具体描述
本书对有机果品生产技术的意义、演化、国内外现状及技术体系有关的内容做了系统综述和具体技术的介绍，尤其是对土壤改良的基本方法，恢复土壤微生物的活性，加快土壤有害重金属的分解等。
作者简介
目录信息
第一节 奥运会的历史和基本精神
第二节 奥运会对举办国家的影响
第三节 北京奥运会与农产品需求前景和特性
第二章 世界有机农业现状和发展动向
第一节 世界各国有机农业的现状和前景
第二节 生态环境农产品的交易和有机食品国际标准(Codex)
第三节 有机农产品贸易与中国农业
第四节 世界各国有机农业的发展概况
第三章 发展有机农业的必要性
第一节 有机农业的定义
第二节 环境污染和生态环境的破坏
第三节 环境污染对人类健康的威胁
第四节 高品质安全农产品生产之路
第五节 果树的高品质安全生产技术应具备的条件
第四章 土壤的作用
第一节 土壤是农业的生产基础
第二节 土壤是人类的生命源泉
第三节 土壤是万物的净化场
第四节 土壤是人类的乐园
第五节 土壤是人类财富的储蓄卡
第六节 大地森林是水的故乡
第七节 土壤是留给子孙后代们的宝贵遗产
第五章 土壤改良的必要性
第一节 土壤的沙漠化
第二节 土壤的酸性化
第三节 土壤三相比遭到破坏
第四节 土壤肥力的退化
第五节 土壤营养元素的不均衡性
第六节 农业用水的缺乏现象(干旱)
第七节 土壤微生物的急速减少现象
第八节 有机农业的基本条件
第九节 优质农产品的生产之路
第六章 土壤改良的基本方法
第一节 果园生草法
第二节 覆盖栽培法
第三节 轮作栽培法
第四节 使用腐熟的农家肥
第五节 土壤里施用果枝碎屑
第六节 使用矿物质及天然材料
第七节 土壤深翻
第八节 促进蚯蚓增殖
第九节 施用有机肥料
第七章 土壤改良的效果
第一节 促进土壤肥沃
第二节 恢复土壤微生物的活性
第三节 恢复土壤的物理性质
第四节 恢复土壤的生态系统
第五节 恢复土壤的化学性质
第六节 恢复植物的病虫害抵抗力和免疫力
第七节 提高农产品品质
第八节 增加农业生产效益
第八章 成熟农家肥的速成生产方法
第一节 农家肥对农业的重要性
第二节 速成发酵农家肥的制作方法
第三节 完全腐熟农家肥的优点和效果
第四节 未腐熟堆肥存在的问题
第五节 人粪尿的作用与价值
第九章 有机农业病虫害防治技术
第一节 化学农药
第二节 降低农药残留的基本方法
第三节 基本药剂
第四节 天然农药的制作和使用方法
第五节 利用生物来防治害虫
第六节 昆虫的性诱激素(害虫引诱药剂)
第七节 香草种类
第八节 防虫、防鸟网
第十章 天然营养剂的制作及使用技术
第一节 天然营养剂的重要性
第二节 酵素水溶液的制作
第三节 麻渣营养液的制作方法
第四节 红糖发酵液肥
第五节 青草液肥
第六节 绿汁发酵液肥
第七节 辣椒白酒液
第八节 活性复合液肥
第九节 植物本体组织液肥
第十节 鲜鱼氨基酸液肥
第十一节 果实液肥
第十二节 药草液肥
第十三节 高氮素液肥
第十四节 增加植物的抵抗力和免疫力的液肥
第十五节 微量元素液肥
第十六节 其他类液肥
第十一章 有机农业和微生物
第一节 土壤微生物的作用
第二节 微生物的增殖方法
第三节 造成微生物不能增殖的原因
第四节 微生物在果树生产上的应用
第十二章 有机农业的农资材料
第一节 为改良土壤和农作物可以使用的材料
第二节 为防治病虫害所使用的材料
第三节 其他农产品
第十三章 有机农业认证标准参考资料
第一节 有机农业认证使用的术语
第二节 有机农产品
第三节 无农药农产品
第四节 低农药农产品
参考文献
· · · · · · (收起)
读后感
用户评价
这本书的阅读体验，更像是一次对未来生活场景的沉浸式体验。作者的文字风格极其富有画面感，仿佛能嗅到泥土的芬芳，听到昆虫翅膀的振动。他没有停留在理论探讨，而是用一系列令人信服的案例研究，描绘了全球各地在极端气候变化下，那些坚持本土化、适应性耕作的社群所展现出的惊人韧性。我特别喜欢他叙述的那个位于南美洲高海拔地区的社区故事，他们如何通过恢复古老的梯田系统和水资源管理智慧，不仅解决了粮食安全问题，还成功地将碳汇能力提高了数倍。这种“以退为进”的策略，充满了对人类智慧的赞美。相较于那些充斥着化学分子式和市场预测的农业报告，这本书真正触动人心的地方在于，它重新确立了人与土地之间那种近乎神圣的契约关系。它不仅仅是关于如何种植，更是关于如何“共存”。
这本厚重的著作，初翻开时，便被其宏大的叙事格局所震撼。作者似乎并未局限于我们通常理解的“农业”范畴，而是将其视为一门与人类文明进程紧密交织的哲学思辨。他对传统耕作模式的解构，如同对一栋陈旧建筑的精细拆解，每一个砖块、每一处连接都被置于放大镜下审视。特别是其中关于“土地的记忆”这一章节，着实令人耳目一新。他没有用枯燥的数据去堆砌论点，而是通过一系列富有诗意的隐喻，描述了土壤中微生物群落如何像一个古老的图书馆，储存着数千年来的气候变迁与生态互动信息。我印象最深的是他对“去中心化生产网络”的构想，他预言，未来的粮食供应体系将不再依赖于少数几个巨型农场，而是会像一个错综复杂的神经元网络一样，在社区和区域间进行高效、弹性的物质交换。这种前瞻性的视野，让人不禁思考，我们日常餐桌上的食物，其背后隐藏的社会结构和能源消耗，究竟是何种形态。读完第一部分，我感觉自己对“吃”这个行为的理解，已经上升到了一个全新的维度，远超出了单纯的营养摄取概念。
这本书最让我感到振奋的是其面向未来的乐观主义，但这并非是盲目的天真，而是建立在对现实挑战深刻认知之上的坚定信念。作者巧妙地避开了将有机农业描绘成一种“回归原始”的怀旧情结，而是将其定位为一种“超前技术”的体现。他详尽地阐述了如何利用生物技术（非转基因范畴内）来增强作物的自然抗逆性，以及如何通过先进的遥感技术来监测田间微气候，从而实现精细化的有机管理。书中对“知识的共享与去殖民化”的呼吁，也令我深思。他强调，真正的可持续性，依赖于打破知识壁垒，让全球边缘地带的传统农人能够成为创新的主体。合上书本时，我没有感到沉重的说教，反而充满了一种被赋能的力量感——仿佛手中的每一粒种子，都蕴含着改造世界的巨大潜力。
坦白讲，一开始我对这本书的期待值是比较保守的，毕竟“有机农业”这个主题近年来已经被过度商业化和标签化了。然而，这本书的切入点之刁钻，完全出乎我的预料。它并没有花费大量篇幅去推销某种特定的有机认证标准或技术操作手册，反而将笔触深入到现代工业化思维对自然系统的内在侵蚀机制上。作者的论证逻辑极其严密，引用了大量跨学科的材料，从深层生态学的悖论到信息论在生物系统中的应用，构建了一个极其坚固的理论框架。有一处描述，他将现代农业比作一个试图用线性方程去描述混沌系统的努力，强调了系统中复杂反馈回路的不可预测性和重要性。书中对“冗余性”价值的强调，尤其发人深省——在追求效率最大化的现代农业中，我们牺牲了生态系统赖以生存的冗余和多样性。这种深刻的反思，迫使我必须重新审视那些被视为理所当然的“进步”背后的代价。对于那些习惯于接受简单答案的读者来说，这本书的阅读门槛可能会稍高，但其提供的思维工具是无价的。
我得承认，这本书的某些部分读起来颇具挑战性，尤其是关于生物物理学和土壤碳循环速率的数学模型部分，我不得不借助网络工具来理解其核心概念。但即便如此，作者对“系统整合”的执着追求依然贯穿始终。他并不认为有机农业是孤立的技术分支，而是将其视为实现社会、经济和环境三元可持续发展的核心枢纽。他犀利地指出，当前的农业补贴政策和供应链结构，从根本上鼓励了对生态资本的掠夺。他提出了一套极具颠覆性的“生态服务定价”方案，试图将土壤健康、生物多样性和水文净化等无形价值纳入到农产品的真实成本核算中。这种将经济学与生态学无缝对接的尝试，显示了作者超凡的整合能力。全书的论证结构如同一个精密的瑞士钟表，每一个齿轮——从气候模型到消费者行为——都必须精确啮合，才能驱动出可持续的未来愿景。
