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生物化學 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

生物化學
☆☆☆☆☆
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趙玉娥
化學工業
2005-7
206
23.00元
簡裝本
9787502565817

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发表于2024-09-20

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圖書描述

本書按照生物化學的體係和規律，力求做到簡明扼要、由淺入深、循序漸進。部分章節還增加瞭實例分析以激發學生對生物化學的學習興趣，同時也有助於教師進行啓發式教學。教材的定位是：以應用為目的，以必需、夠用為度，以加強概念、強化應用為重點、加強針對性和實用性。

　　本書共分11章，主要內容包括：蛋白質、酶、維生素和輔酶、糖類、脂類、核酸等主要物質的結構、性質、功能以及在生物技術中的應用；物質代謝和能量代謝的一般規律。全書通過對動態生物化學變化規律的闡述以說明生物機體所需主要物質的代謝變化機理；通過對信息分子代謝的闡述，以奠定將來對生物技術的研究和新産品的開發所必需的理論基礎。

　　本書可供生物工程、製藥工程、生物醫學工程、食品工程、精細化工以及一些相關輕工業專業師生使用，也可供一些其他專業的學生選修或自學參考。

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