韵味的字体，一下子就抓住了我的眼球。我本来对酿酒这个领域就有点好奇，但总觉得那些专业书籍都太过艰涩难懂，充满了各种化学公式和复杂的工艺流程描述。然而，翻开这本《黄酒生产技术》后，我的担心完全被打消了。作者的叙述方式非常亲和，仿佛一位经验丰富的老匠人坐在你身边，耐心地拆解着每一个步骤。比如，在介绍原料选择的那一章，他没有简单地罗列什么指标，而是深入讲解了不同产地的糯米、粳米在最终风味上的细微差异，甚至提到了不同季节采收的稻谷对酒曲发酵活性的影响。书中穿插了大量生动的案例和历史典故，使得原本枯燥的技术说明变得引人入胜。我尤其喜欢他对“时间”这个要素的独特理解，他把酿造过程中的每一个阶段都赋予了生命力，让我感觉这不仅仅是化学反应的堆砌，更像是一种与自然和时间的对话。这本书的结构安排也十分合理，从基础的原料预处理，到复杂的糖化、发酵控制，再到最后的陈酿和包装，脉络清晰，层次分明。

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